民以食为天，吃饭对身体健康的影响太大了，吃对了有益健康，但是若是吃错了货就会病从口入了。

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有言说，人的一生吃饭的量是有定数的，谁先吃完谁先走，这是真的吗？吃的少活的久是否可信？饭量小的人更长寿，如何吃饭更有益健康长寿？下面就跟大家好好的聊一聊这个话题。

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世界著名医学杂志柳叶刀，里面就讨论过中国人的寿命，文章说中国人的平均寿命是在过去25年增长了8.5岁。这是一个很大的成，但中国人的平均寿命却存在着明显的地域差异。

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总体来说南方地区比北方地区要长寿，平均寿命排名前三的是海南、上海和广东，排名前十的省份里面只有两个是北方省份，而且中国的百岁老人主要集中在长三角、珠三角东南沿海以及川渝地区，都是在南方，为什么会出现这种情况呢？

专家认为有好几个的原因，其中一个最重要的原因是北方人普遍重口味，喜欢大块吃肉，蔬菜水果相对少吃，而南方人普遍细嚼慢咽，吃的细忌而讲究，这导致什么情况发生呢？

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大块吃肉，狼吞虎咽吃饭的人常常会吃的更多，而细嚼慢咽的人，因为咀嚼食物更为充分，比较容易得到饱腹感，吃的会更少，吃的少的人更容易长命。

我们常听老人家说一句话，人的饭量是有定，数的谁先吃完谁先走，想到最近美国一项长达10年的实验，居然也证明了这句话，研究人员将200只猴子分组，一组猴子不控制饮食，让他们放开了吃，想吃就吃，而另一组猴子则严格的控制饮食，只要吃七八分，两组猴子的运动量相同，生活环境也基本一样。

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10年以后，科研人员发现，没有管制饮食的那一组，很多都长成了体胖多病的油腻猴子，得脂肪肝、冠心病高血压的比例极高，而且一半都死了，而严格控制饮食的那一组猴子，100只里面才死了12只。英国也有一项研究发现，饭量减少四成能够延长寿命20年，进食过多会增加人的氧化反应，体内的炎症的因子也会增加，而控制饮食能够减少应激反应。

在非肥胖成年人的研究中，参与者只减少了12%的饭量，一年两年后，他们的血糖代谢已经有所改善。

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不仅如此，参与者的体重、炎症水平都下降了。换言之，减少饭量后这些人的身体更健康了，也就是说，吃的越多，你的身体越有能量，也越有多余的能量纯素的迈向衰老，乃至疾病和死亡。

我们应该怎么吃？有一个非常实用的方法黄金8原则，你只用看这一总结就知道该怎么吃了。

一、饿着总比撑着好瘦的要比胖着好，这句话是年近90岁的肿瘤专家尊严院士说的。

实质上，你不需要每一顿都吃的那么饱，吃的那么撑，每餐只吃七八分饱就够了。那怎么判断自己吃了七八分饱呢？那就要按照你自己的用餐规律，如果在两餐之间不需要吃其他的，也绝对不要吃过饱，哪怕你午餐之间不需要吃其他的东西，一天只需要三餐，那就证明你上了一顿吃的是七分饱了，这个度的把握你要自己慢慢的尝试，慢慢的适应。

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二、适当饮食的开始是减少一口

年近90岁的中南海门诊部的主任王敏青医生表示，不要愧对自己的嘴喜欢吃就吃，只要每次都少吃一口，别贪多吃到7分饱就没问题。

三、晚餐哪怕不吃也绝对不要吃过饱，哪怕你午餐无法做到控制，那么请你一定要控制好你的晚餐

美国的一位健康专家曾说，晚餐的作用1/4是维持生命，3/4是维持一生的收入。这种说法虽然有点夸张，但它说明了一个道理，好好对待晚餐的重要性，比你吃什么都重要，晚餐千万不要吃太晚，在7点之前最好，因为人体的排钙高峰在晚餐后的4个小时到5个小时左右。如果晚餐吃的太晚，人睡着的时候尿液无法排出体外，容易形成结石。

四、饭前喝汤细嚼慢咽

南方人在吃饭之前一般都会喝一口汤，喷入口腔食到胃里，起到很好的润滑作用，方便固体食物的进入，而且喝汤能够增加饱腹感，减少进食量，人的胃部向大脑传递，保障信息的时间是二三十分钟。细嚼慢咽，能够增加消化系统对食物的感受，提高饱腹感。最新的一个研究表明，在同等的饭量下细嚼慢咽的人，饭后感到饥饿的时间会大大的推迟。

五、多吃素、少吃肉

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国外大学的研究表明素食者患心脏病和心血管疾病的几率，比一般人要低，平均寿命比非素食者要长4-5年，而且在非素食者中，红肉消耗量更大的人群在总死亡率、心血管病死亡率和癌症致死率的风险更高。在肉类里鸡鸭鱼都属于白肉，而猪牛羊都属于红肉。培根香肠腊肠等都属于人工的肉制品，因此多吃素少吃肉。

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如果要吃肉，吃白肉比红肉要好，肉制品别吃如果觉得自己吃太多肉了，要相应的多吃一些纤维类的食物。比如水果和蔬菜因为纤维可以减少，亚硝基化合物的产生，减少对身体的伤害

六、每天保证营养的摄入

每天吃够12种食物，每周吃够25种食物，你就不用担心吃的少，会对营养摄入有影响。只要你保证自己能够摄入多样的食物，每天的食物包括谷类、蔬菜水果、肉类蛋、白大豆坚果等。一天吃够12种食物或者每周吃够25种食物，那你的食谱就足够均衡了。

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七、拒绝甜食、拒绝零食、拒绝奶茶

我们之前说过，如果你在两餐之间不感到肚子饿你的食量才是适当的，希望你能够锻炼出自己的合适食量，如果中间吃甜品零食，会让你的胃口变大而且脂肪的含量也会增多。

八、多回家做饭、少吃外卖

你永远都不知道外卖餐厅里的食物，为了做的鲜美新颖放了多少不该放的东西下去，能够回家吃饭的尽量回家吃饭。

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民以食为天，对于中老年人来说，吃饭是一门健康长寿的学问，养成良好的饮食习惯，调整错误的饮食种类才是正确的选择。健健康康吃饭，开开心心长寿，何乐而不为呢？

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