蔓越莓迷你小冰糕的做法步骤

1. 蛋黄和砂糖混合。

2. 用打蛋器打至略微发白。

3. 牛奶、鲜奶油、香草精混合，用中火煮一下。

4. 煮至锅边起小泡泡，如图，就可以离火。

5. 将锅中加热的食材倒入蛋黄糊里面，搅拌至细砂糖融化，然后再倒回锅中。

6. 小火加热，并且不断地搅拌，防止糊锅。

7. 加热至食材粘稠状即可，用手在铲子上划一下，能留下清晰的一道痕迹就可以了。

8. 将蔓越莓切成小块，放入模具中。

9. 将冰糕糊倒入模具中，将冰糕棍插入。放好后，冰箱冷冻4个小时以上就可以吃了。