藏红花市场的乱，
乱到你没法想象。
不管是实体店，
还是网络销售，
一样！
下面讲几个我们必须弄清的问题。
01
来源和药用部位
藏红花，也称为西红花，是鸢尾科植物番红花Crocus sativus L.的干燥柱头。只取其雌蕊上部深红色部分入药，其他部分不能入药。偶尔可见下端残留一小段黄色花柱。
我们是怎么评定藏红花等级的呢？依据就是这个深红色部分和这个黄色花柱。花蕊深红色部分越长，等级越高；同时必须这个黄色花柱越少、越短，货色就越好。
02
产地
目前中国大陆主产地，为上海崇明县及周边地区。
同纬度的伊朗也盛产。
因其历史上，曾经由印度经*藏西**进口，所以叫它“藏红花” ,
它的道地产区，根本不是在*藏西**。
03
藏红花是人工栽培的
可能有野生货吧，
反正有也不会流到市场上。
大家就别在
“野生还是家种”
的选择上折磨自己了。
藏红花的鉴别还是相对容易的，
要点如下：
1.看放大图的细节
藏红花
鉴别药材的好方法，
就是多看真货，
看不清？
那就拿放大镜看嘛。
我们可以看到
花蕊的上部较宽而略扁平，
顶端边缘显不整齐的齿状，
内侧有一短裂隙。
这个才是正品。
2.温水或冷水泡法
温水或冷水泡法
是检验藏红花非常棒的方法，
能让大部分伪品现出原形。
我们取几朵投入水中。
我们可以看到
花蕊周围有黄色的红花素向下缓慢扩散。
花蕊不会变碎。
水面干净，没有油状漂浮物。
我们并没必要仔细查究各种伪品的来源，
既浪费时间又不现实。
只要我们知晓以上两个要点，
只要有一条不符，
管它是啥，
直接拒买就行。
西 红 花
【性味归经】 甘，平。归心、肝经。
【功能主治】 活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。用于经闭癥瘕，产后瘀阻，温毒发斑，忧郁痞闷，惊悸发狂。
【药典用量】1~3g，煎服或沸水泡服。
【贮藏】置阴凉干燥处，避光，密闭。
【使用注意】孕妇慎用。
来源：本文选自《寻觅本草——一本中医人的中药鉴定手记》，人民卫生出版社，作者：张宇静。人卫中医编辑整理。
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