今天跟大家分享一道家常版的墨鱼炒青椒。墨鱼属于海鲜类，其味道鲜美，营养价值高，可以白灼，炒着吃都非常美味，还能晒成墨鱼干烤，炖汤都可以。
下面就跟大家分享一下这道美味家常菜的做法，喜欢的朋友赶紧去试一下吧。
做法:
准备一条新鲜的墨鱼，两个青辣椒，蒜，酱油，蚝油，盐，猪油。
1、将墨鱼洗干净，去除肚子里的东西和背上一块硬硬的的东西，然后切成片花。切成片花炒的时候非常好看喔，
2、辣椒切成片，蒜拍末备用。
3、将锅中倒出猪肉，将辣椒倒入炒至断生盛出。
然后锅中留底油，加入蒜末，倒入墨鱼大火翻炒10秒，炒至墨鱼稍微卷起。
4、炒10秒至墨鱼成卷花状后加盐，蚝油，酱油继续翻炒5秒上色入味。(不要炒久，炒久了墨鱼老了影响口感就不好吃了）
炒好后再加入辣椒大火翻炒均匀10秒。
5、炒好出锅后品相好看，颜色油亮，味香鱼嫩。
小贴士:炒墨鱼的时候要全程大火爆炒，但是要注意时间不能炒久，这样炒出来的墨鱼嫩嫩爽口，辣椒生脆。喜欢的朋友赶紧去试一下吧
