近日多地疫情持续爆发，一连几日的核酸检测，做得咽部都快肿了，五一假期哪里都不能去，相信大家和我一样，心里很烦躁、憋着一团火很难受吧？下面小看分享6道清热去火汤的做法，带你来调理一下身体，大家照着下面步骤一学便会。
一、鸡猴冬薏汤
1、原料：
鸡肉块190克、冬瓜290克、芡实9克、猴头菇20克、薏米9克、干贝2克，高汤适量
2、调料：
盐2克、料酒9毫升
3、制作过程：
（1）锅中注入清水烧开，放入鸡块，搅拌搅拌，焯去血水，捞出，过一次冷水。
（2）另起锅，放入高汤，用大火烧开。
（3）将鸡块、冬瓜、猴头菇、薏米、芡实、干贝放入锅内，倒入料酒，搅拌均匀。
（4）加盖，用大火烧开后转中火，续煮2.5小时至食材熟透为止。
（5）掀开锅盖，放入盐，搅拌搅拌，调至入味。
（6）将汤盛出，放置片刻，就可以享用了。
二、冬薏去火汤
1、原料：
薏米50克、冬瓜220克，葱段、姜片各少许
2、调料：
盐2克、鸡粉2克
3、制作过程：
（1）将冬瓜洗净、去瓤，再切小块。
（2）砂锅中注入清水烧热，放入洗好的冬瓜。
（3）将薏米放入锅内，撒上备好的葱段、姜片。
（4）加盖，用大火烧开后转小火续煮30分钟左右，直到食材熟透为止。
（5）掀开锅盖，放入盐、鸡粉，搅拌均匀。
（6）关火，将煮好的汤料盛出，放置片刻，即可食用。
三、竹莲吐丝汤
1、原料：
水发竹荪90克、水发莲子130克、玉兰片150克、丝瓜130克、高汤310毫升
2、调料：
盐2克、鸡粉2克
3、制作过程：
（1）将竹荪洗净切段，玉兰片洗净切成小段，丝瓜洗净切成滚刀块。
（2）砂锅中注入清水烧热，加入高汤，搅拌均匀。
（3）加入玉兰片、莲子，加盖，用中火煮10分钟左右。
（4）掀开锅盖，加入竹荪、丝瓜，搅拌均匀。
（5）加盖，用小火续煮15分钟左右，至食材熟透为止。
（6）掀开盖，加入盐、鸡粉，搅拌入味。
（7）关火，将煮好的汤料盛出，放置片刻，即可食用。
四、干莲冬贝汤
1、原料：
水发莲子16克、水发干贝16克、冬瓜805克
2、调料：
料酒6毫升，盐、鸡粉各少许
3、制作过程：
（1）将水发干贝，撕成丝形状。
（2）将冬瓜去瓤、去皮，切成大块。
（3）砂锅中注入清水，放入水发莲子、干贝丝、冬瓜块。
（4）放入料酒，搅拌均匀。
（5）盖上盖，用大火煮25分钟左右至熟软。
（6）掀开锅盖，放入盐、鸡粉，搅拌入味。
（7）关火，然后盛出煮好的汤，放置片刻，即可享用。
五、菊花恋瓜汤
1、原料：
苦瓜490克、菊花3克
2、制作过程：
（1）将苦瓜洗净，切开去除瓤籽，切块。
（2）砂锅中注入清水，用大火烧开。
（3）放入苦瓜块，搅拌搅拌。
（4）放入菊花，搅拌均匀，用中火煲煮至食材熟透。
（5）关火，将煮好的汤盛出，放置片刻，就可以食用了。
六、苦瓜恋鱼汤
1、原料：
鲈鱼肉115克、苦瓜105克、鸡腿菇75克、胡萝卜45克，葱花、姜片各少许
2、调料：
盐2克、鸡粉2克，水淀粉、食用油各适量，胡椒粉少许
3、制作过程：
（1）将鸡腿菇洗净，切片；胡萝卜去皮、洗净，切片；苦瓜去籽，切片。
（2）将洗净的鱼肉切片，放入水淀粉、胡椒粉、食用油、盐、鸡粉各1克，腌渍10分钟左右。
（3）起锅烧油，爆香姜片，放入苦瓜、胡萝卜、鸡腿菇，炒至均匀。
（4）倒入清水，用大火煮3分钟至食材熟透，加入盐1克、鸡粉1克，放入鱼片，续煮1分钟。
（5）关火，盛出煮好的汤料，撒上葱花，即可食用。
以上6道清热去火汤的做法，大家学会了吗？若感觉此文实用，记得转发和收藏哈，关注小看，后续更多分享推荐给你，有什么个人见解，也记得留言，小看收到后会第一时间回复大家。