很多小伙伴在学习葡萄酒的过程中都会在法国这个产区“逗留”很长的一段时间，除了令人头大的勃艮第之外，波尔多产区想必也让大家掉了大把的头发，尤其是波尔多的1855分级，真的是让人“晕头转向”。
小院在学习这个部分时也跟吃了*魂药迷**一样，背了忘，忘了背，看书马冬梅，关书什么冬梅。不过皇天终不负有心人，在多次的硬啃之下，这块难搞的“骨头”终于被小院我嚼了个稀碎。
所以今天赶紧来造福大家，我们一起来捋一捋波尔多1855分级的诞生和发展，让大家从此可以明明白白地喝波尔多列级庄。
在法国1855年巴黎世界博览会（1855 Exposition Universelle de Paris）开幕前，法国国王拿破仑三世（Napoleon III）想借此难得的机会向全世界展示法国的美酒，于是要求波尔多商会（Bordeaux Chamber of Commerce and Industry）筹备酒展并对酒庄进行分级，而波尔多商会则将这个任务转交给对波尔多酒庄、葡萄园风土和葡萄酒都了如指掌的葡萄酒经纪人工会（Syndicat of Courtiers）。为啥把任务转交了？因为波尔多商会贼精，不想得罪人呀！
葡萄酒经纪人工会就比较刚了，他们根据长期以来波尔多葡萄酒在市场上的声誉和价格水平制定出了一份分级名单，此名单便是现有波尔多1855分级制度的前身。
当时的名单
而这份名单主要是针对波尔多左岸的酒庄进行分级，这个分级制度包括梅多克分级和苏玳&巴萨克分级两部分。但由于当时位于格拉夫（Graves）产区的侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）在国际上享有盛誉，其葡萄酒在国际市场深受欢迎，所以也被评为列级庄之一。
该分级制度将列级的名庄分成5个等级。所有列级的酒庄均可在酒标上标注“Grand Cru Classe en 1855”的字样，也有的酒庄会在酒标上标注具体的等级。自形成以来，波尔多1855分级制度一直都是众多葡萄酒爱好者选购波尔多左岸顶级葡萄酒的重要参考指标。
甜白葡萄酒的分级则以苏玳产区的酒庄为对象，在这一分级中，官方拟定了2个等级，即一级庄（First Growth）和二级庄（Second Growth），不过在实际评定中，滴金酒庄（Chateau d’ Yquem）被授予了独一无二的“超一级庄（Superior First Growth）”头衔，因而1855苏玳&巴萨克分级制度实际上包括三个等级。在最初的评定中，苏玳&巴萨克地区共诞生了超一级庄1座、一级庄9座以及二级庄11座。
在这160多年里，除了酒庄产权变化引起的变更之外，该分级制度只变更过两次，其一是佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）于1855年9月补录为五级庄；其二则是1973年二级庄木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）晋升为一级庄，成为波尔多五大一级庄之一。
一些酒庄拆分为2-3座酒庄，有的酒庄则合二为一，有的则永远消失在历史的长河之中。比如：三级庄杜比农酒庄（Chateau Dubignon）并入马利哥酒庄（Chateau Malescot St-Exupery），从列级庄名单上消失。
目前，波尔多梅多克1855列级庄共有61座，其中一级庄5座，包括大名鼎鼎的拉菲古堡、木桐酒庄、玛歌酒庄、拉图城堡和位于格拉夫的侯伯王庄园。其余等级则包括14座二级庄、14座三级庄、10座四级庄及18座五级庄。
1855分级制度创立至今已有160多年了，在这漫长的时间里，一些酒庄不断积累实力，超越了自身所在等级的平均水平，品质大幅提升，有些酒庄的品质甚至接近一级庄。虽然超二级庄的说法在很多葡萄酒收藏者和酒评家的心目中存在，但是至今没有官方确认的说法，也存在很大的争议。
小伙伴们在购买波尔多列级庄的时候不必过于看重其排名，毕竟也经过一百多年的风风雨雨，酒庄的实力在这些年里也是此消彼长。现在这个分级制度在我们买酒的时候更多的是一个指导性的参考，毕竟价格才是真正的王道呀。
那么波尔多右岸呢？下次再来给大家聊聊波尔多右岸的事情！