淡水龙虾集约化养殖，采用秋放虾种。秋季种虾易采购，易驯化，育苗时间早，繁育率高，商品虾产量稳定，上市早，见效快。若在春节后才放养，商品虾到8～9月才能上市，错过了最佳销售时机。近几年连云港利用低洼易涝田开发连片精养池塘，发展小龙虾秋放集约化生态养殖，取得了显著成效，每667平方米(1亩)产商品虾300～350千克。其养殖技术如下。
一、池塘准备
秋收后即实施鱼池工程。所挖池塘每口面积3300～4000平方米，东西向，长宽比3:1，埂高2.5米，内坡1:3，外坡1:1.5，内坡底留1米平台，便于投饵操作。池深2米以上，池底平坦。10月中旬池塘工程结束后，每667平方米用生石灰150千克清塘。10天后注入新水，将水花生扎成把用竹竿固定在池四周。防逃设备可选用50厘米高的蟹塘用薄膜圈围，入土10厘米深，拐角做成弧形。
二、种虾放养
11月初投放种虾进行暂养驯化。雄虾规格为24～30只/千克，雌虾30～34只/千克。采用依次投放方法，每667平方米放雄虾10千克，雌虾25千克。投放前种虾用10毫克/升高锰酸钾药浴15～20分钟。至11月底投放种虾结束。每天投喂切碎的小杂鱼、螺蚌肉等。进入越冬期，水深加注到1.5米以上。
三、幼虾培育
1.培肥水质。 第二年3月上旬，每667平方米施腐熟鸡粪100千克，堆于塘四角。保持水体透明度30厘米。
2.饵料投喂。 以小杂鱼、配合饲料等为主。小龙虾交配抱卵后，4月上旬第一批仔虾脱离母体，每天泼洒豆浆1次，每次每667平方米用黄豆0.5千克，同时投喂鱼糜、猪血、豆饼渣等。日投饵率早期为200％，以后逐减至10％。幼虾长到1.5～2厘米时，转人成虾饲养阶段。
四、成虾饲养
1.移植水草。 清明前后将苦草种浸泡一昼夜，搓揉出种子，拌细沙条播，每667平方米用种量0.5千克。同时每667平方米移栽刚出芽的轮叶黑藻20千克。待水草长至10厘米以上，每667平方米施磷肥3～5千克。水草覆盖面占池面1/3以上。
2.科学投饵。 小龙虾属杂食性动物，偏喜动物性饲料。生产中将动物性饵料(占60％)与植物性饵料(占40％)搭配使用，也可投喂青饲料。植物性饵料有：玉米、小麦、山芋、南瓜。动物性饵料有：小鱼、小虾、螺蚌肉、鱼肠、猪血等。山芋、南瓜创成丝，玉米、小麦煮熟。上午8～9时、下午4～5时各喂1次，上午投喂量占全天的1/3。将饵料沿池边遍撒，以当天吃完为度。日投饵率为3％～5％，夏季高温期，为防败坏水质，改喂小龙虾配合饲料。
3.调节水质。 小龙虾喜生活在弱碱性水中，pH值宜为7.5～8.5。溶氧保持在5毫克/升以上，保持水质“肥、活、爽”。每667平方米放养花、白鲢50尾，以调控水质。早期每10天加水1次，每次加水20厘米。7～8月每周换水1次，每次不超过池水的1/3。保持水深1.5米以上。每隔20天施用10克/立方米生石灰1次。
4.病害防治。 小龙虾抗病能力强，但在集约化饲养情况下，易造成肢体争斗伤残。每隔半月用高锰酸钾、氯制剂等药物防病1次。
5.日常管理。 每天早、中、晚各巡池1次，发现虾群集于池塘四周，表示池中缺氧，应立即加注新水。定期检查防逃设施是否有漏洞，驱逐和捕杀水鸟、老鼠、蛇等敌害生物。
五、成虾捕捞
经1个多月的饲养，6月初即可轮捕上市。捕捞时每池投放长10米以上的虾笼2条，早、晚各起捕1次，达到上市规格者出售。捕捞持续到干塘为止。
连云港农业农村局 李冬