正宗内蒙古烤全羊
来自锡林郭勒盟大草原的呼唤
老新开铺所有烤全羊原料，全部来自内蒙古锡林郭勒盟，空运到长沙。
锡林郭勒草原号称“天堂草原”，是我国四大天然草原之一。锡林郭勒羊体大躯长，纯天然牧养，长期采食游走，肉质紧密，关键是肉质细嫩，没有膻味，味道鲜美不腻口，营养价值高出其他同类产品很多堪称一绝。
老新开铺全部选用5-6个月的羔羊，没有膻味，自带淡淡奶香。羊肉肉质细嫩，脂肪分布均匀，营养丰富，吃起来不热不燥，四季佳宜，是烤全羊的首选！
义拉拉塔 ---- 内蒙人
这是老新开铺此次特地请到的内蒙古烤全羊师傅的名字，在这里，大家都亲切的称他，老吴。
老吴有着近二十年的烤全羊经验，或许是游牧民族的自由天性，常年游走于祖国各地，这次在老新开铺，老吴将用自己的手艺，给长沙人民带来一场正宗内蒙古饕餮盛宴。
老新开铺烤全羊制作十分严格。经过4个小时以上的腌制才得进入烤箱，挂入特色烤箱需要2个多小时的炭火炙热翻烤，直至色泽金黄，油脂焦香，所以吃烤全羊一定要提前预约哟！
烤出优质的全羊对温度和火候的把控十分重要，外焦里嫩为最佳。而用炭火烤出来的羊肉更为地道。
羊身上的脂肪在高温下融化，在羊肉上滋滋作响，闻着都有种迫不及待、垂涎欲滴的感觉。
烤好后的全羊，层层泛油，外皮微翘，手起刀落，酥脆的外皮应声而裂。绝对不同于本地羊柴瘦的样子，正宗内蒙古烤全羊*欲肉**十足，香味5米开外就能闻到。
烤制好的全羊，外皮焦黄发脆，撕起来，咔咔作响。在齿间炸裂的瞬间，油脂的香味会瞬间上头。
而内部肉绵软鲜嫩，金黄的外皮锁住羊肉的汁水，肉质鲜嫩入味，每一口都是美滋滋~
两种秘制蘸料，总有一份满足你的喜好。绿色的这份是内蒙古的韭花酱，浓香的韭菜花搭配鲜香的羊肉，绝对是你没吃过的味道，一定要试一下。另一份就是更符合长沙人的口味，辣椒面、孜然等调制的蘸料，我们都备好了，反正你来吃就对了。
内蒙古烤羊排
烤羊排的部位也是骨少肉多
肉质鲜嫩
轻松的就能掰下一根出来
撕开外面焦脆的外皮，里面的羊肉更为鲜嫩。经过慢火烤至金黄，外酥内嫩，轻轻一咬开，肉汁慢慢流出，蘸着特制的蘸料入口，满足感直线飙升！
内蒙古烤羊腿
金黄酥皮下的肉鲜嫩多汁
而皮下油脂的存在
让羊腿的口感更丰富
韧劲十足再蘸上特调干料
简直就是味蕾的享受
羊杂汤
正宗的烤全羊吃法讲究
“原汤化原食”
吃完了羊肉再喝一大份羊杂汤
是必须的！
碧绿的葱花、乳白的羊汤，轻酌一口，满嘴肉香，味道醇厚。就是这一口淳朴的羊汤，夺走了羊肉控的灵魂。让你一碗接着一碗，根本停不下来呀！
肉肠、血肠
用羊血灌制的血肠和羊肉羊肚灌制的肉肠，
煮熟切段趁热吃，
又香又嫩，品尝一口
满嘴生香，十分解馋
手扒肉
手扒肉是蒙古族传统的食肉方法之一
斟酒敬客，吃手扒肉
是草原牧人表达对客人
敬重和爱戴之情的传统方式。
蒙古奶茶
享用烤全羊的同时
来一口热乎的奶茶
完全区别于平时的奶茶
咸中带奶香
味道很浓郁
蒙古小吃
再配上一盒点心
各种内蒙古小吃都有
挨个尝一尝
不到内蒙胜似内蒙。
蒙古包里吃烤全羊
来新开铺不仅把大草原的羔羊运到长沙，还把蒙古包也搬到了这里！
大大小小的蒙古包坐落在平地上，走进去仿佛真的来到了内蒙古大草原。
既然是要仪式感，那就一次性来全。欣赏蒙古表演，一同把酒言欢，体验正宗的蒙古风味！
老新开铺烤全羊将蒙古礼仪贯穿于其中，敬献哈达、剪彩、开背、敬酒等，展示了在长沙难得一见的蒙古文化，整个仪式既是祈福，也是为了表达我们对自然对食物的尊重。
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真正的福利来了
划重点了
除了套餐，以上菜品均可单点哦~
极具草原风情的正宗内蒙古烤全羊
这个秋冬的暖胃首选！
