感谢您阅读阿九的文章，阿九每天会为大家带来不同的健康美食做法，点击右上角加关注，让阿九来做你的美食参谋，教你做出美味，吃出健康。

芦笋新吃法，这样入锅简单做，出锅多吃一碗饭，比大鱼大肉香！现在是炎热的季节，也是胃口大跌的时节，虽然食欲始终不是太好，但整日清汤素面的也不是个事，适时来上一盘好吃的下饭菜，也是能提升一下幸福指数的！凉菜有凉菜的好，但许多人还是狂爱热菜啊！炎热的夏天，凉菜热菜都要盛上来，不需要大鱼大肉的安排，省时省力做一两道好吃的热菜，其实也算不上什么难事，而且，热菜闻着香，吃着更香啊！

今天阿九给大家带来一道简单好吃的下饭菜，夏天做热菜的话，定不能错过它！今天分享的这道菜主角是芦笋，芦笋相信大家在春天里都没少吃，因为它是春天的时令蔬菜，营养非常高，口感又非常好！烧汤、凉拌、炒食，都能够尽展它的风味。在我家，芦笋这做法最受欢迎，每次都扫盘，做起来简单，吃起来够味，非常下饭！喜欢芦笋的，赶紧收藏起来，学会了，经常做来吃，解馋，过瘾！

荤钵芦笋

食材：芦笋，五花肉，青红辣椒，盐，酱油，油

做法

1.首先咱们先来处理一下芦笋，这个时节买回来的芦笋，显然已经没有三四月份刚上市那时候鲜嫩了，不过这个口感也还是可以的，那么只需将芦笋根部比较粗壮的老皮削掉，然后把芦笋切成小段就可以了，根部比较粗的部分也可以劈成两半，这样烹饪起来也会比较的入味

2.然后咱们再来处理一下五花肉，五花肉选择带皮或者不带皮的都可以，看个人喜欢，然后洗干净，给它切成薄片备用

3.接着，再来准备一点配菜：青红辣椒，配菜不需要放多，取一小部分然后洗净切小块即可

4.处理完所有食材，就开始起锅，点火，放油，放入五花肉，将肉片炒至断生的状态，炒的时候注意不要被热油给溅到了，五花肉炒着吃虽然美味，但是操作起来还有点小吓人的呢，怕被溅到油可以用锅盖挡一下

5.炒至五花肉熟透，再倒入处理好的芦笋一起炒匀

6.等到芦笋也熟了，再放入青红辣椒，调入少许盐和酱油，快速炒匀，炒至青红椒断生，就可以关火出锅了

阿九还有话说

1.这道菜里边，芦笋可以适当炒熟炒软一些，这样吃起来会更鲜香入味，好吃下饭；五花肉片也可以适当炒久一点，吃起来有点焦脆感会更好。

2.这道菜既放了油也放了五花肉，有朋友可能会觉得稍微油腻一些，那么可以在炒五花肉的时候少放一点油，或者是把五花肉炒熟之后，先把锅里余油盛出来，再放芦笋进去炒，这样也是可以的，反正芦笋本身是不怎么吸油的，利用五花肉本身的油脂来炒芦笋也是足够了。

我是阿九，如果您喜欢我的文章，认同我的美食做法，请不要吝啬伸出贵手，转发或者收藏点赞，这将是对阿九最大的支持。图文原创，抄袭必究！