自己动手搞的竹笋好吃 (竹笋最鲜美的做法)

昨天上午,与两位兄长去了一趟他们的菜地,看一看前不久种下的山芋苗成活情况。来到菜地旁,仔细端详,发现五一期间种下的山芋苗基本上都成活了。这比第一批种下去的山芋秧子成活率高了好几倍,可能是因为种下这批苗后一连下了几天雨和缘故。于是我们又给这几双地里的山芋苗浇了一遍水。

给菜地浇完水后,我们觉得时间还早,于是来到附近的竹林之中,打起了竹笋来。这是一片茂密的竹林,紧挨着的是成片的芦苇。不久前,来过好几批人,在这采粽叶、打竹笋,兄长他们光竹笋就打了几十斤。原本以为他们刚打过竹笋没两天,这里可以打不到了,没想到的是在密密的竹林下面,不少小竹笋又钻出了地面,露出了尖尖的嫩芽。虽然现在已经到到初夏季节,小竹笋上市已经多日,没想到这里刚出土的竹笋依然鲜嫩无比。只是这里的小竹笋长得不高,有的在隐藏在落叶之中,不太容易发现,只有蹲下身子,沿着竹根寻找才能找到。

在竹林与芦苇之间的灌木丛里,还有不少野生的草莓,这些草莓鲜红欲滴,十分诱人。摘上一颗放在嘴里,味道鲜美,甜而不腻,而且入口即化,真正的小时候的味道。比起市场上卖的草莓来,不知要强多少倍。这些野生的草莓已经熟透了,不好保存,我们只好摘几颗品尝品尝。大约一小时,我们打的竹笋就装满了一袋子。回家后剥皮后一称,有6斤鲜嫩的笋子。当晚,找来了一点咸菜,烧了一碗竹笋烧咸菜,感觉味道特别好,可能是自己亲手打的竹笋就是不一样。

竹笋最鲜美的做法,油焖竹笋鲜美可口

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