月是故乡明，饭是自家香。
中秋节将至，按照习俗，在外工作的子女们都会回家吃顿团圆饭，一家人围成一桌，吃着自家做的香喷喷的饭菜，是再幸福不过的事了。
但对于煮妇而言，伤脑筋的时刻到了，中秋团圆家宴该如何安排呢？
《 舌尖上的中国 》导演陈晓卿说过： “ 一座城市，最吸引我的，从来不是历史名胜或者商业中心，而是菜市场。一切不逛菜市场的城市旅游，等同于不以结婚为目的的恋爱。” 菜市场不光充满了生活的气息，更是各类美食重要的源产地。
做好攻略编编们抱着以 “ 解决中秋家宴吃啥 ” 为己任的精神， “ 突袭” 河海菜市场。
【 河海菜市场 】
说到家宴，第一道菜想到的是什么？
Bingo~ 恭喜你，答对了。
在家宴中，作为大朋友的下酒菜，小朋友的下饮料菜，冷菜是必不可少了。
【三黄鸡】
而鸡，又是冷菜中一定会有的。鸡的做法有很多种，上海的三黄鸡应该算是最有名的。去上海，常会成为 “ 三黄鸡代购 ” 。不过，现在常州，也能吃到美味的三黄鸡。
菜场有家卖上海三黄鸡的卤菜店。她家的三黄鸡，用的是在林子中散养的鸡。养殖期大约一年半至两年。经过特殊的烹饪方法，做出的鸡表皮很脆。
【 葱姜末 】
不得不提的是搭配用的酱料，经由20多种调料熬制而成，加入葱姜末。肉质鲜嫩的鸡肉，沾着鲜甜的酱料，一秒钟变黄鼠狼。
为了保证食材的新鲜，所有的卤味每天数量有限，卖完为止。想吃？早点过去排队哦！
【 盐水鸭 】
【卤鸡爪】
在常州有句老话，" 秋风起，蟹脚痒 " , 小龙虾还没下市，转眼又迎来大闸蟹。现如今，大闸蟹已成为了人们餐桌上的助兴菜肴，每人一只，沾着姜醋，细细品味，怎一个 “ 鲜 ” 字了得。
【大闸蟹】
此时正值雌蟹黄香肉嫩之时，流油的蟹黄、鲜甜的蟹肉，绝对会让你垂涎欲滴。
卖大闸蟹的水产摊，各种新鲜的海鲜活蹦乱跳，很多都叫不出名字来。
【老虎斑还是老虎鱼，傻傻分不清】
【蛏子】
【梭子蟹】
【章鱼】
【发泡后的海参】
万事俱备，只欠东风，
准备好新鲜的食材，就等它变身了。
下方高能，请并拢嘴巴
......
【红烧杂鱼】
【葱油鲜鲍鱼】
【糟卤虾】
【蚌肉豆腐】
新鲜的海鲜才能吃出鲜甜的味道。
同样要想做好一道菜，搭配的每一种食材，也都是有要求的。就拿这道【蚌肉豆腐】来说，不光蚌肉要新鲜，豆腐也一定是要挑好的。
寻着店名来到了一家有名的豆腐店，其它豆腐摊外人迹寥寥，这家的玻璃橱窗外早已排起了长队，为何生意这么好？和旁人闲聊中得知，买的就是新鲜。
店老板从08年开始做生意。专收本地的黄豆，他做的豆腐采用盐卤，不添加任何防腐剂，每天现做。冬天做的多，夏天做的少。每晚7点开始泡豆子，一天大约要使用70~80斤豆。泡好的黄豆压榨三遍，留下来的豆渣给当地的养猪场收走。一斤豆子可做3斤多豆腐。从磨到做好需一个多小时。而形成豆腐至少要15分钟。
【新鲜豆腐制作豆腐中】
【新鲜 豆腐 制作中】
【新鲜 豆腐 制作中】
简简单单一块豆腐，却是经过一道道工序 “ 打磨 ” 而成的，凝聚了中华民族2000多年的历史。它的做法更是有千千万万种，能把一块豆腐做好，最简单，也最困难。
【虾米蒸豆腐】
【豆豉酱椒蒸臭豆腐】
【豆腐沙拉】
与豆腐一样同属于 “ 瑰宝 ” 的，还有那一碗甜甜的酒酿。
还记得儿时，每逢节假日大家团聚吃饭，在热热闹闹的把主食吃完后。奶奶最后除了八宝饭，还会端出一碗软软糯糯的酒酿小丸子。小时候可能不会好好吃饭，但是一定会吃光光酒酿小丸子。
【桂花酒酿豆沙元宵】
菜市场可以说是藏龙卧虎，转了几个圈才找到这位来自贵州在常做酒酿的阿姨，她做的酒酿用的是安徽白湖农场的政府糯米，米纯，无粳米掺杂。蒸好的糯米用酒曲进行发酵，发酵的时间与天气、温度、酒曲的量有关。做一缸酒酿要花费三天时间。如果做出来的酒酿颜色不对，她宁可丢弃也不卖。
【菜场卖酒酿的阿姨】
【隔着屏幕有没有闻到酒糟香】
酒酿，不光是好的甜品，更是做菜的好配料。
【繆糟咸青鱼】
一碗酒酿，撒上些干桂花，清香扑鼻。
【桂花酒酿】
也寓意着一家人甜甜蜜蜜的美好生活。
想知道这些菜的具体做法吗
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期待为你的中秋家宴增色增味