自古以来，鲜花都作为"风雅之物"，以花束、精油、香水等形态装点着我们的生活，在餐厅里也时常被作为装饰物，来提高餐厅的高雅气质。

但中华饮食文化博大精深，鲜花在餐厅中可不仅这一种用途，很多中餐大厨用鲜花做菜、摆盘，研发了很多好看又好吃的料理。

可食用的鲜花种类很多，大家常见的玫瑰花、菊花、槐花、栀子花、梨花、杜鹃花等都可食用，这些美丽的花儿经过大厨的精心制作，变为各种美食出现在人们的餐桌，其中要以 "鲜花饼"最为有名。

美味代表——鲜花饼

鲜花饼起源于300多年前的清代，是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表，也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。

每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为云南当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的现象。

鲜花美食离不开鲜花食材，在众多花卉中有一种花营养由美味，是很多人的童年记忆：

食用鲜花代表——杜鹃花

相信在很多人小时候的零食里，都出现过这么一款酸甜可口的"山野零食"，一种名为"映山红"的红色杜鹃花。杜鹃花除了直接吃以外，还常常通过凉拌、清炒或者炒鸡蛋等方法做成各种乡野美食，还能做成花蜜，清新美丽的料理备受老人小孩的喜欢。

另外，很多人不知道的是，杜鹃花还有很高的药用价值，其花瓣和根部有活血止痛、祛风的功效，有利于调节月经不调、跌打损伤、风湿疼痛等，而其叶子有清热解毒、止血的功效，可用于痈肿疔疮，外伤出血和瘾疹，可谓是浑身是宝，营养价值很高。

当然，杜鹃花作为中国十大名花之一，绝不止是吃食而已。杜鹃花在园林上应用地位无以替代，园林中素有"没有杜鹃不成园"之喻，日本及西方先进国家在景观工程的领域，开花灌木用量最大的即是各种杜鹃花。这些先进国家在杜鹃的种质资源收集和育种上起步早，但是由于气候差异和管理水平差距，国外杜鹃花适宜我国生长的品种很少。

金华市永根杜鹃花生产基地

介于此因，金华市永根杜鹃花培育有限公司勇于开拓创新，先后搜集了2000多份杜鹃花种质资源，针对国内不同的气候环境特点，用了25年的时间，有计划地选育了众多适合不同气候环境生长的杜鹃新品种，以满足巨大的市场需求。

目前金华市永根杜鹃花已经获得杜鹃花植物新品种权37个，还有10个新品种待授权，植物新品种权数量在国内名列前茅。公司育种研发的基地也被认定为《中国杜鹃花种质资源库》和《中国杜鹃花研发育种中心》。

金华市永根杜鹃花生产基地

中国是杜鹃花资源主要原产地，也是世界杜鹃花资源分布中心。经过25年的不懈努力， "永根"杜鹃花已是中国新优杜鹃花的代表品牌， "永根"杜鹃花具有适应性广、抗逆性强、观赏价值高、容易栽培、类型丰富等优良优点，应用效果突出，使得公司产品受到了更多的关注和广泛的认可，越来越多的市政园林单位、景区、公园、庭院开始应用"永根"杜鹃花，同时也为我国杜鹃花产业发展和园林绿化美化提升做出了积极的贡献。