文|春尽安
编辑|文知远
永辉超市新零售商业模式的驱动因素有哪些？主要是通过哪些路径转型成功的？
一、永辉超市新零售商业模式的驱动因素
（一） 生鲜电商冲击
永辉超市凭借其早期的扩张和品牌推广，在激烈的传统零售行业中确立了龙头地位。
永辉超市已在消费者心中建立起了良好的品牌认知。
多年来永辉超市在经营发展中确立企业的战略定位，不断完善自身的经营方式和管理机制。
将生鲜产品作为其经营的核心业务，不断挖掘在生鲜经营中的优势。
至2020年，永辉超市的生鲜及加工业务收入，占据其主营业务收入的49%。
互联网科技的发展带动了电商的崛起， 生鲜市场由原本的线下零售开始向线上零售渗透。
阿里于2013年开通第一家线上生鲜超市，生鲜电商逐渐开始普及并且快速发展。
高复购是生鲜作为生活刚需品的显著特征。
因此生鲜市场成为电商竞相争夺的目标，越来越多的商超都扩大了生鲜区的销售面积。
生鲜产品作为零售业的一个重要领域，有着巨大的市场。
中国的生鲜市场交易规模总体上在稳步上升，自2013年约1.4亿的规模到2020年成长为2.1亿的规模，增速保持在6%以上。
这表明 生鲜市场存在着发展潜力，是零售业不可缺失的重要板块。
永辉超市的生鲜业务占据其主营业务的半壁江山， 生鲜作为永辉超市差异化竞争最重要的优势之一。
要求其必须审时度势进行变革，拥抱新零售商业模式，实施线上线下一体化发展。
（二） 网络消费崛起
经济的快速发展拉动着多方行业，消费需求的上升，促进了消费品零售额的上升，带动了零售业的发展，零售市场的规模不断扩大。
社会消费品零售总额是 指企业通过交易售给个人和社会集团，非生产、非经营用的实物商品金额 ，以及提供餐饮服务所取得的收入金额。
我国2013-2020年的社会消费品零售总额保持较好的增速，零售总额持续增加，截至2020年零售总额达到了391981亿元，同比下降了3.9%。
随着互联网的影响越来越大， 我国物流体系实现快速发展，网上销售愈发活跃 ，改变了人们的消费方式，线上购物逐渐盛行。
我国线上消费零售额持续增长，自2013年起始终保持在20%以上的增速发展，截至到2020年，销售额已达到117601亿元。
2013年，网络零售总额仅占社会消费品总额的9.08%，到2020年， 占比已提升至24.9%，预计未来几年，网络消费比例将进一步提升。
网络消费正在崛起，在电商的冲击下，永辉超市作为传统零售行业的代表，需要顺应经济发展趋势，扩展销售渠道，形成全渠道销售模式。
二、永辉超市新零售商业模式的转型路径
永辉超市在实行新零售商业模式过程中，主要通过四大版块完成战略布局转型，分别包括： 永辉云超、永辉云创、永辉云商、永辉云金。
永辉超市通过永辉云超布局线下实体店，通过永辉云创布局线上平台，通过永辉云商和永辉云金布局供应链与新金融领域。
（一） 细分线下实体领域
永辉云超作为永辉超市打造线下实体店布局的平台，开设五种形态的实体店，分别是：
红标店、绿标店、精标店、会员店、超级物种。
不同的实体店分别设立在不同的地段，对应不同的消费人群，有针对性地吸引不同的顾客群体，从而激发其消费欲望。
“红标店”的目标群体为普通大众，因而其店铺的核心是商品齐全、种类丰富。
“绿标店”则将目光锁定在消费需求，主要售卖高端进口及时尚大牌商品，从装潢到商品主打高品质理念。
“精标店”是永辉为消费者追求更加优越购物体验而开设的，更加现代化个性化的消费场景， 结合信息技术的智能服务，目标群体是具有中高端消费能力的消费者。
“会员店”在选址上将目光定位于高端小区，服务的核心是便捷的购物和物流配送。
“超级物种”的创建理念是打造多元化产品服务， 形成“零售+餐饮”一体化的消费体验，构造丰富的消费场景。
永辉超市在布局新零售商业模式时，将“超级物种”定义为其重头戏。
作为一个线下实体店布局， “超级物种”致力于打破原有单一购物场所观念。
强调多种消费体验于一体，强调“超市+餐饮”理念，2017年首家“超级物种”于福州落地，截止到2020年，全国已有88家店铺。
通过高质量产品、多样化的餐饮服务、线上线下融合成为新零售商业模式探索的典范。
永辉超市在线下实体店布局中通过实行多品牌战略扩大了目标消费群体 ，体现了在零售行业中品牌定位的重要性。
通过精准的品牌定位实现领域细分，从而增强企业的市场竞争力。
（二） 构建线上销售平台
永辉云创作为永辉超市线上平台布局的重要举措，对永辉超市的产品销售产生了重要作用。
在线上平台的构建中， 永辉超市选择了两种销售渠道，分别包括自营电商和第三方电商。
通过建立永辉超市APP，与线下门店相绑定，消费者通过在永辉超市APP上下单即可享受永辉会员店、绿标店、超级物种店的相关线上服务。
永辉生活APP全面包含永辉生活的各实体店铺 ，在永辉生活APP上消费者可看到与实体店铺同类商品。
并在APP上快速下单，同时永辉生活APP支持多种支付方式， 具备完善的短距离物流运送体系，实现消费者的便捷购物需求。
永辉生活APP是一项汇聚了永辉各门店业态的软件。
针对顾客不同需求提供服务， 顾客可基于定位在永辉生活上下单支付，根据定位安排实时上门配送服务。
依托大流量的第三方电商平台是永辉另一项线上销售安排，永辉超市开展与京东官方旗舰店的合作。
永辉超市负责提供精良的商品，搭配京东成熟的平台和物流服务。
以其强大的线上流量为线下引流，同时加强了自身的供应链建设。
（三） 优化供应链信息流
永辉云商和永辉云金是永辉超市进行新零售商业模式的重要措施 ，是永辉超市进行新零售商业模式在供应链与新金融领域的重要探索。
永辉超市转型新零售商业模式的过程也是其供应链升级的过程。
将其供应链服务扩展 为采购、加工、销售一体化，建立永辉生鲜中央工厂。
既可服务于旗下门店，亦可为第三方企业提供供应服务，着手打造食品供应链公司“彩食鲜”中央厨房，为永辉超市旗下各实体店提供生鲜货品；
同时向永辉自有电商平台和其他生鲜电商平台供货。
永辉超市在采购物资时采用的是产地直采策略。
将物资集中存储在自身的供应链公司“彩食鲜”，将冷链贯穿到运输、存储、加工的全流程中。
利用产地化采购，永辉超市实现了直采自营， 这正逐步成为永辉的核心竞争力所在。
依赖于强大的生鲜供应链系统，在永辉超市2020年的财报中，生鲜及加工业务所带来的营业收入已达到228.25亿元。
优化供应链的基础是优化供应链信息流。
供应链信息流的快速传递可提高供应链各环节的工作效率，因此有必要加强信息的共享与传递。
永辉超市着手打造自身的供应链管理平台，实现对供应链信息的多样化管理。
永辉超市建立“供零在线”和“供应商服务系统”， 通过信息线上化来加强对供应链上游的管理。
建立更加透明完善的采购流程，对供应链全流程进行追踪。
为加强对供应商信用管理，永辉超市构建了供应链金融服务平台。
在供应商服务系统中同步更新商业交易信息，实现信息共享。
针对供应链下游，永辉超市充分利用大数据，建立自身的大数据平台，加强其库存管理、经营预测等活动。
永辉云金是永辉超市的又一转型措施， 致力于打造属于零售业的产业银行 ，目前完成了三个牌照的审核。
包括民营银行、商业保理、互联网小贷，针对永辉超市的支付和授信问题 ，组建福建华通银行用以开展支付和财富管理服务，从而优化企业的资源配置。
针对建立全供应链问题， 通过成立永辉青禾商业保理公司，帮助解决供应链中的中小企业融资难问题。
在此基础上成立永辉小贷，进一步为中小零售企业提供融资服务，永辉小贷同时有助于解决消费者和员工的消费信贷问题。