仲夏天气，最当季的鲜果就是樱桃。
古代典籍中“仲夏之日以樱桃先荐寝庙”，说明有樱桃作为祭拜品及“贡品”的记录。
樱桃，正是夏日最适宜的补养身心的食物。
中医认为，樱桃可以补心气、养心血，国外的营养学者甚至将樱桃视作心脏的“阿司匹林”。
一.现代营养学研究表明:
樱桃果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、磷、铁、钾等多种元素。
二.樱桃味甘、酸、性微温，可益脾胃、滋养肝肾、涩精、止泻。
三.樱桃血糖生成指数较低，是糖尿病病人的优选水果之一。
红酒是由葡萄发酵而成的，除了对心血管疾病大有好处以外，同时还有延缓神经细胞衰弱的作用。
将这两样食物搭配起来，可以称得上是名副其实的健康甜品。
【食材】
樱桃 500克
红酒 345克
白砂糖 140克
柠檬汁 3克
【做法】
第一步:
樱桃清洗干净后，去核。
第二步:
樱桃和白砂糖放入碗中腌制30分钟。
第三步:
腌制好的樱桃放入锅中，倒入红酒。
第四步:
烧开后，转小火，需要不停地搅拌，以免粘锅。
第五步:
煮至樱桃汁浓稠，放入柠檬汁搅拌均匀即可。
温馨提示:
如果不喜欢樱桃有块状，也可以把樱桃打成泥，再熬制。
樱桃为蔷薇科木本植物樱桃的成熟果实。既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受人们青睐。
具有美白、补血、排毒通便等功效。
古籍记载樱桃可补中益气，多食无损，尤其适合体弱多病，即患有慢性虚损性疾病的人群食用。
这款夏日甜品超级好喝解暑，赶紧动手试一试吧。
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