馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一。随着时代的进步，和人们口味需求有了很多的变化，比如市场上卖的杂粮馒头、红糖馒头灯各式各样有特色的馒头。
近期，广西桂林市市场监管局发布2020年第18号食品抽检信息，经桂林市食品药品检验所抽检出8批面制品不合格，具体怎么回事？让我们一起往下看。
1.资源县原旅游局门面资源小玲餐饮店销售的 老面馒头 ，糖精钠（以糖精计）含量为0.220g/kg，产品不合格；
2.资源县原旅游局门面资源小玲餐饮店销售的荞麦包，糖精钠（以糖精计）含量为0.241g/kg，产品不合格；
3.资源县资中桥头红绿灯旁资源县元芝包子店销售的花馒头，糖精钠（以糖精计）含量为0.0759g/kg，产品不合格；
4.资源县中桥头红绿灯旁资源县元芝包子店销售的荞麦包，糖精钠（以糖精计）含量为0.120g/kg，产品不合格；
5.恭城县恭城镇二十四米街门面恭城县恭城镇钟绍立汤包店销售的红糖馒头，糖精钠（以糖精计）含量为0.340g/kg，产品不合格；
6.恭城县恭城镇拱辰东路恭城县馒点汤包店销售的开花馒头，糖精钠（以糖精计）含量为0.161g/kg，产品不合格；
7.恭城县恭城镇拱辰东路恭城县馒点汤包店销售的高粱馒头，糖精钠（以糖精计）含量为0.186g/kg，产品不合格；
8.恭城县恭城镇拱辰东路恭城县馒点汤包店销售的 白面馒头 ，糖精钠（以糖精计）含量为0.176g/kg，产品不合格。
糖精钠(以糖精计)是食品工业中常用的合成甜味剂，根据《食品添加剂使用标准》中规定，糖精钠可用于蜜饯凉果、腌渍的蔬菜等产品中，馒头未在其使用范围内。
其实糖精钠除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。
当食用较多的糖精钠时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。其争议主要在其致癌性至今尚未发现由其引起的中毒事件，但各国都严格控制其使用范围和使用量。
馒头检出糖精钠原因可能是企业为增加产品甜味或降低成本而超范围使用。
对抽检中发现的不合格产品，各县（市、区）市场监管局已立即组织开展核查处置相关工作，督促有关食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析不合格原因并进行整改；并责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。相关市场监管部门自通告发布之日起3个月内向自治区市场监管局报告核查处置情况，并向社会公布。
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