大家好我是农民晓鹏
过完年后，吃太多油腻了，想减肥的小伙伴不妨试试这样吃，麻辣鲜香，不易长肉肉哦
用料：
金针菇1卷
豆腐皮4张
花生油适量
小米辣4个
线辣椒I个
生抽适量
大蒜4瓣
郫县豆瓣酱１大勺
香葱１棵
干红辣椒5个
盐少许
味精少许
蚝油适量
麻辣豆皮金针菇卷的做法
１．将金针菇切去底部根蒂，用清水冲干净，4张豆皮叠放在一起：先从中间切一刀，再叠起来，再从中间切一刀，切成长方形
2.取１根火腿肠粗的金针菇，然后用１小条豆皮将其卷起来，用牙签固定住，依次做好摆放在盘中。
3.将大蒜切成蒜末，香葱去掉葱日十，将葱白切成葱花，然后分别将小米辣和线辣椒切成片状。
4．锅中放入适量油，烧热，放入葱花和蒜末爆香。
5. 炒出香味后，加入一大勺郫县豆瓣酱
6. 炒出红油后，加入干红辣椒，翻炒均匀后，加入蚝油和生抽。
7. 紧接着加入适量的盐，少放一点，炒均匀后，加入一碗清水。
8. 将卷好的豆皮金针菇卷一次摆放在锅里，盖上锅盖，小火炖煮5分钟，中途不需要翻动
9. 然后转大火收汁出锅之前加入适量的味精提鲜即可
10. 将做好的豆皮金针菇卷摆放在盘里，淋上锅里剩余的汤汁，然后撒上线辣椒和小米辣，即可开吃了。
是不是很简单呢，欢迎大家转发评论，谢谢大家
最后祝大家猪年大吉！