红豆铜锣烧

哆来A梦和大雄的友谊，最初来自于哆来A梦对铜锣烧的无法抗拒，最后却是心软的无法拒绝。

食材准备

240克低筋面粉，200克鸡蛋，3克食粉，6毫升水

15毫升牛奶，60克蜂蜜，40毫升色拉油

80克细砂糖，糖液适量，40克红豆馅

工具：搅拌器、筛网、裱花袋、三角铁板各1个

剪刀、刷子各1把

烹饪步骤

1 将水、牛奶、细砂糖倒入大碗中。

2 用搅拌器拌匀。

3 加入色拉油、鸡蛋，快速搅拌均匀。

4 放入蜂蜜，搅拌均匀。

5 将低筋面粉、食粉过筛至大碗中。

6 快速搅拌成糊状。

7 将面糊倒入裱花袋中。

8 在尖端部位剪开一个小口。

9 煎锅置于火上，倒入适量面糊。

10 用小火煎至起泡。

11 翻面，煎至熟即成，依此将余下的面糊煎成面皮。

12 取一块面皮，刷上适量糖液。

13 再放入适量红豆馅。

14 盖上另一块面皮，即成红豆铜锣烧。

15 依此将余下的面皮做成红豆铜锣烧。

16 在铜锣烧表面再刷上适量糖液即可。

相关常识

鸡蛋含有蛋白质、卵磷脂、蛋黄素、钙、磷等营养成分，具有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老等功效。

制作指导

煎面皮时要用小火，否则容易煎煳。

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