【销售问题背景】
我打算在老家浙江大城市开一家甜品店，店面的位置是在新开发的步行街，地铁出口处。由于步行街在早期没有合理的规划，人流不是很大。整个步行街现在就只有几个店在营业，剩余的店铺没有出租出去。
我加盟的甜品店是属于连锁加盟店，在当地没有啥名气，价格相比于同类品牌要低一点点，口味也不错，主要是靠口味来吸引回头客。
问题：现在我打算想把店面盘下来，但是我又没有底气，不知道能否做的好，现在我应该怎么做才能把甜品店的生意做好呢？
【销售问题解析】
1、首先需要把产品做好，才能有后面的营销和转化。俗话说的好：没有好的产品做营销，就是把产品的缺点无限放大。做甜品也是一样的，消费买甜品的需求是因为甜品好吃，因为口味好，消费者认可你的甜品美味，所以消费才买单，如果甜品没有做好，口味做的不好，即使你营销做的再厉害，也是百搭。
2、数据匡算，提前蹲点分析。
分析客户群体，到甜品点消费的一般都有哪些人群呢？情侣、单身白领、年轻人聚会、朋友见面、带儿童的家长。
英国人开店都是讲究数据化分析，假如英国人想在某条步行街开一个门市，他们一定会蹲点守在门店的门口，并且用笔记录人流量和人群相貌分类。经过多天的蹲点，然后结合实际的数据分析，提炼自己的产品与人流量大的消费群画像交叉点，定位自己的产品。你也一样可以按照这个方法去尝试，在开店前蹲点观看并且分析，每天的人流量有多少？每小时的人流量有多少？附近是否有学校？附近是否有热闹的商圈？你的甜品消费人群在人流量中占比有多大？
3、文化故事包装，借势不如造势。
经过了实际的数据分析后，定位好产品主要的消费人群，根据消费人情讲具有情怀的故事，这个是由物质层面的需求拔高到精神层面的需求。
假如你计划开业的甜品店主要的消费人群是年轻人比较多一些，并且门店每天的人流量中年轻人占比要多一点，就可以准备一个爱情故事。甜品跟爱情故事有很大的关系，电视广告里面有很多甜品广告都是走的感情路线。哈根达斯的故事就是在欧美流传很久的爱情故事，正式因为哈根达斯的爱情故事打动了很多创业者，这样才让哈根达斯风靡欧美。劳斯莱斯的车标是一位仙女，它的故事是关于白马王子和灰姑娘的爱情故事，很感人。
如果没有故事怎么办呢？借鉴+改造。收集200个名人爱情故事，提炼共性，故事要点曲折，要有代入感；自己不会写没有关系，花钱网上找写手，写出最煽情的爱情故事。
4、门店背景音乐。
确定了产品定位是年轻人后，店里一些列的主题都哟围绕这个定位展开，包括背景音乐，装修风格，餐具风格，灯光风格，内饰风格，门店门头风格等等。
产品打造好之后，进入后期的营销阶段。
5、销售有三大基础，客户群、转化率、单笔成交额。
对于门店也是一样的，首先要保证足够的客流，有了客流才会有转化率，这样才能提升门店的销售业绩。
1）异业联盟，跟其它门店合作，比如网吧，咖啡厅，奶茶店等等。
2）开业期间在门店两公里范围内广发传达，扩大曝光量。
3）赠送优惠券，进店消费减免活动。等等。
提高转化率。顾客进店后，怎样才能让消费者乖乖的掏钱买单，是否需要提前准备好一些特选甜品，店主推荐，最佳搭配套餐，最佳爱情套餐等等。
具体方法还有很多，不全部赘述，根据实际情况做具体调整。
职场问答：如果你想要开甜品店，你会如何把甜品店的生意做起来呢？
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