早些时候，每到周末，我就喜欢下厨做几个拿手菜，自己给自己加餐。当然，会做的菜也不多，通常是咸肉烧蒜苗、蒸鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋与鸡蛋汤。虽然有时盐放多了，让自己“咸”不堪言，但毕竟能把米饭顺利送下肚子。
其实，我的口味还是比较重的，可能与过去在基层部队工作有关。基层训练量大，流汗又多，自然需要补充盐分，不然哪有劲训练？这个习惯久而久之养成，调入机关就一直难以改掉。
提起我的那几个拿手菜也是有说道的。那时家属还没随军，我独自住在机关单身干部宿舍。中午统一在机关饭堂就餐，如果不加班，晚上下班回来，晚餐就得自己解决。在班车上，只要哪个战友请我去他家吃饭，从来都不推辞，但不可能天天有人请。这样一来，解决温饱问题还得依靠自己，要么买盒饭，要么自己做。
严峻的“形势”迫使我硬着头皮学着做饭做菜。第一次去菜市场买菜，我买了点猪肉与蔬菜，放在自行车篮子里就往回赶，当时大院外有截道路凹凸不平，回来才发现猪肉不知什么时候被颠掉了，我只得把蔬菜烫烫，凑合一顿。
为改善伙食，我试着学做咸肉烧蒜苗，尤其拿手菜“鸡蛋宴”，厨艺日渐成熟：炒鸡蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋与鸡蛋汤。由于机关经常发鸡蛋，所以最不缺的就是鸡蛋。这给我烹饪“鸡蛋宴”提供了广阔舞台。记得，有一次，没有把握好火候把鸡蛋炒糊了，我急中生智，干脆往锅里兑了一瓢水，炒鸡蛋变成鸡蛋汤。当然，时常上班太累回来就不想动，饿着肚子进入梦乡也是常有的事。
这种饥一顿饱一顿“悲壮”局面，一直持续到家属随军才彻底改变。每个人都有自己的雅兴与爱好，我的“雅兴”就是做菜。只要没事，我就上网看做菜视频，还记下烹饪程序与心得，然后试着做。渐渐学会了红烧肉、牛肉火锅、白菜粉条等几道“名菜”，虽然还是有点“味重”，但逐步得到改善。
其实，节假日偶尔做几个可口的菜，尤其是冬天做个热气腾腾的火锅，一家人围坐在一起高高兴兴品尝，感觉还是挺享受的。