大家好，我是你们的小编，今天我要给大家介绍的是比萨，比萨又称为披萨饼，它是一种发源于意大利的食品，在全国都非常受欢迎，比萨的通常做法就是在用发酵的圆饼上面覆盖一层番茄酱奶酪以及其他的配料，然后用烤炉烤制而成的。
披萨是一种特殊有一种特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越了语言和文化的障碍，成为了全球通行的小吃，它受到各地消费者的喜爱。
下面小编来给大家说说披萨的起源，它在公元前三世纪罗马历史记载，披萨是用面包而来的，在西方历史里面包作为主食占了一个重要的位置，它在时间的长流里并不是一直不变的，而是通过加入了不同的材料，更好的满足人们的需求和喜好，在3000年前。历史学家在意大利撒丁岛发现了类似从面包到披萨的过渡食品，在古希腊也多次出现比照面包加入各种香料，其中就有蒜和葱，还有波斯人用石头烤一种面包，里面加入了奶酪。
披萨的创新还是来源于番茄的加入。那不勒斯是第一个带来这个改变的，可以说是现代披萨的起源地，但是最终把披萨推向世界的还是一个那不勒斯厨师在一八八九年献给女王玛格丽特披萨，用女王的名字命名的三色披萨，一个美丽的误会，披萨源于中国。据统计意大利总共有2万多家披萨店，其中那不勒地区就有1200家，大多数那不勒斯人每周至少吃一个披萨，有些人几乎每天的午餐和晚餐都吃，食客不论贫富都喜欢将披萨折起来拿在手上吃，这便成为了鉴定披萨手工优劣的依据之一，披萨必须软硬适中，即使将其如皮夹四的折起来，外层也不会破裂。
吃披萨要很讲究，上等的披萨，具有四个特质，新鲜的饼皮上的知识，奶酪，顶级的披萨酱和新鲜的馅料，饼底一定要现做，面粉一般要选用指定的品牌，春冬两季用甲级小麦磨制而成的饼，底会外层香脆，内层松软。正如那是披萨的灵魂，正宗的披萨一般都要选用富含蛋白质，维生素，矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。
市场上的各类披萨品品种繁多，各家店都认为自己做的披萨是最正宗的，意大利披萨比价格呢，更是从每个几元到几百元都有，你们喜欢吃披萨吗？你们觉得最正宗的披萨店在哪里，喜欢美食的朋友可以关注小编，小编会每天不定时的给大家分享，美食资讯！