大家好，这里是小慧今天说美食。春天来了，也是甲流的高发期，因为春天气温变化大，不少人会出现发热、头疼、肌肉酸痛等不适症状。建议大家，得了甲流之后，居家休息，保持房间通风，多喝水，饮食应易于消化和富有营养。不吃寒性食物，不吃甜食、不吃辛辣食物，因为会刺激肠胃，引起身体上火。尤其是中老年人，建议日常多吃六种“高叶酸”菜，助力恢复好得快。做法简单，小白也能做，小慧将内容，详细地给大家整理到了下方，大家可以收藏起来哦！
一、爆炒莲藕
1、准备食材： 莲藕、青椒、蒜瓣、生姜、食盐、陈醋、生抽、鸡精、白砂糖、食用油
2、爆炒莲藕的做法：
（1）莲藕洗净去皮，切片浸泡片刻，青椒去蒂妻子切丝，生姜和蒜瓣剥皮切末备用。
（2） 调味汁： 碗中加入适量的生抽、白砂糖、食盐、陈醋、鸡精、适量的清水，用筷子，朝一个方向，顺时针，充分拌匀待用。
（3）锅中倒入适量的油，待油温七八成热时，放入生姜和蒜瓣，大火煸炒出香味。
（4）再放入莲藕和青椒，翻炒至断生，再倒入调好的料汁，调一下食材的味道。
（5）大火翻炒均匀，关火出锅，将食材盛入盘中，就可以开吃了，做法简单，色香味俱全，莲藕爽脆可口，好吃又下饭，一盘上桌根本就不够吃，大人小孩都喜欢吃的菜！
二、油菜炒香菇
1、准备食材： 香菇、油菜、小葱、蒜瓣、生抽，蚝油、食盐、鸡精、白砂糖、小米辣
2、油菜炒香菇的做法：
（1）香菇洗净去蒂切片，油菜掰开叶子清洗干净，小葱和蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈。
（2） 酱料汁： 碗中加入适量的生抽、白砂糖、蚝油、食盐、鸡精、淀粉、适量的清水，用筷子，顺时针，充分搅拌均匀待用。
（3）锅中倒入适量的清水，水开后，放入香菇，加入少许盐，朝水片刻，捞出来。
（4） 爆香： 锅中倒入适量的油，待油温升高后，放入小葱和蒜瓣，煸炒出香味。
（5）再放入油菜和香菇，开中火，翻炒至断生，再倒入调好的料汁，加入一小勺清水，开大火，翻炒均匀，至汤汁浓稠。
（6）食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，将食材盛入盘中，就可以开吃了，色香味俱全，简单易上手，厨房小白也能做，配上大米饭吃更香，大人小孩都喜欢吃的菜！
三、小炒包菜
1、准备食材： 包菜、干辣椒、五花肉、蒜瓣、食盐、白砂糖、陈醋、生抽、老抽
2、小炒包菜的做法：
（1）包菜去根部，对半切开，再撕开，干辣椒切段，五花肉洗净切片，蒜瓣剥皮切末。
（2） 调味汁： 碗中加入适量的食盐、白砂糖、陈醋、生抽、老抽、适量的水拌匀。
（3）锅中倒入适量的油，待油温七八成热的时候，放入五花肉，煎至出油炸，盛出。
（4）锅底留油，放入蒜瓣和干辣椒，煸炒出香味，再放入包菜，中火翻炒至断生。
（5）再放入五花肉，倒入调好的料汁，加入一小勺清水，大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，装盘即可。
（6）做法简单，厨房小白也能驾驭，色香味俱全，好吃又健康，开胃又下饭，包菜爽脆可口，上桌就光盘，大人小孩都爱吃！
四、莴笋炒鸡蛋
1、准备食材： 莴笋、红椒、鸡蛋、小葱、蒜瓣、食盐、生抽、白砂糖、鸡精、食用油
2、莴笋炒鸡蛋的做法：
（1）莴笋洗净去皮切丝，红椒洗净去蒂去籽切丝，小葱剥皮切成丝，蒜瓣剥皮切成末。
（2） 调味汁： 碗中加入适量的食盐、白砂糖、鸡精、生抽、适量的水，搅拌均匀。
（3） 调蛋液： 碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐，用筷子，朝一个方向充分搅散。
（4） 炒鸡蛋； 锅中倒入适量的油，待油温七八热的时候，倒入搅拌好的鸡蛋液，小火煎至定型，再滑散炒熟，盛入盘中待用。
（5） 爆香： 锅中倒入适量的油，待油热后，放入小葱和蒜瓣，大火煸炒出香味。
（6）再放入莴笋和红椒丝，中火翻炒至断生，再炒熟的鸡蛋，倒入调好的料汁，调一下味道，大火翻炒均匀，关火出锅装盘。
（7）色香味俱全，营养又健康，好吃又下饭，莴笋清脆爽口，鸡蛋鲜嫩可口，低脂又健康，莴笋这样做，大人小孩都喜欢吃！
五、菠菜鸡蛋
1、准备食材： 菠菜、鸡蛋，蒜瓣、食盐、鸡精、蚝油、生抽、陈醋、食用油
2、菠菜炒鸡蛋的做法：
（1）菠菜去根部，再摘洗干净，切成段，蒜瓣剥皮切成末，小葱剥皮切成葱花备用。
（2） 调味汁： 碗中加入适量的生抽、蚝油、食欲、鸡精、适量的清水，充分拌匀。
（3） 调蛋液： 碗中打入两枚鸡蛋，加入少许盐，用筷子，朝一个方向，搅散备用。
（4）锅中倒入适量的油，油热后，放入鸡蛋液，开小火，滑散炒熟装盘待用。
（5）锅底留油，再放入蒜瓣爆香，再放入菠菜翻炒至断生，再放入炒熟的鸡蛋，倒入调好的料汁，大火炒匀，关火出锅装盘。
（6）做法简单，色香味俱全，菠菜营养价值丰富，清淡不油腻，低脂低卡，上桌就光盘，大人小孩都喜欢吃，一上桌就光盘！
六、胡萝卜青椒肉丝
1、准备食材： 胡萝卜、里脊肉、青椒、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、食盐、食用油
2、胡萝卜青椒肉丝的做法：
（1）胡萝卜洗净去皮切丝，里脊肉洗净切丝，青椒去蒂去籽切丝、蒜瓣剥皮切末。
（2） 腌制肉丝： 肉丝放入碗中，加入适量的料酒、食盐、生抽、食用油，戴上一次性手套，抓拌均匀，腌制20分钟左右待用。
（3） 调味汁： 碗中加入适量的生抽、老抽、食盐、鸡精、白砂糖、适量的清水，用筷子，顺时针，朝一个方向，搅拌均匀。
（4）锅中倒入适量的油，待油温七八成热时，放入腌制好的肉丝，炒至变色装盘。
（5）锅底留油，放入生姜和蒜瓣，煸炒出香味，再放入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒至断生，再放入肉丝，倒入调好的调味汁。
（6）开大火翻炒均匀，至食材熟透，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，做法简单，色香味美，既好吃，又开胃还下饭，配米饭吃更香，家人都喜欢吃！
以上六道家常菜，小慧已经给大家详细地整理了出来，大家看看，有没有自己喜欢吃的家常菜，如果有的话，可以按照步骤，自己在家动手做一下，学会了，给家人露一手！
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