女士们对于胶原蛋白都不陌生。
大S曾在《美容大王》一书中表示：“肌肤是女人平生必穿的‘外套’，光滑、牛奶般的肌肤是每个女人毕生的追求。大部分脸部灰暗干燥，身体也干燥的人，我推荐他们喝胶原蛋白，它可以改善你的全身肤质，还可以延缓衰老，淡化色斑和皱纹。”
胶原蛋白的流行和大S这样的明星的宣传大概也脱不了干系。
胶原蛋白有很强的伸张能力，是韧带的主要成分，胶原蛋白也是细胞外基质的主要组成成分。它使皮肤保持弹性，而胶原蛋白的老化，则使皮肤出现皱纹。胶原蛋白亦是眼睛角膜的主要成分，但以结晶形式组成。
在小焙妞大概在上中学的时候，“胶原蛋白可以美容”的说法就已经在流行了，至于流行了多久无法考证。
因为皮肤和骨骼中含有大量的胶原蛋白，许多人就相信补充胶原蛋白有助于皮肤和骨骼的健康。
“吃胶原蛋白护肤美容”这个概念太有市场吸引力了，商人有利则追之。于是各种打着胶原蛋白旗号的内服外用的食品就这样来了。
胶原蛋白内服外用都没有用！！！
吃啥补啥是一句老话，因此吃胶原蛋白就补胶原蛋白？
胶原蛋白是大分子，吃到肚子里要经过消化变成小分子的氨基酸或者多肽片段，才能被吸收进血液，然后被运送到身体各部分。到了全身各部分，氨基酸要进入细胞里，在细胞内部经过一系列生化反应，才能重新组装成胶原蛋白。
也就是说你吃的东西都要进入身体揉碎分解经过身体自己再造。最终再造的胶原蛋白量并不是提供多少原料就能造出多少的，而是和制造胶原蛋白的“机器”有关。
胶原蛋白无用只是今天这篇文章要说明的主题之一。最近几年，“植物胶原蛋白”异军突起，在我们已经知道胶原蛋白能护肤美白是*局骗**的情况下，“植物”和“胶原蛋白”的组合，又是个什么鬼？
实际上胶原蛋白是广泛存在于动物的皮、骨等组织中的一种其结构作用的蛋白质。在植物中不存在这样的组织，也不存在这一类的蛋白质。
所以营销广告中所说的那些含有“植物胶原蛋白”的食物，比如银耳、桃胶、珊瑚草等等，其实里面连蛋白质都几乎没有。所谓的“植物胶原蛋白”，实际上是一些多糖，经过高温烹煮会形成黏黏糊糊的溶液，就被当作了“胶原蛋白”。它们根本不是蛋白质，而是碳水化合物。
在化学层面上，明胶和胶原蛋白是一样的。但在许多人心目中，明胶是臭名昭著的添加剂，而胶原蛋白是“美容健骨”的圣品。想想也是很有趣呢！
所以猪蹄桃胶之类好吃就行，就别多想其他美容养颜的功能啦！