广式肠粉，是源于广州西关的传统小吃。早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等。
想吃肠粉，我们也可以在家里自己做，随心所欲，想放什么放什么，简单方便、美味 ，还省钱[笑哭]
今天我们就来看看家庭版广式肠粉怎么做吧。
1.准备一套工具（如图）
工具
两个盘子交替使用，1个刷子，1块刮板，1个夹子
2.将粘米粉、淀粉以2:1左右的比例兑好。
3.粉和水的比例为1:1.5左右，今天我们就用2勺的粘米粉、约1勺的淀粉，兑6勺的清水，搅拌均匀，加1、2滴植物油，再搅拌均匀，放置待用。
勺子
搅拌好的米浆
加入植物油再搅拌均匀
3.锅里加入适量的清水，放入蒸架，盖上锅盖，把水烧开。
4.利用烧水的间隙，用一个小碗，装上一点清水，倒入一些植物油，用刷子搅拌均匀，再均匀刷到蒸盘上。
5.盘中倒入调好的粉浆，约1勺，喜欢吃厚点的可以多放一些，放入锅中蒸约1分钟，起泡即可。我通常是把另一个盘装上就将锅里的取出，放肉、菜之类时适量加时。
6.蒸好后取出，用刮板顺着一个方向将肠粉刮出，家里的刮板被熊孩子过家家玩没了，将就着用这个也可以，没刮板那么方便而已。
7.就这样两个蒸盘循环交替使用，一份肠粉10来分钟就完成。
8.淋上调味料。
如果人多，还可以做粉美味酱汁，人少就将就用生抽➕花生油即可。
一份营养美味的广式肠粉就上桌了，你学会了吗？
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