佛手瓜是瓜类蔬菜中营养最全面，热量比较低，又是低钠食品，具有降低血压，疏肝止咳的功效，所以非常适合于心脏病和高血压患者，同时也有较强的抗氧化作用。今天分享一道佛手瓜胡萝卜烧排骨，酱香下饭。
一、【食材】：
1.鲜排骨
2.佛手瓜
3.胡萝卜
4.调配料：姜片，叉烧酱，生抽，食用油，盐
二、【做法】：
1.将排骨洗净后控水，
加入适量叉烧酱，生抽，盐，和姜片拌匀，最后加入食用油，腌制至少20分钟，如果有时间和条件的话最好放冷藏室腌制一晚会比较入味。
2.佛手瓜和胡萝卜洗净后切成小块备用。
3.锅中开火，倒入适量食用油，下入佛手瓜和胡萝卜翻炒一分钟左右，
倒入排骨翻炒均匀变色，加入适量清水，
盖锅焖煮15分钟左右至佛山瓜变软和收汁，最后下入适量盐，生抽，和少量食用油上色翻炒均匀就可出锅。
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