摘要：中果型苹果是内蒙古中西部地区主要栽培的苹果树，（在包头市、呼市、集宁、鄂尔多斯、乌海等地都有栽培）品种主要有沈农二号、金红（123）、七月鲜（k9）、红宝。（在20世纪八十年代末在内蒙古发展到近666.67hm2，在包头地区发展近333.33hm2。现在在包头及其周边有大面积种植，其中，深农二号33.33hm2，七月鲜33.33hm2，金红66.67hm2，红宝作为授粉树零星栽培，主要在包头东郊地区）由于其丰产、稳产、外形美观、成熟早及商品价值高（优质沈农二号、七月鲜（k9）20多年价格一直稳定2.4/kg元，优质金红、红宝价格一直稳定1.4～2kg/元）深受果农欢迎，还远销山西、陕西、南方和蒙古等地，是当地果农致富的看家树。
1 冬季修剪的主要技术
1.1 修剪方法
在生产中主要常用的有短截、疏枝、缩剪、长放、拉枝。
1.1.1 短截。即剪去一年生枝条的一部分。在生产中现在主要是轻短截、中短截、重短截和极重短截。
1）轻短截。是修剪中短截程度最轻的一种，仅剪去一年生枝条顶端的一小部分（约剪去枝条1/4～1/3），剪口留半饱满芽。在平时这种剪法我们一般用在非骨干和过强旺枝上。由于留芽较多，顶端优势减弱，芽萌发率较高，形成中短枝较多，能缓解枝势，促进花芽的形成。在幼树上用的比较多。
2）中短截。是在枝条中部剪，剪口下留饱满芽。（约剪去枝条的近1/2左右）。经中截的枝条，成枝力高，生长势强。这种剪法常用于主枝、侧枝的头以及培养大、中型枝组。在生产中对盛果期的树，常用中短截。
3）重短截。是在枝条的中下部剪，剪去枝条的大部分（约剪去枝条的近2/3左右）。剪口下留半饱满芽。剪后的枝条，芽子萌发较少，一般只在剪口下发出1～2个旺枝，但不利于花芽的形成。主要是更新复壮。
4）极重短截。是在枝条基部轮痕处剪，剪口下留弱芽，是修剪中短截程最重的一种剪法。剪后一般只萌发1～2个中庸枝（生长势中等的枝条）。极重短截可起到降低枝位（枝条萌发的部位）和消弱枝势的作用。一般在极旺树上应用。
1.1.2 疏枝。疏枝也叫疏剪，是将一年生或多年生枝齐根除掉。疏枝是为改善通风透光条件，控制枝量，防止枝条密挤，树冠郁闭，以及调节结果量时也常使用这种方法。疏枝既可以改善通风透光条件，还可积累养分和形成花芽。
1.1.3 回缩。是将多年生枝条进行剪截，通过回缩可以平衡树势，压强扶弱。在生产中，回缩修剪多用于培养结果枝组，控制辅养枝生长，调整骨干支角度（主要在盛果期树的应用）以及衰弱枝组和衰老树的更新复壮等。（生长八、九年以上的中苹果树要经常回缩以更新培养结果枝组，保持丰产、稳产、优质的结果树形。）
1.1.4 长放。也叫甩放或缓放，是对一年生枝不剪，任其继续延伸生长。长放一般多在幼旺树的骨干枝上应用。因为长放后的平、斜枝减弱了顶端优势，提高了萌芽率，缓和新枝长势，所以，经长放的枝条，腋芽易萌发短枝丛枝，且停止生长较早。主要在幼树期，要经常长放，以提早结果。
1.1.5 拉枝。是将枝条用绳子拴住，向下拉开将绳子拴在钉入地内的木橛上，可起到拉开角度的作用。拉枝是中苹果树主要的修剪方法，特别是对幼旺树和旺树。
1.2 树形
在内蒙古中西部地区，树形采用小冠疏散分层形和疏散分层形。
1.2.1 小冠疏散分层形。第一层主枝长势壮，其定干高度为30～40cm。从生产实践中来看，小冠疏层形的梢量增长快，早长、早停、早积累营养物质，中梢和短梢数量比率大，既扩大了叶片光合作用的生产水平，也增强了营养物质的积累，结果早，盛果期产量高，全树有主枝5～6个，侧枝5～6个。第一层主枝之间层内距为20～30cm，第一层和第二层主枝间距为60cm，幼树期多留枝，枝多叶多长树快。栽植定干后的第二年冬剪时，选用长势稍差、角度稍大的第二枝或第三枝作中心主干，剪留长度为60cm。主干主枝上应多留侧枝，以缓减极性生长，以后，中心主干枝每年小换头，弯曲延伸，缓减极性生长优势。栽培到4～5年时，根据果树生长势再进行合理的整形修剪，培养成丰产、稳产的结构树形。适宜小冠疏层形栽培的株行距有2.5×2.5m、2.5×3m，3×3m（再间隔3～4m为宽行），栽植量为82～96株/667m2。使树高根据株行距不同保持在2～2.5m之间，冠径2.5m。
1.2.2 疏散分层形。果树定干50～60cm，每层预留主枝及永久性骨架枝3～5个，在过渡层间的空隙处适当预留出临时性辅养枝，应疏散均匀，既不影响通风透光，又不能影响永久性枝的生长，最终的目的是既长树又结果。一般留3层主枝，第一层主枝距地面50～60cm以上选留3～5个主枝，第二层3～4个主枝，第三层留二个主枝形成后及时落头开心，适宜疏散分层形栽培的株行距有3×3m、3×4m，使树高根据株行距不同保持在2.5～3.5m。
1.3 不同树龄时期的修剪
1.3.1 幼树的修剪。（1～4年生树），修剪以促为主，促进生长，扩大树冠，对主枝采用中短截留壮芽的修剪方法，促发旺枝，同时注意角度的开张，其余枝条轻剪缓放。
1.3.2 盛果期树的修剪。（5～15年生树）主要是平衡树势，调节生长和结果的关系，防止出现大小年现象。特别注意解决内堂光照问题，防止结果部位外移，并及时更新枝组，保持枝组健壮，延长盛果期结果年限，保持优质、丰产、稳产。
到了盛果期，树上各级主枝都已形成，此时重要的修剪任务是保持树体具有较强旺的生长势。对层间距小、主枝过多、较度小影响通风透光的果树，需加大各层主枝角度，控制上层枝背下枝组和下层背上枝组的长势及数量。对枝头下垂或衰弱的主枝，培养和利用上枝缩剪到壮枝上抬高角度，均衡树势，保持良好的从属关系。
1.3.3 大小年树的修剪。果树大小年是我区中苹果果树生产中的主要问题，对大年树的冬季修剪按比例留花、叶芽外（壮树壮枝、花芽叶芽比例按1：2；中庸健壮树花芽、叶芽比例按1：3；弱树弱枝组花芽和叶芽的比例按1：4或直接疏除），回缩连年长放的衰老枝组，疏除主枝前部的花芽，对内膛的一年生发育枝，轻剪长放，以利小年多形成一定数量的花芽。
对小年树的修剪，要多保留花芽结果，一般小年树是中长果枝较多，短果枝数量少，除短果枝保留，中长果枝也要保留，对上年结果多，今年无花芽的小年枝，进行回缩更新。
1.3.4 旺树的修剪。旺长树是由土壤条件较好，肥水管理不当，主枝角度，修剪过重，短截过多，回缩过急造成的。在修剪上采取开张角度，主侧枝都要开张。轻剪缓放：各级枝的延长枝要适当长留，一般剪至春梢上部饱满芽处，平斜长枝和中庸枝长放或轻剪。培养枝组先缓放，成花结果后适当回缩，疏除过密的直立旺枝。
1.3.5 衰老树的修剪。（20年以上的树）原因，一是气候条件所至；二管理粗放，是土、肥、水管理不佳；三是修剪技术不过关；衰老期果树如果管理跟不上，新梢生长量不足，内膛枝组开始死亡或衰弱，结果部位外移，短果枝多，结果少，修剪反应迟钝，对衰老树的修剪，主要是抬高角度，短截时留壮枝、壮芽以促生分枝，疏剪细弱过密枝，减少负载量，多利用徒长枝或直立枝更新树冠。
1.3.6 小老树的修剪。产生小老树的原因较多，如根系受损，地下土层板结，管理粗放，病虫害危害，机械损伤，结果过量等，使树体衰弱，每年抽生壮枝很少，使树冠扩大和产量上升的幅度大大减缓。在土、肥、水管理的基础上。在修剪上要适当回缩多年生枝，注意抬高下垂枝角度，增强生长势力，同时疏除大部分花芽，中、长果枝和长势较好的营养枝以及各级主枝从饱满芽处短截，并疏除密挤的弱枝，全树1～2年不让结果，使树势迅速恢复，在扩大树冠的基础上逐年提高产量。
1.4 主要品种的修剪
1.4.1 沈农二号的修剪。沈农二号的幼树修剪：该品种幼树期树势强，生长旺，树姿较直立。在生长期的前期生长缓慢，进入盛夏生长加快，停长较晚，充实度差，主干和主枝夹角处易受冻害而感染腐烂病。因此，幼树期应拉枝70°角左右，该品种从幼树栽培开始，对未开张的主、侧枝就应人为地拉开基角，开张角度。第一层主侧枝拉开后，紧接着拉第二层、第三层。总之，果树修剪预留下的固定枝组，凡基角小的都应该拉开，多留枝，并采取长放轻剪来缓和树势，通过以上措施，促生中、短果枝，提早结果，使其生长结果两不误。
沈农二号的盛果期树修剪：该品种萌芽力和成枝力均强，新梢生长量大，生长势强，首先将树高根据株行距控制在2.5～3.5m之间，经常以长放、回缩和更新复壮为主，注意树体的通风透光，要疏除郁闭的徒长枝和直立枝。合理调整花芽量，剪除瘦弱花芽枝，严格控制产量，产量控在2 000～2 500kg/667m2，即每株50～60kg，否则树体易早衰和感染腐烂病。
1.4.2 七月鲜的修剪。七月鲜的幼树修剪：该品种幼树期生长较直立，在剪截处能生长出3～4个长枝，以下不发芽成了光腿枝。需拉枝扩冠，缓和树势，促发中、短果枝，可使枝满冠。幼树直立结果后渐开张，幼树萌芽率及成枝力均强，随着树龄增大成枝力明显减弱。栽后2～3年尽可能多留枝，其余枝条轻剪、缓放，使其生长结果两不误。
七月鲜的盛果期树修剪：树势中庸，半树姿开张，随着树龄增大成枝力明显减弱。首先将树高控制在2.5～3.5m之间，以回缩和更新为主，下部枝条易出现光腿现象，注意树体的通风透光，要疏除郁闭的徒长枝和直立枝。合理调整花芽量，剪除瘦弱花芽枝，严格控制产量，产量控制在1 500～2 000kg/667m2，即每株根据株行距结果30～50kg，否则树体易早衰或形成大小年结果。
1.4.3 金红苹果的修剪。金红苹果的幼树修剪：该品种适应性强，树势强健，坐果率高，对骨架枝和抚养枝拉成70～80°角，该品种栽植的头一二年，只有促进幼树生长，尽快地提高覆盖指数（即叶面积指数），力争在较短期间达到适宜的叶面积系数，以提高光能利用率。主要是多留枝、快扩冠。多留枝，枝多长叶多，叶面积大，充分利用冠内空间，达到“枝满冠”，以更经济更有效地利用冠内光能。快扩冠，使树体迅速变大，及早占满定植空间，达到“树满园”，以更大范围的利用光能。枝满冠，树满园，叶面积系数和叶面积指数尽快地扩大了，光能利用率就可以提高了。
金红苹果的盛果期树修剪：该品种结果能力强，产量大，但采前落过重，盛果期修剪以短截、疏枝和回缩更新为主。应根据管理水平确定合理负载量。早春修剪时，依花芽量确定剪枝程度。腋花芽多而饱满时重剪，反之轻剪或长放，使内膛枝能形成足够花芽，达到立体结果的目的。先将树高控制在2.5～3.5m之间，注意树体的通风透光，要疏除郁闭的徒长枝和直立枝。合理调整花芽量，剪除瘦弱花芽枝，严格控制产量，产量控制在2 500kg ～3 000kg/667m2，即每株根据株行距保持50kg～60kg。
1.4.4 红宝苹果的修剪。苹果树势强，树体高大，层性明显，树姿半开张。幼树修剪多长放轻短截。盛果期树多短截，回缩更新复壮。树形宜采用疏散分层形，株行距3×4m为宜，盛果期树产量控制在每株40～50kg，2 000kg/667m2。
2 夏季修剪
也叫生长期的修剪，是萌芽后至落叶前的修剪。
2.1 花前复剪
于萌芽后到开花前再一次对花量和枝量进行调整。可起到缓和树势，减轻大小年结果的作用，一般在4月中旬进行。
2.2 疏花疏果
一般疏花时期多在盛花期进行，如在晚霜冻害严重的地区，可将疏花时间推到终霜以后。疏果，在生理落果后进行，目的是调整花果量，使树体合理负担，一般在5月下旬进行。
2.3 摘心
是把新梢先端幼嫩部分在还没有木质化或半木质化时摘去生长点。摘心的目的不同，时间也不同。若为了增加分枝，培养枝组成花，可于6月份左右进行摘心。如果为了控制秋梢生长和促进成花时，则应在立秋季节进行（一般在8月10日左右）。在未结果的幼旺树上，对竞争枝、内向枝过密枝进行摘心，能抑制生长，减少养分消耗，促进成花，提早结果。
2.4 拿枝
是将新发枝用手握住，从枝条的中、下部开始向下捋，反复进行达到弯曲为止，使枝条组织受损下垂，向水平或斜向生长。拿枝有利于枝条角度开张，削弱枝势，促成花芽。拿枝一般多用在幼树上，控制旺枝的徒长，促进成花结果。新梢拿枝，应在中下部枝条尚未完全木质化时进行。一般在6月下旬进行。
2.5 疏枝
5月下旬到6月上旬，将树冠外围及内膛生长过稠的直立旺枝、病虫枝、细弱枝等适当疏除，可改善树冠通风透光条件，促进花芽形成。
2.6 抹芽
抹芽是果树萌芽以后，将无用的或不想让其长成枝的呀抹掉。如骨干枝上无用的不定芽，圈枝、拉枝等背上隆起的芽等。其作用是减少树体不必要的养分消耗，同时减轻冬剪的工作量，包头地区一般有二次即可。