叶氏麻糍
岛上唯一经政府许可临街设摊的一家店。叶家祖传的麻糍，创始人叶成屋，福建安溪人。现在轮到第二代每天在龙头路边做边卖，一个１元，外面是冰凉柔软的糯米皮，内包花生馅，外面粘满芝麻粉。QQ的皮、适中的甜度，每天生意很好，总有人排长队。地点：龙头商业街中心，靠近新华书店。
龙头鱼丸
不到鼓浪屿，不知道鱼丸的厉害。鼓浪屿人真是爱吃鱼丸，当地人用它做午餐晚餐下午茶兼夜宵。天气炎热的福建颇多水产，想要把难以保鲜的水产变得更易保存，最 好的方法，就是做成各种丸，虾丸、鱼丸。吃的时候在了虾米的高汤中煮过，捞起，浇一勺高汤，放入胡椒和小葱，汤味鲜美清爽，丸子又韧又嫩，在大热天吃了也 清淡爽口，难怪会成为鼓浪屿人的心水。鼓浪屿最著名的鱼丸店，莫过于这家龙头鱼丸，老字号了，本地人最爱，常常老老小小坐满了一整个店。
黄胜记肉脯和肉松
非常有名的老字号。老板很爽气，大块大块的肉脯拿给路人品尝，人家不好意思要，他还硬塞给人家。东西的确好吃，肉紧而甜香，油而不腻。价格在市场上也很有竞争力，买多了还送旅行袋方便拎走——如此周到的小店，难怪每天人都多到爆。
喜林阁酸梅汤
喜林阁秘制酸梅汤，精心挑选上等乌梅，花上几个小时慢慢熬制出来的酸梅汤，口味特别，让人喝了还想再喝。冰镇过的酸梅汤更是“冰冰凉、透心凉”，再热的天只要喝下这一杯酸梅汤，酷暑炎热全都驱逐得一干二净。喜林阁酸梅汤是掌柜的爷爷几十年传下来的手艺，老鼓浪屿人没有不知道“鼓浪屿古早酸梅汤”。
土笋冻
是由沙虫加工而成的冻品。这种环节动物富含胶质，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。亮晶透亮，吃起来很清爽很香嫩，常常用芥末来做调料。
海砺煎
靠近海的地方，海产品自然有名。蛤蜊是最大众的海产，晾晒的蛤蜊干可以放在汤里调味，让好吃的猪尾汤变得更加鲜美无比，也可以放如调好的面粉糊里入油锅煎成蛤蜊煎，成为最街头、最受欢迎的美味小吃。本地人爱吃的蛤蜊，不是什么很贵的海鲜，却多了一种亲切的气息。
面线糊
面线糊就是把一种易煮烂的细面在熬好的高汤里煮到部分呈糊状部分还是面条，然后直接倒到碗里，放入葱花。配料自然很多种，可以做猪肝面线糊、猪肉面线糊等，分别就是在煮的时候把鲜猪肝片、猪肉片也煮进去，提升面线糊的鲜美。煮好怎么吃，单吃也可，把油条剪成小段放进面线糊里一起吃，也可。
北仔饼
严严实实包着香葱和肉末的北仔饼面皮酥脆，闻着麦香扑鼻。它是中空的，用刀子划开一个小口，可以装很多馅料进去：沙丁鱼罐头、肉松、贡糖(花生酥)、甜辣酱、腌得酸甜的萝卜和芫荽，一口下去，葱香、肉香和馅料丰富的滋味喷薄而出，真可谓“五味杂陈”。
babycat私家御馅饼
这里的馅饼从头到尾都是纯手工按照老式做法制作，馅饼产量很有限，难怪会让人一吃倾心。“御厨”师从厦门最早的馅饼师傅，原来都是做了自己吃兼送海内外的亲朋好友，没有对外销售。有吃到的人想买又买不到，于是提议拿出来卖，想吃的人越来越多，才开始加上包装盒在熟人圈“内销”。好味道一传十，十传百，终于应广大食客的要求开了店。知道这些之后，真是庆幸自己有口福。
碗仔糕
历经几代的“寿记龟糕店”也没有招牌，如果不是鼓浪屿的老居民，走过的人大半会视而不见地走过去。蒸好的碗仔糕颜色洁白，在笼屉里就像一朵朵洁白的花儿，口感清甜绵软。碗仔糕配料无非是大米和白糖，可是发酵的时间得掌握好，否则蒸出来开不出杯子上那朵“花”。店主洪坤海已是这家碗仔糕店的第三代传人，他坚持最原始健康的制作方法，当天做的碗仔糕卖完就只有等第二天了。
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