会理石榴每年8月上旬开始采摘至10月初采摘结束，一般按采摘时间划分为早熟、中熟、晚熟三个产区，每年政府都会组织专家团队，根据气候情况和石榴生长的实际情况，确定各产区的最早采摘时间，确保石榴完全成熟后才采摘上市销售。
早熟产区，采摘时间一般为每年7月底至8月初；其范围是：
关河镇菜籽园村5、6、7组；黎溪镇鱼鲊村；木古镇牛筋树村1、2、5、9、10组，建政村4、5、7、11、13组，海红村5、10组；通安镇皎平渡村1、3组；新发镇银星村；鹿厂镇铜矿村9组，白草村8组，黑涛河村1、2、3、4、5、8、9、10组，凤营村13、14、15组；彰冠镇盐龙村5、6、7、8、9、10组。
中熟产区，采摘时间一般为每年8月中旬；其范围是：黎溪镇、关河镇、木古镇、通安镇、新发镇、鹿厂镇、彰冠镇早熟产区外的村、组；绿水镇、树堡乡。
晚熟产区，采摘时间一般为每年9月初；其范围是：城南街道办事处。
当然这里说的采摘时间是指会理一般石榴的采摘时间，会理软籽石榴、突尼斯软籽石榴一般要在8月中旬后期才完全成熟，这点大家一定要注意，如果是在此之前买到的软籽石榴，大都没有达到成熟标准。
