24小时无人自助火锅在各地崭露头角，店里没有一个服务员，顾客自己扫码点餐，自己准备火锅，涮完火锅后自己收拾桌子。你想不想体验这样自给自足的用餐服务呢？
但是有调查显示，这类无人自制火锅在刚开始的2个月门庭若市，老板本以为能够躺赚，却没想到短短半年时间，顾客对它们就不再感兴趣，导致很多店关门歇业了，即使店还开着，但是店里顾客少得可怜，还得借助探店网红的流量来宣传，效果依旧不佳。
的确无人餐饮的初衷是好的，这样做能够解决人力难招，租金成本上涨等各类问题。有人说，这种无人自助的火锅店相当于把“超市买菜+回家涮菜”结合起来，有一种“家味儿”，老板也舒服了，顾客也舒心了。
对于一些社恐人员更是吸引力十足，哪怕半夜出门也能够随心所欲地吃了，而且不用排队，爽翻了。
但是也有人反应，频繁扫码点餐太过繁琐，拿错了也不能退，部分火锅的价格并没有因为“无人”就下降，有些人均都要100多，200多，跟去有服务员的火锅店没什么两样，吃完还得自己收拾，感觉顾客是给老板免费打工，还得送钱给他用。
因为无人，店里菜品少了得不到补充，如果菜出了问题也找不到人沟通，体验感一点也不好，感觉有点吃亏。
这类问题也导致顾客对“24小时无人火锅店”失去兴趣，不愿再次消费，无人火锅店难道是“昙花一现”？
疫情当前，餐饮服务行业备受打击，大批服务员不得不涌向别的行业，所以“无人餐饮”的理念是可行的，它能够一定程度上保障餐厅的运营。
但是无人餐饮不代表把所有工作转嫁给顾客，无人的背后是要保证口味，供应，卫生，性价比，体验等各方面的问题。这需要商家、市场、各类监管部门共同努力，确定好一个完善的无人餐饮制度，更好地规范这类餐饮店铺。
你看好“无人餐饮”的未来吗？
欢迎在评论区留言哦。