大家好，我是丸哥，致力于研究好吃不胖的烘焙食谱~

最近总是觉得嘴馋，所以试着在家做了这道小点心——软皮芋泥饼。

没想到第一次做就挺成功的：

●吃起来类似街上买的“软皮绿豆饼”，香甜不油腻，多吃也不容易上火（大家完全可以把馅料换成绿豆馅、红豆馅……）；

●新手也容易做，不需要费力揉面、发面，不做酥皮，不需要炒馅；

●家有烤箱、空气炸锅、电饼铛、不粘锅都可以做。

话不多说，接下来就把我的配方分享给大家。

0失败软皮芋泥饼•所需食材

这里只是部分食材，完整食材看文字

• 【面皮】

中筋面粉250克、牛奶（或水）100克左右（可根据面团湿度自行增减）、玉米油20~30克、黄油10~20克、糖20~30克、干酵母2克 、无铝泡打粉5克（介意的朋友可以不加）

• 【馅料】

槟榔芋1个、紫薯1个、黄油10克、糖适量

0失败软皮芋泥饼•制作步骤

1、将槟榔芋、紫薯上锅蒸熟，趁热加入黄油和白糖，搅拌均匀备用。（正常情况下馅料不会湿乎乎的，可以揉成团，所以大家注意别让太多的水汽滴入馅料，以防馅料太湿）

2、将面粉、牛奶（或水）、玉米油、软化的黄油、糖、干酵母、无铝泡打粉混合均匀，揉成光滑的面团。然后醒发10分钟。

3、将醒发好的面团分成大约20克/个的小面团，稍加整形后包入馅料。可以用手掌轻轻压扁一些。

4、烤箱190度预热，中下层180度上下火烤10分钟，再翻面烤5分钟左右。（温度和时间可以根据自家烤箱的脾气调整）

当然，家里没有烤箱，也可以用空气炸锅、电饼铛、不粘锅代替。

软乎乎、香喷喷的软皮芋泥饼就做好了。皮薄馅多，香甜不油腻，多吃不长胖。感兴趣的小伙伴都可以试一试~

以上就是今天的分享啦， 小伙伴们别忘了帮我点个“赞”哦❤❤❤

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#冬日生活打卡季#