哈喽大家好，我是泉歌[送心]晚饭和甜点有着落了没？知道大家明儿要调休上班很辛苦，所以今天就推一篇“澳门葡式蛋挞”的试吃测评吧[机智]里面的一些tips, 用来品鉴其他的蛋挞也适用哦。
上次「寻味澳门」官也街：五彩斑驳的小巷，吃货的天堂和「寻味澳门」半岛美食：每个转角处，都有中西味蕾的碰撞都提到过安德鲁、玛嘉烈等几家蛋挞店。这些老字号的味道自然不差，不过还有几家也值得一试。这些店的各家分店，也各有千秋[舔屏]下面就一起来看看吧。
安德鲁饼店Lord Stow's Bakery
[微风]总店：澳门路环市中心挞沙街1号底下
[微风]官也街店：澳门氹仔旧城区官也街9号柏鸿大厦E座地铺
[微风]大运河购物中心店：澳门氹仔威尼斯人度假村大运河购物中心脸谱街870号铺
安德鲁蛋挞10MOP1个，55MOP一盒6个
澳门最早的葡式蛋挞品牌，由英国人Andrew Stow创立。Andrew在里斯本附近的城市Belem吃到葡萄牙的传统点心Pasteis de Nata后，用英式的糕点做法将其改良，增加蛋黄和忌廉（一种液体奶制品）的量，做出葡式蛋挞，并在1989年路环岛开设了第一家安德鲁饼店。
安德鲁蛋挞路环总店
安德鲁家的蛋挞走的是温柔细腻的路线。虽然表面因多加蛋黄而看起来更焦，但吃起来也更松脆，却不会太油腻。内馅儿因忌廉的加入而更香甜软滑，但香味不会过分浓郁，从第一口下去到吃完，味道都相当稳定。
安德鲁路环总店的冰柜
安德鲁路环总店的自助食品台
除了蛋挞以外，安德鲁饼店还售卖朱古力批(蛋挞形状的pie)、面包、蛋糕、乳饮、礼盒等相关产品，以总店的东西最全。总店和购物中心分店兼营“咖啡店”业务，所以也能在里面吃个三明治、沙拉等的西式简餐，只不过坐的位子空间相对小。
官也街的安德鲁饼店
官也街的分店就更类似于快餐店了，现做现卖，立等可取。人手一只黄色的安德鲁蛋挞盒，几乎成了澳门旅游打卡的标准姿势之一。不过请注意，各分店的营业时间不同，最近因疫情的影响又更短了（具体情况以线下门店为准）。
- 总店：7:00-21:00
- 官也街分店：10:00-19:00
- 购物中心分店：10:00-22:00
玛嘉烈蛋挞店
玛嘉烈（提督街店）Cafe e Nata Margaret's
[微风]地址：澳门半岛马统领街17B号
[太阳]营业时间：
- 周一、二、四、五：8:30-16:30
- 周六、日：10:00-18:00
- 周三休息
蛋挞10MOP1个，只能小额现金支付
只此一家，别无分店。有人说，永利皇宫“如珠如包”的蛋挞配方取自他家，尚未证实。虽然店不大，门还开在里面（不朝着外面大街），但是挡不住它的火爆。店的外面一大片空地，有太阳伞搭起来的露天雅座，在里面买了蛋挞、蛋糕和奶茶，就可以坐在外面开吃了。
玛嘉烈蛋挞
安德鲁蛋挞
与安德鲁蛋挞相比，玛嘉烈的蛋挞皮第一口下去很酥脆，吃到后面会有种韧性嚼劲，内馅儿的奶香味也更浓郁。但二者的区别不大，本来安德鲁和玛嘉烈就是夫妻嘛，只是后来离婚各地开店了而已。这就不得不来说一说，安德鲁和玛嘉烈的爱情故事了（八卦的味道[灵光一闪]莫急，先让我咬一口蛋挞，嗷呜~
20世纪80年代，安德鲁从英国来到澳门，因情迷女子玛嘉烈，也喜欢澳门这座兼具中欧风情的城市，所以定居在了澳门。两夫妻原是一同开店的，但安德鲁生性闲适，相信“酒香不怕巷子深”，不刻意打门店招牌，蛋挞每天也限量制作，卖完就收摊。玛嘉烈则性格更激进、更有野心，这也是后来他俩分道扬镳的原因之一。离婚以后，玛嘉烈在前夫的配方上稍做修改，将其卖给了肯德基[大笑]所以现在肯德基的葡式蛋挞，就是玛嘉烈蛋挞的味道。
12MOP1个，60MOP一盒6个
罗夫人祖传蛋挞
[微风]地址：澳门氹仔银河酒店亚洲美食街内（麦当劳和肯德基中间）
[太阳]营业时间：12:00-19:00
据说是葡萄牙Pasteis de Nata正宗风味，开在银河酒店购物中心里，价格也相对高一些。我和小伙伴试吃以后，觉得他家的蛋挞皮没有惊艳的地方，不过内馅儿更绵密厚重、更Q弹，吃起来有点芝士蛋糕的感觉，味道也更甜。如果不太喜欢甜口的童鞋，可能会觉得偏腻。
好啦，今天的试吃测评就分享到这儿。最后，给一些实用小tips:
[中国赞]喜欢一酥到底、香软丝滑的，就买安德鲁，内馅儿duang~duang~垂涎欲滴；
[ok]喜欢外酥内韧、奶香浓郁的，就去玛嘉烈，不过服务员的态度有时一言难尽；
[加油]喜欢猎奇尝鲜、绵密芝士的，就冲罗夫人，边逛银河边吃蛋挞，尽情买买买。
[比心]安德鲁和罗夫人都能手机支付，玛嘉烈只能现金，还要最好不大于200MOP。
我是泉歌，我在头条看世界[微风]