家门口的公交站附近
清晨、傍晚总有一群老头老太摆地摊
把家里种的时蔬瓜果拿来卖
黄瓜、玉米、茄子、豇豆、南瓜叶
……
最近还摆出了
秋
葵
作为有内涵的食物，秋葵不仅有清新的外貌
它的营养价值也绝对不可小视
▽
1. 它富含维生素C和可溶性纤维
能使肌肤美白细嫩
2. 嫩秋葵中含有果胶和黏多糖类等多糖
能够增强机体抵抗力
维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑
3. 秋葵的含钙量也非常高，脂肪含量又极少
非常适合爱美又想甩肉肉的伙伴们
秋葵这么好
可你知道怎么烹饪吗
今天美食君就来教你几道秋葵做法
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【 秋 葵 蒸 蛋 】
材 料：
常温鸡蛋2个、温水260ml、鲜嫩秋葵
做 法：
1. 鸡蛋打散，温水倒入蛋液中搅拌均匀；
2. 用细盐搓洗秋葵表面绒毛，横切成片放入蛋液中；
3. 盖上耐高温保鲜膜，用牙签戳几个孔；
4. 锅中水开后，放入蛋液大火隔水蒸10分钟左右；
5. 吃食按喜好淋上香油、生抽即可。
● 一定要用温水，开水放凉至不烫手的程度，要不然还烫着倒进蛋液都成蛋花了。
● 还可以放入虾皮或者几个开洋（虾仁干）。
秋葵与鸡蛋搭配
除了秋葵蒸蛋，还可以搭配出
【 秋 葵 蛋 饼 】
材 料：
鲜嫩秋葵3根、鸡蛋3个、胡萝卜少许、盐、食用油
做 法：
1. 胡萝卜切丁，秋葵洗净焯水过凉切小片备用；
2. 鸡蛋打散，加适量盐搅拌均匀；
3. 锅烧热，放少量油，倒入秋葵和胡萝卜翻炒一下，均匀排开；
4. 倒入蛋液，摊成圆饼，盖上盖子小火慢慢煎至熟透即可。
● 蛋饼容易坏，不要用锅铲去翻，做好装盘就好了。
● 秋葵炒蛋也不错，还可以做秋葵厚蛋烧（公众号对话框回复“厚蛋烧”，即可获取）。
【 白 灼 秋 葵 】
材 料：
鲜嫩秋葵、清水、盐、食用油、麻油、姜、酱油（豉油）、耗油、白糖（辣椒）
做 法：
1. 秋葵洗净，整个放入滚水内，加一勺盐、一勺油；
2. 再次沸腾后煮2-3分钟，捞出过凉；
3. 切去柄部，果实段切成小段or长条；
4. 冷锅内放入少量食用油，少许芝麻油，姜丝，适量酱油（或豉油），蚝油（没有可不放）；
5. 开火，将上述材料烧热冒泡即可关火，喜甜者可加2勺白糖，喜辣者可自行添加辣椒；
6. 将爆好的酱汁热热地淋在秋葵上即可。
● 秋葵整段焯水避免营养流失，加盐加油可保持色泽。
● 酱汁比例建议：食用油1：麻油1：生抽2：蚝油1。
▽ 切条版白灼秋葵 ▽
【 秋 葵 虾 仁 】
材 料：
鲜嫩秋葵、虾仁、红椒、姜、蒜、生抽、料酒、盐
做 法：
1. 鲜虾洗净，去皮和黑线，放入碗中，加料酒和生抽腌30分钟左右入味；
2. 秋葵洗净焯水去味，捞出过凉；
3. 控干水分后，去蒂切小段；
4. 生姜、大蒜和红椒切片，起锅热油放入姜蒜爆香；
5. 倒入红椒、虾仁，炒至虾仁变色，放入秋葵翻炒；
6. 加适量盐调味，即可出锅。
● 彩椒还是辣椒随喜好~
【 剁 椒 蒸 秋 葵 】
材 料：
鲜嫩秋葵、剁椒、蒸鱼豉油、花生油
做 法：
1. 秋葵洗净，切掉根蒂，对半切开，码盘；
2. 铺一层秋葵，铺一层剁椒，直到秋葵铺完；
3. 锅内水烧开，放入秋葵大火蒸4分钟取出；
4. 如果盘子里的水太多，倒掉一些，然后均匀淋上蒸鱼豉油；
5. 起锅热少许花生油，趁热淋在秋葵上即可。
● 盘底先铺一层粉丝也不错哦~
【 秋 葵 培 根 卷 】
材 料：
鲜嫩秋葵、培根、油、胡椒粉
做 法：
1. 秋葵洗净焯水去味，捞出过凉；
2. 切掉两头，培根也对切成相同大小；
3. 秋葵用培根卷起，用牙签固定；
4. 起锅热少许油，放入培根卷用小火煎，期间不停翻动；
5. 煎至表面焦黄即可出锅，撒上胡椒粉开动。
● 也可以加些番茄酱食用。
还有一种最简单的吃法
【 秋 葵 刺 身 】
材 料：
鲜嫩秋葵、油、盐、日式酱油、青芥末
做 法：
1. 秋葵洗净，沸水中加少量油、盐，煮秋葵约2分钟；
2. 捞出之后过凉、装盘；
3. 然后就可以蘸着芥末酱油吃了。
想要做到像这些女明星一样“冻龄”，除了必要的皮肤保养以外，其实还可以从食物入手哦~接下来美食君就给小伙伴们介绍几款美容养颜又美味的菜品吧！
1
桃胶皂角米百合银耳红枣羹
材料：
桃胶20g、皂角米20g、银耳1个、百合20g、红枣3-5颗、红糖适量
做法：
1.将桃胶放入清水中浸泡一夜，完全泡发，泡发后仔细清洗干净里面的杂质；
2.银耳清水浸泡30-60分钟，泡发的银耳去掉根部，撕成小朵，再泡二十分钟，然后沥干水备用；
3.皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后冲净沥干，百合、红枣稍浸泡，洗净待用；
4.银耳、桃胶、百合、红枣和皂角米全部放入炖盅，加适量清水，慢炖三个小时；
5.加入红糖，再炖5-10分钟即可。
● 孕妇不能吃桃胶！
●桃胶中杂质较多，泡发涨开后要多次清洗，没洗干净影响口感，有些粘在表面冲洗不下来的，可以用小镊子夹出来。
2
美龄粥
材料：
糯米80g、粳米20g、铁棍山药200g、适量黄豆或者直接买店里的豆浆1000ml、水250ml、冰糖适量、干玫瑰花或枸杞（点缀用）
做法：
1.糯米和粳米混合后提前8小时浸泡，黄豆提前8小时浸泡；
2.山药洗净蒸熟去皮，一部分放入保鲜袋用擀面杖或者手压成泥（稍微留点点小块不要紧），一部分切成小块；
3.提前打好豆浆，把豆渣过滤，将豆浆倒入锅中，倒入250ml煮开的热水；
4.加热至沸腾，加入浸泡好的糯米和粳米；
5.然后在豆浆米煮开的时候倒入山药泥，转小火熬40-60分钟，期间不停朝一个方向搅拌，小心糊底和溢出来；
6.加入山药块，继续小火熬15分钟后加入冰糖搅拌，冰糖完全融化就完成啦。
●据说当初宋美龄女士茶饭不思，府里的大厨就用香米和豆浆熬了一锅粥，宋美龄试过之后胃口大开。后来这粥的方子传到民间，便有了“美龄粥”之名。这粥喝了肯定有好处的！毕竟宋美龄女士可是106岁长寿啊~
3
糯米枣
材料：
红枣、糯米粉、蜂蜜、桂花、芝麻
做法：
1.将红枣洗净去核（下面有去核小妙招），在温水中浸泡半小时左右，捞出沥干水；
2.用刀在红枣中间切一刀，注意不要切断；
3.取适量糯米粉，加入清水，少量多次，揉成面团；
4.取小块面团揉搓成枣核型，放入切开的红枣中，轻轻地捏合；
5.把糯米枣放入蒸锅，盖上锅盖，水开后，中火继续蒸10分钟；
6.用温水调匀蜂蜜、桂花和芝麻，均匀地洒在糯米枣上。
●取一只清洗干净的笔筒对冲大枣的底部插进去，用手不停左右旋转笔筒就可以把核顶出来啦~
什么？你说上面介绍的那些太麻烦了？
那好，美食君下面就介绍些制作方式简单的美容养颜菜品！
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4
蓝莓山药泥
材料：
山药、蓝莓酱、蜂蜜、牛奶、盐
做法：
1.将山药洗净，去皮后切成块状放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软；
2.山药放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入淡奶、盐，充分搅拌均匀；
3.锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却；
4.把山药装入裱花袋中挤入容器，如果没有裱花袋也可以放入模具或直接放入碗中；
5.蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，淋在山药泥上即可。
● 不一定非得蓝莓酱，草莓酱、番茄酱之类的，小伙伴们可以自由发挥！夏天把山药泥放进冰箱里冷藏一会儿再拿出来吃，跟吃冰淇淋的感觉差不多哦~
5
柠檬薏米水
材料：
薏米、柠檬、冰糖
做法：
1.薏米提前一晚泡发；
2.把薏米倒入装有水的锅中，大火煮开后转小火熬1-2小时，中间加入适量冰糖，等熬出来的水变成奶白色即可；
3.将薏米水过滤，放凉后加入一片柠檬即可。
● 放进冰箱冷藏后更加酸爽！简直是夏日最佳美容饮品！谁试谁知道！
6
豆浆机版南瓜粥
材料：
小南瓜半个、牛奶200ml、糯米（豆浆机量杯一杯）
做法：
1.把南瓜切成小碎块，因为要放入豆浆机，所以不能太大；
2.把糯米洗净备用；
3.把南瓜、糯米、牛奶全部倒入豆浆机，如果没到达刻度线，可以适量加些清水；
4.按米糊或豆浆键，大功告成~
● 小伙伴们还可以自由发挥，加点银耳、冰糖啥的，反正一切按自己的口味来~
7
牛奶炖蛋
材料：
鸡蛋2个、牛奶250ml、糖40g
做法：
1.把鸡蛋打散，加入糖搅匀，如果用的是白砂糖搅匀后需静置3分钟，细砂糖则不用；
2.将牛奶倒入鸡蛋中，朝一个方向搅拌至均匀，静置3分钟；
3.将牛奶蛋液用过筛网过滤，把牛奶蛋液倒入碗中，封上保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔；
4.中大火蒸15分钟即可。
●大家依旧可以自由发挥，上面放奶油、水果、干果都行
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