大家好，我是真心爱厨房。今天又来给大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，详细到每一个步骤，全部是由小编通过实践亲*摸自**索出来的。为了让大家更好的掌握美食技巧、做法，保证您一看就会，进来的小可爱记得关注一下我。

俗话说“春养肾，夏养心，秋养肺，冬养肝，一年四季养脾胃”，肾乃先天之本，它是我们身体中最重要的器官，我们身体内的排泄物要通过肾脏来排出，维持血压平衡习惯。对于中老年人而言，保养好身体很重要，平时除了要养好胃和肺外，肾脏的保养也是至关重要。

在《本草纲目》中记载，黑色食物皆可补肾，经常食用黑色的食物，可以增强肾脏，强筋健骨，头发变乌黑、晚上睡得香等等。建议大家在平日里的饮食习惯中，一定要多吃一些对肾有滋补作用的食物，黑豆就是其中的一种。

黑豆被称为“豆中之王”，黑豆的蛋白质含量特别高，又易于消化，补脾肾，抗衰老，可以把黑豆做成各种美食，建议中老年人，隔三差五吃一次，滋补又壮阳，干劲十足、精神好。

推荐食谱：【黑豆酱】

制作方法：

首先，准备两斤提前浸泡好的黑豆，控水捞出来，放入蒸屉中，然后上锅后，上汽以后蒸25分钟。

趁这个时间，准备一斤红椒，半斤青线椒，去蒂以后切成小段，切好之后全部放入绞肉机里，盖上盖子一起打碎。打好后放入碗中备用。

下面盘中准备半个洋葱切成细丝，几片姜片，两根洗干净的香菜，一把洗干净的小香葱，一点大料，一小把花椒，少许麻椒，两块桂皮。三片香叶，三个八角，少许小茴香，先放一边备用。

黑豆蒸到用手轻轻的一捏就能捏碎，取出来放入碗中备用。接下来，锅中多加一些食用油，油热之后，把蔬菜料和大料放入锅中炸一下。然后开小火慢慢的炸出香味，炸到表面颜色微发黄。然后用漏勺把配料捞出来不要

全部捞出来之后，把黑豆放入锅中炸一下，炸制五分钟之后，一直把所有的黑豆都炸透，炸成虎皮色，接着，把辣椒碎放进来，继续翻炒均匀，炒出辣椒的香味。

把辣椒里面的水分全部炒出来之后，再加入100克甜面酱，30克*冰黄**糖，两大勺祁县豆瓣酱，翻炒一会之后，一直熬制，油水分层。

熬的过程中，要用铲子不停的翻炒，防止糊锅底，熬制五分钟之后，调味加入适量的食盐，适量的鸡精，一勺花椒粉，少许的麻辣鲜。再次用铲子快速翻炒均匀，继续开小火慢慢的熬。一直熬到颜色非常的透亮，加入一勺白芝麻增香，20克的高度白酒，这样可以延长保存期，继续翻炒均匀。

五分钟之后，再加入适量的鸡粉，再次用铲子快速的翻炒均匀关火。不用发酵，不用等，做好就能吃，一次就能吃半年，招待客人也是非常的不错，我们也可以一次性多做一些。放凉之后，装到密封罐子里面，放到冰箱冷藏保存，想吃的时候拿出来热一下就可以，真的是特别的方便又省时。

结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！