俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。大家对生姜都很熟悉了，它的身影在生活中随处可见，用作调味品，用来驱寒等等。

妙用生姜治百病，民间更是还有“夏吃姜赛参汤”的说法，生姜的确好，吃错了却等于吃毒药！

在大多数人眼里生姜是一种对身体很有益处的东西，但是却少有人知道生姜吃法不对的话对身体的危害也是非常大的。

今天这份吃姜攻略大家一定要收好，教你科学吃姜更健康！

都说生姜妙，究竟好在哪？

01 解表散寒，化痰止呕

生姜性味温热，在民间有“止呕圣药”之称。它具有解表散寒、温中燥湿的作用，可以用于风寒感冒、痰饮咳喘、呕吐腹泻等。

不小心吹了风受了凉的话，喝点姜茶可以缓解头痛、预防感冒哦！

02 开胃健脾，消暑提神

生姜中含有姜醇、姜辣素和芳香性的挥发油，所以姜在炎热时节有兴奋、提神的作用，可以缓解困倦乏力、食欲不振、腹胀腹泻等症状。

除此之外，姜汁对于中暑昏厥的病人也是很有效的。

03 解毒

生姜可解鱼蟹中毒，以及半夏、天南星、附子等药物所导致的毒副作用。

04 消炎镇痛

现代药理研究表明，生姜中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及植物抗菌素，具有消炎抗菌的成分，对人体起到很好的保护作用。

生姜还可以促进血液循环，如果出现痛经、肌肉疼痛、关节痛，可以适当喝点生姜茶，能帮助缓解疼痛。

生姜配1宝，疾病绕路跑

01 生姜+醋

做法：生姜切片后放入罐子里，罐中倒入陈醋或米醋，注意醋要没过生姜。盖上盖子，密封保存，放置冰箱或其他阴凉处，一周左右便可食用。

功效：调理脾胃，促进消化。

生姜被醋泡过之后，可以更好的发挥其发散和温煦的作用， 适合体内寒气重的人。此外，醋泡生姜对 调控血脂 也有一定的辅助作用 。

02 生姜+枣

①姜枣粥

做法：生姜6g，红枣2枚，粳米60g，洗干净后加入适量水。大火煮沸后转小火，适当加点糖调味即可。

功效：化痰止咳、温脾胃。 适用于脾胃虚寒引起的咳嗽、呕吐、腹泻和风寒引起的头痛感冒等。

②姜枣茶

做法：切取3~5片生姜或干姜，加数颗红枣一起用开水冲泡；或用沸水煮5分钟，更能充分发挥姜的功效。

功效：补充气血，暖胃暖宫。 适合气虚、阳虚，经常待在空调房的人。

03 生姜+葱白

做法：葱白连须7根，生姜7片，把生姜和葱白一起放入沸水中煎汤，煮几分钟即可，趁热服用，以服用完微出汗为宜。

功效：散寒发汗，解表祛风。 用于治疗风寒湿引起的发热、咳嗽、头身疼痛等症状，适用于感冒初期。

吃错姜，赛*霜砒**（食用4注意）

01 晚上不宜吃姜

俗话说：“晚吃姜，赛*霜砒**”是有道理的。晚上阴气内敛，人体应该处于休息的状态，而生姜主发散且性味温热，晚上吃生姜容易耗气上火，不利于身体健康。

02 阴虚火旺的人不宜吃姜

生姜辛温，阴虚火旺的人吃生姜会加重阴虚的症状，使体内津液亏损更加严重，主要表现为手心脚心发热、出汗，口干眼干，心烦易怒，失眠多梦等。

03 留姜皮则凉，去姜皮则热

其实生姜皮味辛性凉，具有利水消肿的功效。一般做菜用姜都是带皮，这样可以平衡生姜的药性，防止上火。脾胃虚寒、患风寒感冒的人吃生姜最好去皮。

04 生姜辛温，食用需适量

这里需要提醒大家的是，生姜虽好，但是物极必反，吃多了容易导致上火，所以食用一定要适量。

虽然说“家中常备姜，小病不用慌”，不过惟益君在这里还是要提醒大家：一定要根据身体的实际情况来食用生姜，辨证论治来养生对身体才有益处。

希望这份夏季吃姜攻略可以帮助大家拥有一个舒适的夏天~

参考资料：

[1] 杨涛.生姜的功效及其开发利用[J].现代农业科技,2009:85+87.

[2] 无.生姜的神奇功效[J].福建农业,2013:40-40.