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一、定植
定植时期。土壤10cm地温稳定在10℃以上时即可进行芦笋幼苗定植。通常，春季定植所栽幼苗是上年培育的秧苗，苗期长，植株大，起苗时伤根重，定植后缓苗慢，长势差，影响以后产量。因此，地芦笋定植宜在夏季6～7月进行，此时幼苗苗期短，根系浅，苗健壮，起苗伤根轻，定植后缓苗快，成活率高，长势旺，定植后翌年3～4月即可采笋。定植深度。应视苗龄大小、土质和气候条件的不同而异。多雨，土壤透气性差，宜浅植；少雨，气候干燥，土质疏松，宜适当深栽。一般以芦笋苗鳞茎盘入土12～13cm为宜。刚定植时覆土厚度只需3～6cm，当新的地上茎长出后，再分次覆土到一定深度。
田地里芦笋幼苗
起苗定植。移栽定植选阴天或晴天下午3时后进行。苗床育苗的要提前1d将苗床用水浇透。起苗前沿芦笋苗行间用铁锹分割成方块，带土将苗起出，南北行栽培的，把小苗最细小的一个茎朝北方向按25～30cm株距栽植于沟中心。定植时，把芦笋苗根理顺分成两半固定在定植沟里，地下茎鳞芽朝向畦中线，顺沟排放，扶直幼苗，地下茎着生鳞芽群一侧与行向平行，使两侧根系伸向畦面。覆少部分土后将苗株向上提拉一下，以免根部留有空隙，然后再覆土、*压镇**，浇定根水，待水渗下后，再覆松土保墒，并避免土表板结。定植密度。南北方向栽植，6m宽标准大棚作4行，棚两边保留50cm空间，畦面单行种植，株距35cm，每亩定植1200～1400株。
芦笋种植
二、田间管理
1.定植当年的管理、定植后及时浇施薄肥2～3次，促进成活。以后依据天气情况，天早要及时浇水，雨后要及时做好田间排水；定植1个月内进行查苗补苗。采用沟灌地块，植株生长期间隔20～25d灌水1次，也可结合田间追肥进行；采用滴灌地块，可以根据土壤水分状况及植株生长情况适时滴灌。山地栽培雨季棚内湿度大，雨草生长快，植株小，要早锄草，避免杂草与植株争夺肥、水，影响通风、透光补苗时要浇足底水，确保成活，补栽的幼苗仍要注意定向栽植。
芦笋早期
定植后20d左右，植株嫩茎开始抽生，管理应及时追肥，每亩施复合肥510kg，以加速芦笋生长。适时中耕促根系发育，同时结合哇面中耕，每隔10～15d培土一次，每次覆土2～3cm，共培土2～3次。定植后40～60d，每20～25d，施肥一次，每亩施复合肥20～30kg或尿素10kg加氯化钾9kg；定植后4个月，每25d，施肥一次，每亩施复合肥20～25kg，尿素10～15kg，穴施或开沟施入。施肥后及时灌水，并做好中耕除草工作。
复合肥
芦笋定植当年，植株较小，土地利用率低。为充分利用土地，可于芦笋行间间作对芦笋有益无害的作物，如萝卜、菠菜等。不要间作与芦笋争光、有相同病虫害的作物。冬季地上部分冻死枯死，地下部分不受影响，因此可不盖棚膜。芦笋进入冬眠期间，在封冻前要浇水1～2次越冬。当芦笋植株地上部完全枯死后，可将枯茎割除，并清除地面上的枯枝落叶，带出田间烧毁，消灭病源物和虫源。
红皮萝卜
2.扣棚、扣棚目的一是为了保温以使芦笋季节错开上市；二是避雨防病。因此，大棚覆膜时间可安排在1月上旬，春笋采收始期可从露地栽培的3月下旬提早至2月上中旬，提前40d左右。按照芦笋的生物学特性，当地表温度达到或超过11℃时，鳞芽才开始萌动，并相继长出嫩茎。越冬期增施1次有机肥，每亩施用腐熟有机肥2000～3000kg，提高土温，加快出笋；保持土壤湿润，以利于正常出笋；控制好棚温，严寒夜晚大棚两侧及棚内小拱棚上加盖草帘等保温，白天棚内温度高于35℃时要通风降温，保持棚温25～30℃；母茎在4月上旬开始留养，做到适时适量留养。当母茎分枝放叶后，气温已正常，可及时去掉侧膜，采用常规的田间管理。
大棚里的芦笋
翌年土壤10cm地温回升到10℃以上时，地下害虫，如金针虫、蝼蛄、地老虎、蛴螬等开始为害芦笋幼苗和嫩茎，6～7月为害最为猖獗；此期间应及时用药剂喷洒地面，或拌成毒土、毒饵撒于田间防虫。同时，随着气温回升，植株嫩茎生长较快，5月开始，结合田间植株生长情况，每个月追肥1次，每次每亩施复合肥20～25kg。
金针虫
3.打桩整枝、芦笋母茎容易倒伏，应打桩扶植。当植株嫩茎长到80cm以上时，可每隔3～5m，用木棒或竹材等在每畦畦面对称设一桩柱，桩高1.3m左右，用绳拉紧，搭架防倒。植株长到1.5m时，及时摘除顶端，防止芦笋茎秆倒伏。
芦笋地
芦笋生长期间，地上部老枝、病虫枝及露出地面的残茬应及时拔除，以改善植株间的通风透光条件，减少病虫危害。母茎留养结束后及时整枝，去掉新抽发的侧枝，以促进夏笋的生长，细弱株应及时拔除。每年冬季，植株地上部分衰老变黄时，及时将干枯的地上茎着地割去，带出棚外集中烧毁或粉碎发酵再利用。同时结合清园，在离根盘20～30cm处开深10～15cm的沟，每亩施用腐熟农家肥1000kg、芦笋专用BB肥15～20kg，施后覆土，为翌年优质高产奠定基础。