冬天，天气寒冷干燥，早上起来喝一碗热乎乎的粥是最舒服的，一碗热粥下肚，暖胃又暖身，出门也不怕冷了，给大家分享6款营养好喝的早餐粥，都是些应季的食材，简单好做又营养，而且家人都喜欢喝，如果早上不想早起的话也可以用电饭煲预约，一起来看看具体的做法吧！

1、皮蛋瘦肉粥

用料：

大米，皮蛋碎，葱花，姜丝，肉丝，鸡精。

做法：

1、首先把米用水清洗几遍，然后加水没过米5厘米，煲锅精煮12分钟。

2、把肉丝清洗干净，去除血水，控干水分后加盐，姜丝，腌制8分钟。

3、粥煮好之后放在炉盘上，小火，下入姜丝，肉丝。

4、加入皮蛋碎，盐，鸡精，继续煮3分钟。

5、最后放入葱花即可。

2、南瓜粥

材料：

南瓜，大米，冰糖

做法：

1、南瓜去皮切块

2、洗干净大米加入适量的清水烧开后

3、加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可

3、莲子糯米粥

原料:莲子、糯米、冰糖。

操作:

1、糯米洗净装在电炖锅内胆里。

2、将提前泡发的莲子洗净，也放进电炖锅内胆里。

3、调入适量水。

4、把电炖锅内胆外表擦干，放进电炖锅里，按高档按钮，让其慢慢炖（晚上空闲时边看电视边弄即可，大概晚上8点左右即可炖上）。

5、11点左右睡觉时把电炖锅按钮调到保温档即可安心去休息。

6、早晨一分钟：调入适量的冰糖，盖上锅盖，随时可食（这时可以安心的去洗漱换衣服了）。

4、香菇鸡肉粥

1、鸡胸肉切丝，用少许盐、生粉拌匀放冰箱；

2、米洗净入汤锅，加足够水，大火煮开转小火煲30分钟；

3、香菇洗净去蒂，放水里煮开后沥干 切片；

4、玉米粒和香菇片放进粥里，小火煲15分钟；

5、转大火，放进鸡肉丝，边煮边搅拌，至鸡肉丝变色，放适量盐调味即可。

5、紫菜虾米粥

大米200g / 紫菜1小张 / 干虾8只、瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜 / 食盐 / 鸡精 / 香油

1、大米洗干净放入锅里，按煲粥键煮熟

2、紫菜剪碎，瘦肉切丝（肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿），葱姜蒜切好，虾仁泡软剁碎

3、葱姜蒜放入油锅爆香

4、粥煲好开盖放入虾仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜，倒入刚才爆香的葱姜蒜油加入食盐和鸡精，撒入葱花即可。

6、枣苹果小米粥

【材料】：小米60克，红枣10颗，苹果1个，冰糖适量

【做法】：1、小米用清水冲洗干净后浸泡30分钟，红枣同样清洗干净后浸泡30分钟。

2、把浸泡好的小米和红枣放入锅中，加入50度左右的热水，大火煮开后转中小火焖煮约20分钟后小米开始变浓稠。

3、在煮粥时把苹果清洗干净，去核后切成小块。

4、把切好的苹果放入锅中，一起煮，等再次煮开，放入冰糖，也可以根据自己的喜欢换成红糖，等冰糖融化后就可以关火。

7、桂圆莲子八宝粥

原料:糯米2把、大米2把、小米1把、桂圆15粒、莲子25粒、花生1小把、红豆1小把、薏米1小把、紫米1小把、绿豆1小把、大枣10粒（家里所有的米和豆、坚果、干果和果脯，有啥就都放点儿

吧）、枸杞1小把、冰糖（或红糖）适量。

操作:

1、糯米、小米、莲子、花生、红豆、薏米、紫米、绿豆等先洗净，再加清水浸泡，多泡一会儿吧，3、4小时，一天，过夜都行。

2、锅中坐水烧开（把泡米的水也加进去），水沸腾后下入所有米豆（泡过紫米红豆的水中含有丰富的花青素，扔了可惜）；抄底顺时针方向搅拌，防止米豆粘锅底。

3、大火煮开；半盖锅盖，调整火候，至锅中保持沸腾又不至于溢出的状态，煮至米豆开花，汤汁开始变粘稠。

4、下入大枣、核桃、桂圆等，继续煮约20分钟到半小时；加糖，冰糖、红糖、白糖均可，按个人需要加。

5、继续煮至自己喜欢的粘稠程度，最后加入枸杞子，关火，即可。

6、一碗香浓粘稠、热热乎乎的腊八粥就上桌了。

8、牛肉白菜小米粥

发现我家小学生很喜欢喝白菜粥，又加了牛肉，果然吃光光。牛肉白菜小米粥食材是小米，白菜叶，酱牛肉丝。做法：葱花炝锅，炒软白菜碎，加水烧开锅放小米熬粘稠，放细细的牛肉丝煮2分钟，加盐调味关火，再滴入几滴香油即成。

9、红薯小米粥

红薯小米粥，口感微甜顺滑，尤其是老人孩子更是喜爱。食材有红薯1根，小米3把（三人量）。做法：把红薯去皮洗净切块，小米洗净，和红薯块一起入煮锅熬制粘稠，时间大概15分钟

10、山药小米粥

对胃好的粥。三口人的量。食材是3把小米，少半根山药，小米洗净，放入开水锅里熬粥，山药去皮洗净切成小块，入锅，大火烧开，中火熬煮15分钟左右，小米粥粘稠即可关火。