所谓靠山吃山，靠海吃海。作为珠海“门面”之一的海澄村，村民曾经单纯以养蚝为生计，虽然如今以现代服务业和生态旅游业为主，但是 来自大海的馈赠，海澄村人却不曾忘怀 ！
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黄蚝仔，学名黄牡蛎，又称黄蛎。牡蛎肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。而 海澄村的黄蚝仔由于是纯野生的，肉质更为鲜嫩美味 。
海澄村村民介绍，每年的11月份，正是耙捞黄蚝仔的好时节。待得退潮时，带一根蛎锹，来到海边的崖石处，锹下蛎壳，新鲜的蚝肉就呈现在眼前，不多会，就收获满满的一盒。而这一盒的市价，往往在30元以上，还经常是有价无市。
袁英荣，海龙宫饭店的老板。海澄村村民的他，当年靠烧着一手的好菜，白手起家，将自己的饭店做成海澄村的餐饮龙头之一。这次的黄蚝仔加工，就是由他亲自操刀。
黄蚝仔蒸榨菜，黄蚝仔煎蛋，不多一会，两道美食就已经出锅。这看似简单的菜，其实并不简单。
袁英荣说， 吃黄蚝仔，最重要的就是保留它自身的鲜美味道 ，而这两种做法，可以把黄蚝仔的鲜美发挥到极致。这正应了那句， 高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式 。
背靠轿顶山，面对南海的海澄村，位于位于金湾区三灶镇的南部，距离珠海机场仅一路之隔， 被外界称为“航展第一村” 。
2012年，珠海启动了幸福村居工程，海澄村被纳入第一批“示范村”建设行列 ，展示珠海国际化城市形象的重要窗口。海澄村自此踏上了蝶变之路。
白楼、瓦屋，大石柱子—— 现在，行走在海澄村，可以看到一栋栋白色的崭新洋房，黑瓦、青砖、白色分割线，漆红的空调外挂机盒。在青白相间中，连片的屋群形成了特有的岭南风格，让人感受到村落整齐划一的美感。
拦浪山登山步道
紧靠着金湾机场，又是中国航展举办地， 海澄村拥有罕见的区位优势 。依靠机场做文章，是如今海澄人的“致富经”。
屋头龙水库
未来， 海澄将依托珠海金湾机场带来的大量游客，以“网红小镇”为核心，在文化创意、文化民宿、文化餐饮等领域破题。
让生活在海澄的人民更幸福，生活更健康，是海澄这个古村落现在最真实的期盼。
来源丨珠海三灶最前线