一对夫妇摆地摊一晚挣9000元 (一对小情侣摆摊创业项目)

分享一个摆地摊走上正轨的故事,想要学习摆摊经验的人,看好了。我只讲一遍。

甚至有一次房东奶奶帮她跟城管沟通,因为摆摊的人多,后来那一片都为摊贩做了统一规划,成了市场。所有小贩都有了固定的简易店面,街边干净了,恶意竞争也终于不再喧嚣,甚至再也没有了城管驱赶摊贩的固定戏码。

这个故事会很温暖。

爸爸和妈妈都是农村打工少年。经营的盒饭摊盒饭售价便宜,连菜带肉的盒饭只要15元。只要素菜的盒饭,只要12元。味道很好,自己卤制的卤肉肥而不腻还有一股清香。还可以无限续米饭。因为又实惠又好吃有不少回头客。

我很佩服他们。他们打拼25年,成功在成都买了一套房,两个孩子都上了大学。

爷爷奶奶都是正经的农民。爸爸从公务员下岗,从对厨房什么也不懂,到在酒店做厨师长,只用了3年不到。

妈妈从一个服务员,做到了凉菜师傅。最后被大酒店聘用去掌勺、和爸爸一起用积蓄开饭店,都成功了。最后独自创业,她的卤肉凉菜摊很有名,陪伴整个村子度过了很长的时光。

跟着兴趣寻找一技之长、解决困难不人云亦云、走正道不赚不该赚的钱、有余力时帮助身边的人。这些是他们做到的事情。

【1】一定要有一技之长

爸爸妈妈都相信一个人一辈子,只能做好一个专业。在三百六十行中,他们不约而同选择了做厨师,从未因为听说其他行业能赚钱,就朝三暮四。

妈妈刚到城市打工时,做的是服务员。她从第一天就下定了自强的决心,挺胸抬头说话清晰,这让老板同意选择了她。在那里,妈妈一干就是一整年,过年期间,老板不但同意她请假,还给了她回家的路费。

除了勤劳踏实,妈妈学习能力很强。辗转在各个饭店时,妈妈没有仅仅把服务员当做谋生的手段,而是开始了解后厨。时刻都在偷师学艺。遇到爸爸的时候,虽然妈妈没有专门学过,但炒菜水平已经足以自己掌勺了。

再后来自己开店,确定菜单,挑选服务员,都是她亲力亲为。店里会有赊账收不回来,她带着女儿一家一家上门去要。

餐饮行业,她搞清了所有环节。不管是做菜、服务、统筹员工样样都做。热情,还有完成一件事的责任心,所有的细节都需要对餐饮行业的潜心学习才能做到。

能做夫妻的人,一定是有相似之处。

爸爸也是随遇而安的人。靠推荐在乡镇做了公务员,凭着坚韧站稳了脚跟,一做就是三年。三年后意识到要不依附于他人的生活,必须要有一技之长,放弃了公务员岗位,从头开始学习厨艺。

因为知道厨师都有很多技术要学习,爸爸在后厨常常在练习切土豆丝,他可以把土豆丝切得细如发丝。他还买来各种专业书籍和刀具,学习雕花和摆盘,做出的菜不但好吃,还能够给人很美的视觉享受。

后来他成功被一家五星级酒店录用为主厨。

在厨师行业他兢兢业业,也闯荡出了一片江湖。可以几分钟之内当场炒出一道满足五星级标准的菜。一个人能完成好几位小工的工作。

因为父辈做农民,爸爸天生就对蔬菜水果,飞禽走兽更为了解。学习食材特性也更快。他常自信地说“老板用人,一定是因为别人都不可以。而我可以。”劝我和弟弟读书就要好好读。

专业背后其实是热爱。

【2】解决困难有主见

妈妈常说,踏实和勤劳很简单,但难在坚持。能否坚持,在于能不能正确应对遇到的各种情况。

她总能在很困难的事情里不退缩,然后成功总结经验。不会别人说什么就是什么,而是找到适合自己的解决办法。

她自己开店时,地址没有选好,常住人口有限,虽然一直很忙碌,可一直收益平平。后来爸爸离开家去重操旧业做厨师,妈妈想到自己去住的村里摆一个卤菜摊。卖凉菜和卤肉。

她做卤肉摊时,不是没见过卤菜摊,但是决定不完全模仿他人。

别的卤菜店,有名的都有很大气的店面,她觉得没有店面也可以。百年老店有各种眼花缭乱的品类,她决定只从熟悉的凉菜开始。她最开始学的凉菜,一直在产品中有一席之地。

她摆脱了别人说小贩社会地位不高的压力,专心于每天做好产品,带到外面。

不断改进之下,小摊渐渐五脏俱全,变得有声有色。就算是经营小小的摊点,成功也不是偶然。

她和爸爸在婚后的七年之痒期间,爸爸出轨了,听到出轨,很多女人都会方寸大乱。可妈妈认为不是所有的出轨都能靠离婚解决,她思考了和爸爸的点点滴滴,然后收拾好心情,静观其变。等爸爸回家,妈妈接纳了他。还因为爸爸要面对旧住处大姐阿姨的言论压力,跟他一起搬家去另一个地方生活。

在新家,爸爸变得任劳任怨,感动了新的邻居。在老家的奶奶跟妈妈说,如果爸爸再犯,让她把爸爸用笤帚打出家门。妈妈当然没打他。她很平常。很自然就做出了选择。别的人大惊失色的婚变,就被她这么云淡风轻的被处理了。后来也证明她的选择是对的。

就这样他们凭借着勇敢,看似不费吹灰之力地解决了很多困难,在餐饮之路,和生活之路上都不会迷失方向。

【3】坚持走正道

妈妈在爸爸出轨的那段时间有一个改嫁的机会。附近小区一位阿姨,常常关顾她的麻辣烫摊子,给她介绍了一个有一点地位的男人。劝她可以不奋斗不那么辛苦。这对当时内心疲惫的妈妈带来了巨大的安慰。也是巨大的诱惑。

如果接受,也是可以被理解的。但妈妈放弃了这个机会,她觉得别人的就是别人的,自己的要靠自己去赚。选择不依靠男人生活,继续带着我摆摊。

因为这个原因,后来爸爸回来后,对妈妈相敬如宾。我毕业后打工时,有一个爱情告诉我可以不要奋斗就可以拥有轻松的生活,最终我没有相信,选择了继续考研考公务员的挣扎。

不一定选择就唯一正确。可是,不因为一时心慌就乱做决定,虽然生活没有立刻获得改善,但是至少不会踏进歪门邪道。这已经是最大的幸运。

摆摊门槛低,可妈妈和爸爸一起做卤肉的时候,村里出现了很多竞争者,有一家甚至直接把摊子摆在紧紧挨着妈妈摊位的地方。

这种时候人是很容易因为气愤说一些诅咒和贬低的话,妈妈从来没有说过。只是踏踏实实和往常一样备货出摊,卖货。回家教育孩子。

她这样不但没有人说她软弱,反而无论是客人还是邻居都很钦佩。后来,店面顺利,生意在那一片是最好,也最受顾客喜欢。

若是不走正道,获得的一切,入狱的一瞬间都会化为乌有,或者因为陷入良心的谴责,再大的家业也无法享受。过上美好生活,堂堂正正做人也只能是永远的梦想了。用短暂的克制,换取一生的坦然,物超所值。

不是有了钱就会幸福,当然事业也不是没了竞争者就能被人欢迎。幸福的人,各行各业的都有,他们达到幸福的路径各不相同,但都有一个共同点:内心坦然而干净。不被五光十色所迷惑,不卷入纷争自然一切都会顺顺利利。

只要走在正道上,已经是人生的赢家。

【4】帮助善意的人

在开店时,店里常常有赊账的人,妈妈带着我上门去催,也没有催回来。还有一些客人醉酒寻衅滋事,有时甚至会发生肢体冲突。

之前妈妈招聘服务员时,招聘了一些也是出身农村十分善良的的年轻服务员。有人想服务员只是为了赚钱,对老板的纠纷事不关己很正常。可是妈妈去配合公安局处理情况时,一个她招的服务员姐姐帮她照顾了那时的我。

后来不再开店,还有以前的服务员和后厨小哥和他们保持着联系。爸爸年轻时曾下水救起落水者,中秋节还会上门送月饼。所以家里一直很热闹。

穷则独善其身,就是不好的时候尽力做好自己的事情,达则兼济天下,是说有能力了自然可以帮助到身边的人。

爸爸入行厨师以来,还带着舅舅和一个姨夫加入了餐饮行业。舅舅做了川菜厨师,姨夫则在家里的铺子上帮忙。妈妈的一个亲戚,也在老家做起了卖卤肉的生意。

妈妈也一直为人十分亲和,对员工和邻居都如此,也在身边的人那里得到了很多帮助。

妈妈自己卖卤肉时,也要面对一些冲突。但因为平时相处时会互帮互助,房东婆婆会照顾她几分。

甚至有一次房东奶奶帮她跟城管沟通,因为摆摊的人多,后来那一片都为摊贩做了统一规划,成了市场。所有小贩都有了固定的简易店面,街边干净了,恶意竞争也终于不再喧嚣,甚至再也没有了城管驱赶摊贩的固定戏码。

做生意和做人一样,离不开其他人的帮助。一个人的善意可以点燃很多人的善意。只要做到自己的事做好,其实有很多人愿意放下冷漠的面具。

早早为别人下定论,和用恶意揣测别人没有什么两样。

爸爸妈妈是正儿八经白手起家的普通人。没有父辈的帮助。能做到忠于自己的行业,走正道,有主见。有余力时还能帮扶一把身边的人,这已经是两个农村打工的普通人能够够到的最高处。

他们的目标并不是超过大多数人,但人生,本来就不是竞赛。

与其说他们是做了什么伟大的事,不如说是避免做错事。

对于普通人来说,不眼高手低,不伤害他人,不朝三暮四,就是最大的成功。做好了自己,自然能带动别人。

我也看到了夫妻必须志同道合的样子。

也是他们让我知道,出轨不是一定要离婚的。让我做什么事都想一想,而不是人云亦云。

毕竟不是所有小贩都能遇到让那一条街都改成了正经经营的事情。

本来这篇文章的标题叫做“老公出轨了,别人都说这老公不能要,她却说先别离”

但是太过标题*党**了。

写这篇文章是为了正视我自己的家庭。

我以前为家里是摆摊的有些自卑的。

如果有人看到了这段经历,我相信大家的答案一定是家人摆地摊并不丢脸。