扎根餐饮界20年，深入产业链12年，“为耕者谋利，为食客造福”，便是戴总一辈子只做餐饮这一件事的心得。
“其实每个人都是深刻耕耘在自己领域的执着者，这种一辈子只做好一件事的人是非常值得尊敬的，而我用20多年的经验和心血做成的，那就是耕客农庄。”
一家好餐厅，好厨师和好食材缺一不可。经过多年的发展，耕客农庄拥有着自营草场 、渔场、禽类养殖场达到2万余亩，形成了全生态安全食品可溯源体系。
基地所生产的食材，不仅高出国家检验标准，无激素、药残、农残 、抗生素、化学添加剂，更拥有着天然好滋味，让食客一尝便知这是正宗山里味。
店内的装修充满了农家氛围，前厅门口各个档位摆满了可购买的基地食材，自熏腊肉、自养的鸡鸭鱼等等都是店内出品的原材料。
黄精土鸡煲
耕客农庄美味必点Top1！这可是连孕妇都可以喝的鸡汤哦，在山间放养的纯土鸡，煲汤最为滋补劲道，冬天来一碗，浑身倍有劲儿！
仅用黄精、盐两味简单的食材，小火慢煮70分钟，土鸡的精华便在这时间的魔力下融入汤中，一锅色亮味香的土鸡煲向人们发出盛情的邀请。
冬日寒天，一碗清汤下肚，鲜香十足，滋阴补气的黄精让鸡汤更加温润滋补，热气腾腾的汤汁流经五脏六腑，寒气退散，整个人都暖融融的~
黄焖土鸡
煲汤喝鲜，小炒吃嫩。这道黄焖土鸡以湘菜家常的做法烹饪，用少许辣椒提味，稍微炒制，再用小火焖至出锅。
上桌揭盖，香味扑鼻，青椒点缀其中，大块肥嫩的鸡肉在灯光的照射下显得油滑水亮，勾人馋虫。
夹一块入口，皮脆肉嫩，鸡肉在咀嚼之下散发着土鸡的鲜甜，适中的调味料丝毫不喧宾夺主，反而将鸡肉的本味衬得回味悠长。
青椒焖野鸭
青椒焖野鸭也是店内必点的特色之一，以家鸭的做法用来烹饪野鸭，让食客们大饱野味之欲。
野鸭肉质极有嚼劲，油润的肉汁在舌尖荡漾开来，野味十足。
清蒸极品草鱼
民间素以海鱼为蒸，耕客却“偷梁换柱”，以河鲜之味大胆创作，这不仅考验着厨师的经验，更极其考验草鱼的品质。
选用自养一斤多的草鱼新鲜现杀，花刀切片，相比受污染的鱼肉，可以看到店里的草鱼肉质白润晶莹，丝毫没有鱼黑！
草鱼的原汁原味在唇舌上毕现，滑嫩鲜甜，仿佛自己也变身为一尾活鱼在水中游动，而且吃到最后，即使冷了也毫无腥味！
耕客土鸡蛋
另外，店里只送不卖的土鸡蛋，也是极为考究，蛋白与蛋黄之间不能有膜，这样的鸡蛋才是无污染最为干净的。
圆润的蛋白晶莹剔透，蛋黄口感细腻微甜，无腥味。带小朋友来的家长再也不用担心，小宝贝们不喜欢吃鸡蛋啦。
小时候的生日菜—妈妈的味道
以基地的土鸡蛋、猪肉为原材，做出的这碗汤就如同小时候妈妈做的味道，简单却是最大的美味。
日照16小时南瓜
来自*疆新**自营基地的南瓜，日照时间超过十六小时，让它拥有甜蜜的滋味。制作以焖烧为主，用火候控制着，能让口感更加软糯香甜。
维A黄萝卜丝
在吃的体验上，耕客农庄也为食客考虑到了荤素搭配最为健康。选用基地的黄萝卜切丝，只用清炒便可。
爽脆沁甜的黄萝卜丝，最适合佐饭吃，再配上美味的土鸡，野鸭，简直让人胃口大开，吃三碗饭也不为过。
五谷杂粮
富含硒元素的五谷杂粮，同样也来自*疆新**自营的基地。盐碱土壤的滋养，完全不用农药化肥，让它拥有天然好滋味。并且这些粗粮都是用*疆新**运过来的沙子保存的。
花生大粒脆甜；软糯的玉米香气十足，颇有嚼劲；红薯软糯香甜，带皮吃更营养！不同的杂粮口感，丰富着味觉体验，一餐美味下来吃得大汗淋漓，简直是冬天里最为畅快的事~
店名：耕客农庄
地址：长沙市雨花区木莲东路五峰国际大楼1楼临街商铺
出品：头等传媒·十分传播
主编：逼梦
编辑：百利甜
摄影：橘子猪头
设计：行霁、橘子猪头
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*法律顾问：人和人律所 • 陈律师