在酒桌上常会有这样的场景，那就是有的人因为不能喝白酒，所以会拿着啤酒与对方碰杯，但也正因如此所以常常引起争执。
“你喝1杯白酒，我喝1瓶啤酒总可以了吧？”
“我这可是高度白酒，你的啤酒才几度，我1杯白的你至少喝5瓶啤的！”
话虽这么说，但是无论是喝白酒的还是喝啤酒的人都觉得自己吃亏。其实这主要是因为这2种酒的的度数完全不同，并且饮酒后的直观感受也不一样。喝白酒醉的快，喝啤酒涨肚子。
那白酒与啤酒之间到底应该怎么换算呢？想要搞清楚这个问题，那就要从“酒精”本身说起，而在最近随着科学“换算公式”的发布，帮不少酒友解决了这个难题。想要拼酒不吃亏的朋友，一定要认真看。
首先白酒的度数一般都标识在酒瓶上，我们最常见的白酒一般都是52°或53°，只不过啤酒瓶上标识的度数可不是酒精度，而是原麦汁浓度。
原麦汁浓度指的是大麦芽与辅助原料在发酵后转化成的麦芽糖，而麦汁浓度指的也就是酿造啤酒所用的麦汁糖度。
所以我们在选购啤酒的时候，一定要分清楚。原麦汁浓度越高的啤酒营养价值越高，麦香味也越浓郁；而酒精度数就不用解释了，度数越高喝起来劲越大。
我们以上图啤酒为例，它的酒精度是2.5%vol，也就是说这款啤酒每500ml的容量含有500×2.5%等于12.5ml左右的酒精含量。而如果与52°的白酒进行换算，一杯白酒就算按100ml来算，那它的酒精含量也是100×52%=52ml。
拿这2款酒进行换算的话，套用公式就可以得出100×52%÷12.5ml≈4.16≈4瓶。
因此在拼酒的时候想要不吃亏，你喝一杯52°的白酒，对方至少要喝4瓶啤酒。虽然白酒和啤酒的度数也会有差异，但是整体来说影响并不大。
而到这里也基本解释清楚了应该如何拼酒，但是如果你想在酒桌上醉的慢一些，只知道如何拼酒是不够的，下边这2个方法可以借鉴一下。
第1：白酒啤酒不混着喝
有的朋友白酒喝到一定量后，会喜欢用啤酒“溜溜缝”，以为度数降低了可以醉的慢一些，但其实恰恰相反。
虽然啤酒的度数对比白酒要低一些，但是啤酒中含有大量的二氧化碳，当喝完白酒再喝啤酒，啤酒中的二氧化碳会加速身体对酒精的吸收，这无疑加快了你醉酒的速度。想要醉的慢一点，最直接的方法就是喝酒的时候勤喝水。这样不仅可以加快身体的代谢，还可以及时补充身体水分。
第2：不喝酒精酒
我们身体对酒精的代谢速度是有限的，而酒精酒中含有大量的添加剂，喝完之后这无疑会加大身体的代谢负担。
所以我们在选酒的时候也是要多留意一下，除了配料表中含有添加剂的白酒尽量不要选外，执行标准为GB/T20821、GB/T20822的也尽量不要选，因为新国标要求，这2个执行标准的分别是酒精酒和勾兑酒。
如果你还不知道如何选酒的话，下面这2款酒可以了解一下。不仅都是纯粮佳酿，在酒友间的口碑也非常不错。
第一款：风云酱父
这款酒产自贵州，酿酒人李长寿是老茅台厂长李兴发唯一的儿子和传人。
尽管说现在茅台酒是品质的象征，但是当年它也出现过酒质不达标、产量不稳定的问题。
当时李兴发为了解决这个难题，在酿酒车间一待就是4年，最终发现总结了足以改良茅台酒酿造工艺的三大典型体，而茅台酒也因此得到了品质上提升。
子承父业的李长寿在酿酒时，按照父亲所教的大曲坤沙工艺酿造，酿酒原料也是贵州特有小红粱。此外为了让酒体更为醇香，基酒要在酒窖中先存放长达5年，灌装之前还要加入12年的传承老酒。
酒花经久不散，此外还有十分明显花果香和老窖的陈香，落口酱香悠长，令人十分愉悦。
第二款：沱牌T68
沱牌酒当年曾获得过全国名酒头衔，这也是一款老牌川酒了。
这款酒的粮香味十分明显，只因单是酿酒原料就多达6种，并且给粮食发酵的窖池也有几十年的历史，因此酒体呈现出来粮食复合香的同时，还有川派浓香酒特别的窖香。
酒体晶莹剔透，饮后口齿留香，是一款十分不错的光瓶口粮酒。