上一周，朋友和我抱怨，她家里人用4块5买来一只放不烂、煮不烂、口感嘎嘣脆的番茄，听说外表鲜红看起来就是熟透的样子，还贴了个高级的标签。
我们大概早就忘记，番茄并不是全年生长的蔬菜，而是有它自己的季节，番茄基本上都是未成熟时采摘下来，催熟的番茄也早已不是什么秘密了，碰到这种“钢铁番茄”的几率大概快赶上碰见“钢铁直男”了（并没有说直男不好的意思）
事实是，我们的饮食也早就出了问题，这颗番茄正好激起了我的写作欲！
不仅仅是番茄，像苹果、梨这类食物也并不是全年生长的，现代的食物生产确实给我们提供了便利以及更多的选择，但是看看我们都遗忘了哪些美好？
祖先留下的饮食规则——不食不时
食物所带来的仪式感——一期一会
这可都是品尝食物时难能珍贵的愉悦感啊！
再看看我们，混乱的生物钟，边看手机边随意往嘴里扒拉点吃的。作为一个饥饿时也要挑拣一下的人，我经常被问：“不就是填个肚子，那么认真做什么”？再听到这个问题，我可是要翻白眼的~
我们的祖先在过去对自然与食物是那么的了解，和自然是如此的紧密相连。他们知道何时播种，何时收获，知道如何挑选及利用这些大自然的馈赠。相较之下，如今的我们，简直对自己吃的东西一无所知。
难道由食物带来的乐趣止步于感官上的满足了吗？
这或许是我们处于工业化食物链末端的一种悲哀。我们的饮食开始依赖于各种外卖，包装食品和冷冻速食。
即使你是坚持天天做饭的人，食物的生产本身也失去了其在过去几千年的面貌：
动物被集中养殖，宰杀，包装在塑料盒内
谷物由大型的机械播种，收割，加工
蔬菜被移入暖棚，一年四季种植。
当你沉醉于李子柒视频中插秧、收割这些自然镜头所带来人与自然和谐美之中时，世界上更多的地方正在使用大型机械收割小麦。
听到这些你可别急着指责食品工业的黑心，
我们自己就做的够好了么？
我身边好多朋友去买蔬菜，就是菜盲，根本不认识它们未经烹饪时的样子，更不用说它们长在田里的样子了。我们已经不在乎蔬菜从发芽到成熟的过程，以及其中需要经历的阳光、雨露和时间。
为什么我们就不能多花点时间，多去了解下我们天天吃的食物呢？你说你是个“吃货”，但对吃又了解多少？了解多深呢？何必急着大快朵颐。了解自己吃什么？食物从何而来？难道是一种无意义的工作吗？这不应该是一种喜悦吗？这是生命中其他事情难以比拟的好么？
我外婆是位农民，所以我从小就对农作物有一些认识，知道几月采摘番茄、几月挖红薯、什么时候去别人家竹林里偷的笋最好吃（这个行为该打），到现在我都怀念这些新鲜的食材，在烧稻草的大灶头里烧出来的味道。
外婆过世后，很多传统被我们遗忘，就像现代人忘记了祖先曾对大自然的敬重，以及从这种尊重自然中产生的一系列美德。当食物在工业化生产下不再珍贵，浪费似乎也成为了理所当然。
有不少人去餐厅点菜，点的菜经常是超出自己食量的，吃不完也没有打包的意识。且不说厨师看见了会不会不开心，你的钱不是大风刮来的，食物也不是大风刮来的呀。
最后，我要用Alice Water，我心目中食物运动的女神的话结束全文：“这些价值观（快餐文化）就像食物一样成为你的一部分，一旦这些价值观成为你的一部分，它们就会改变你。……正因为如此，你开始为自己创造一个没有人情味的世界，一个有着固有的快餐价值的世界，一个快餐价值似乎真正适合的世界。”
写作欲就发泄到这里，还是希望大家对自己吃进肚的食物重视起来，吃的时候想一想自己在吃的到底是什么，如果是“坚强番茄”的话，还是可以丢弃的哈。