你知道吗？宝宝在孕妈妈肚子里时，就可以品尝到你所吃的各种食物的味道，特别是你爱吃的螺蛳粉和榴莲。
怎么你不信？那快来看看德国医学博士克里斯蒂娜•罗伯和媒体科学家汉娜•格拉比所著的这本幽默有趣的科普读物----《欢迎来到耳鼻喉接待室》。
《欢迎来到耳鼻喉接待室》封面
一. 要想宝宝不挑食，妈妈怀孕期间也不能挑食
当我们谈论某种东西是否好吃时，通常指的是味道、气味和口感的相互作用，也就是食物在口中的综合感觉。但你知道小宝宝在孕妈妈肚子里也可以品尝到各种食物的味道吗？
有研究表明，胎儿在16-20周时开始形成味觉，这是因为羊水会吸收孕妈妈饮食中的气味。比如孕妈妈吃螺蛳粉或榴莲，羊水也会染上螺蛳粉或榴莲的味道；孕妈妈吃酸黄瓜或奶酪，羊水也会染上酸黄瓜或奶酪的味道。
《欢迎来到耳鼻喉接待室》
在1995年，有10名健康孕妈妈参加了一项实验研究，她们被随机分成两组，一组服用含大蒜的提取物，另一组服用安慰剂。
45分钟后，让志愿者盲测羊水的味道。结果大部分志愿者都能分辨出哪位孕妈妈吃了大蒜提取物。当宝宝出生后，即使母乳中有浓烈的大蒜味，也完全不会影响到他（她），因为他（她）早已习惯了这个味道。
大蒜
法国研究人员还让受测试的孕妈妈在怀孕期间一直吃八角，结果显示，她们的宝宝出生后对八角这种香料的厌恶程度，会明显低于那些在孕期没有吃过八角的对照组宝宝。
当孕妈妈吃下螺蛳粉的时候，带有它独特的气味分子随着孕妈妈消化道吸收、进入血液，流向胎盘，进入到羊水中。
螺蛳粉
从孕期第6-7周，味觉开始发育，大约孕18周时，胎儿就能尝出这份带有独特气味的羊水的味道了。
第8周嗅觉开始发育，随着鼻子的发育，胎儿在大约孕24周，就能闻到溶解在羊水中的味道了。
如果有小朋友不爱吃菠菜，那肯定是他的妈妈怀孕期间也很少吃菠菜的缘故。所以要想以后宝宝出生后不挑食，妈妈们可以在怀孕期间就开始培养孩子的口味。
只要你在怀孕期间多吃蔬菜、水果，宝宝出生后肯定也会喜欢上各种蔬菜和水果的味道。
二. 要想宝宝不挑食，可以利用莫勒反射法
演员杨颖(Angela baby)在参加一档综艺节目时，制作了一道黑暗料理，据说是专门针对她的小宝宝不爱吃西兰花的。
她将西兰花煮熟后，外面裹上一层巧克力酱，小朋友们平时都喜欢吃巧克力，这个裹了巧克力酱的西兰花，竟然很受她家宝宝的喜欢。
西兰花裹巧克力
杨颖品尝自创黑暗料理
其实丹麦营养师珀•莫勒就做过一项实验，利用了巴普洛夫的条件反射方法：将宝宝喜欢的食物与不喜欢的食物搭配在一道菜里面，比如小香肠和菠菜。
宝宝喜欢吃小香肠，当吃下小香肠时，就会告诉大脑的“奖赏部门”，而菠菜不会。但如果这种组合总是重复在一起，持续一段时间后，在没有小香肠时候，菠菜也能调动大脑中的“奖赏部门”了。
三. 我们天生喜欢甜食，厌恶酸苦
曾经有个小视频，是让小宝宝品尝柠檬片。拍摄者拿着一片柠檬让宝宝舔一下，结果宝宝被酸到的那个表情可真是令人忍俊不禁。
宝宝被柠檬酸Q
为什么我们天生喜欢甜食，厌恶酸苦的味道呢？
那是因为宝宝一出生就开始品尝母乳的甘甜，母乳几乎集合了甜度和脂肪的精华，我们可以把母乳比作婴儿的巧克力酱。
这也是为什么孩子们都喜欢吃肉、巧克力和蛋糕，因为这一类食品可以说就是糖和脂肪的结合物，其实是孩子们潜意识把这些食品当作了母乳的替代品。
不过也有育儿家建议，在给宝宝添加辅食时，不要总拿宝宝做实验，给宝宝吃这些特别酸、辣的刺激性食物，以免宝宝对辅食产生抗拒心理。
不要总给宝宝吃怪味食物哦
四. 利用视觉效果，增加食物的美味
我们在品尝食物的时候，眼睛也会跟着一起品尝。
你肯定会问，眼睛怎么品尝呢？其实不是真的品尝，而是食品公司为了让食物显得更加美味，从视觉技巧上做的工作。
比如：白色碟子里的草莓酱看起来比黑色碟子里的更甜；黄色包装的柠檬水，会让人觉得柠檬味儿更浓；蓝色的食品总会让人想到海盐的味道。
而这些小技巧也可以运用到给孩子们做饭中。比如薯饼上用红色的番茄沙司画出一个笑脸；白米饭团摆成可爱的小动物模样，再用海苔剪出眼睛和小衣服的形状，用胡萝卜剪出嘴巴的形状。
创意儿童便当
孩子们看到这些可爱的便当，肯定会多吃两碗饭！
五. 一些特殊的挑食的孩子们
我家女儿很小就不爱吃香菜，可是我挺爱吃香菜的。为了给她普及这一“美味的调味品”，我还采用了莫勒反射法，甚至做菜时放入香菜调味，菜上桌前，“偷偷”把香菜挑出来，可是都不管用。不管什么方法，都能被她“一眼识破”！
香菜
直到我看到了一篇文章才豁然明白，孩子不爱吃香菜的原因是什么。
研究表明基因 OR6A2 突变的宝宝，会觉得“香菜有一股恶心的肥皂味”；苦味受体基因 TAS2R38 发生突变的宝宝，会觉得“花椰菜苦得难以下咽”……
原来不爱吃香菜和不爱吃菠菜是不一样的。不爱吃菠菜可以采用莫勒反射法，让孩子慢慢适应、喜欢上菠菜的味道。
但不爱吃香菜是因为基因突变，看来我以前非要强迫孩子吃香菜真的是大错特错了，香菜在她们眼中竟然是那么可恶的东西啊！那我以后一定不能再给孩子偷偷放香菜了！
这么有趣的科普读物，你是不是也想赶紧了解一下呢？那么《欢迎来到耳鼻喉接待室》，关于我们的五官，还会有很多小秘密要跟你分享哦！
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