耕海牧渔，广东省海洋经济生产总值约占全省经济总量1/6。目前，广东正全力推进现代化海洋牧场建设，构建一条从种业、养殖、装备到精深加工的现代化海洋牧场全产业链条，加快把海洋资源优势转化为发展优势，激发全省高质量发展“蓝色引擎” 新动力。

6月21日，由*共中**广东省直属机关工作委员会、广东广播电视台联合主办的广东“民声热线”访谈室走进广东省农业技术推广中心海洋渔业试验基地，进行“海洋牧场 打造广东高质量发展‘蓝色引擎’”主题直播，聚焦广东如何高质量、高标准谋划推进现代化海洋牧场建设，如何通过科技创新、深耕水产育种、为实现水产种业科技自立自强、种源自主可控贡献广东力量。省委农办主任，省农业农村厅*党**组书记、厅长，省乡村振兴局局长刘棕会，省农业技术推广中心*党**委专职副书记刘胜敏，首席专家张海发在节目中讲述广东现代化海洋牧场的现状及未来。

资源禀赋得天独厚，广东现代化海洋牧场新征程

广东发展“现代化海洋牧场”的优势有哪些？

刘棕会：广东拥有全国最长的海岸线 （4084.48公里）、第二大海域面积 （41.93万平方公里），光热生物资源条件好，全年适合海水养殖。在国内率先开展大型网箱深远海养殖，集聚了一批技术实力较强的科研院所、企业单位，核心装备技术自产自研；海水种业稳居全国首位，实现了主要适养品种自主研发、自主繁育。拥有庞大的消费市场，培育了一批带动力、影响力较强的龙头企业，水产品预制菜等食品加工强劲增长，产品附加值快速提升。

广东发展“现代化海洋牧场”的规模现状如何？

刘棕会：目前，全省已有4874个重力式深水网箱和4座桁架类网箱投入运营，探索养殖工船新模式，初步形成了以重力式网箱、桁架类网箱等大型渔业装备为主体，信息化、智能化装备技术为支撑的近浅海与深远海绿色生态协同发展新格局。2022年全省深水网箱养殖产量9.85万吨，居全国前列。

广东下一步打算如何发展“现代化海洋牧场”？

刘棕会：我厅将深入学习贯彻习*平近**总书记视察广东重要讲话、重要指示精神，把建设现代化海洋牧场作为学习贯彻习*平近**新时代中国特色社会主义 思想主题教育的重要内容，认真落实省委十三届三次全会精神，坚持“疏近用远、生态发展”“陆海接力、岸海联动”，突出规划引领、产业融合、龙头带动、项目落地、科技创新和要素保障，高起点、高标准谋划推进现代化海洋牧场建设，加快构建万亿级现代化海洋牧场产业集群。今年着重在合适的海域打造一批先行示范区和标杆性项目，着力突破硇洲族大黄鱼等一批新品种种苗规模化培育技术，加快建设一批抗台风强、耐用性好且经济实用的新一代海洋养殖装备，推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级，形成可持续可推广的现代化海洋牧场发展模式，全力建设海洋牧场“蓝色粮仓”。

种业先行，强化现代化海洋牧场“芯片”动力

主持人：我们想要推动建设现代化海洋牧场，我们首先最要关注的应该是什么问题？

刘胜敏：农林牧渔，必须提的就是种子，种子是农业的“芯片”，也是海洋渔业高质量发展的关键。所以要发展海洋牧场，首先要抓好海洋种业发展。而我们今天来到的广东省农业技术推广中心海洋渔业试验基地，就是广东省海洋牧场种业创新排头兵。

主持人：发展海洋牧场，种业是关键，那广东省为海洋种业创新科研都提供了哪些便利条件呢？

刘胜敏：我省是海洋大省，也是渔业大省。2002年，经科技部立项，国家863计划项目海水养殖种子工程南方基地在湛江东海岛建设。同时，广东高度重视种业发展，连续10年将加快现代种业发展列入重点工作，实施“粤强种芯”工程，坚持科研攻关、自主选育，培育了一批海水优势鱼种，激活了水产“芯”动能；自今年3月全省现代化海洋牧场建设推进会召开以来，广东各地正全力构建一条从种业、养殖、装备到精深加工的现代化海洋牧场产业全链条，加快把海洋资源优势转化为发展优势，打造水产种业的“南繁硅谷”，激发全省高质量发展的“蓝色引擎”。

主持人：“世界渔业看中国，中国渔业看广东”，我们有着非常独特的地理优势和政策优势，那我们广东在海洋种业方面都取得了哪些成就呢？

刘胜敏：比如刚才提到我们实施“粤强种芯”工程,通过这个“粤强种芯”工程，我们培育了包括金鲳、花鲈、军曹、石斑鱼、鮸鱼、章红等高品质高价值现代化海洋牧场养殖品种，其中有国内首次突破中国特有鱼种、国家一级保护水生野生动物黄唇鱼人工繁殖技术；国内首个石斑鱼杂交新品种——虎龙杂交斑；首个走出国门的贝类新品种——“南澳金贝”；广东惠来年产鲍鱼苗量达40多亿粒，产量占全国半壁江山，远销全国各地；多款南美白对虾新品种成功打破国际垄断。

广东海水鱼类苗种产量自2018年以来连续5年稳居全国首位，对虾苗种产量自2015年以来连续8年稳居全国首位，是全国海水苗种主要产区。2021年，我省海水鱼类苗种产量43.63亿尾，占全国43.93%；对虾类苗种5519亿尾，占全国32.63%（其中南美白对虾苗种4755亿尾，占全国37.27%）；鲍鱼苗16.45亿粒，占全国18.24%。另外，广东省鲈鱼、军曹鱼、鲷鱼、石斑鱼、南美白对虾、青蟹等十多个海水养殖品种的养殖产量均居全国第一。海水养殖品种中，鲈鱼、鲷鱼、美国红鱼、石斑鱼和军曹鱼为广东特色优势品种，养殖产量在全国独占鳌头。

十年如一日，科研工作者技术攻坚不辱使命

主持人：石斑鱼繁育曾被认为是世界性难题，广东的名贵鱼种也非常多，您当初为何选中石斑鱼作为科研团队攻关的对象？

张海发：石斑鱼是驰名世界的名贵海产鱼类之一，其肉质鲜美，营养丰富，为餐桌中的上等佳肴，深受各地消费者的喜爱。由于其生长快、市场价格高而稳定，因而倍受养殖者的欢迎。石斑鱼养殖业在上世纪末及本世纪初得以迅速发展，但随着需求的不断攀升，产品供不应求，资源急剧衰退。最早养殖的石斑鱼苗全都来自天然捕捞，但随着海区资源量的不断减少，本地产出的鱼苗远远不能满足养殖生产的需要，为此我们国家每年都要花费大笔的外汇从国外进口石斑鱼苗。进口鱼苗经过长途的运输，不但体质弱，质量难以控制，导致养殖成活率低下，相对增加了养殖的成本，而且容易带入新的病害。在当时，苗种成了限制石斑鱼养殖业发展的最大瓶颈，为了让老百姓都能吃得起石斑鱼，就萌发了一定要攻克石斑鱼繁育技术的念头。

主持人：在科研攻关石斑鱼的过程中，您遇到哪些难题？

张海发：石斑鱼人工繁育技术的攻关，两大问题是迫切需要解决的，首先是解决苗种繁育即有苗可养的问题，其次是解决良种培育即有好苗可养的问题。这是一个艰苦又漫长的过程，研究过程中问题接踵而至，从亲鱼培育、产卵、孵化、育苗……可以说每个环节都是一道难关，就从第一关亲鱼培育说起吧，石斑鱼有其独特的生物学特性，雌雄同体、雌性先熟，同一批石斑鱼小的时候是清一色的少女，到性成熟年龄群体中只有鱼妈妈，却找不到鱼爸爸。为了解决这一难题，我们开展了石斑性转化技术研究并成功获得性转化雄鱼，接下来通过雌雄合理搭配顺利实现自然产卵，大量获得石斑鱼受精卵，迈出了石斑鱼人工繁育技术的第一步。

主持人：获得了成熟的卵子是不是就代表石斑鱼繁育问题解决了？

张海发：离成功还远着呢！获得精子和卵子只是长征的第一步，还有精卵质量、仔鱼开口、育苗技术、病害防治等等问题。就比如卵子质量问题，我们刚培育出第一批石斑鱼苗的时候，高兴的劲还没有缓过来，就发现培育出来的小石斑鱼还没有开口摄食就开始大量的死亡,不到一个星期就损耗过半。后来，我们经过大量的试验分析，发现原来是雌鱼的卵质有问题，营养不足，导致刚孵出的鱼宝宝卵黄储备不足，还没有开口便死亡了。找到了问题的根源，我们就想办法提高雌鱼的卵子质量，给雌鱼进行了营养改良，给它配置了一个特殊的食谱，添加了鱼粉、鱿鱼、虾、冰鲜杂鱼、鱼肝油等可以促进其性腺发育和提高免疫力的物质。经过营养强化后的雌鱼产出的卵质量大幅提升，孵出仔鱼的成活率得到了很大的提高。最难的还是育苗关，要经过开口摄食关、仔鱼向稚鱼转化关、稚鱼收翅关等高风险期，饵料适不适口，营养是否充足都会影响育苗的成活率。

主持人：看来我们今天吃到的美味的石斑鱼，真是凝聚了众多科研人员的心血和汗水。您带领着团队在这里研发出了国内首个石斑鱼杂交新品种“虎龙杂交斑”，听说您这条鱼也改变了一个产业？

张海发：是的，我带领的团队是在国内率先攻破石斑鱼人工繁育技术，实现石斑鱼苗种批量化生产；培育出国内首个石斑鱼新品种“虎龙杂交斑”，同时还培育“青龙杂交斑”、“青红杂交斑”、“红青杂交斑”、“红龙杂交斑”等多个杂交石斑鱼新品系，开启我国石斑鱼杂交研究领域的新篇章。如今杂交石斑鱼养殖量占全国石斑鱼产量80%以上，杂交石斑鱼成功“游”进了寻常百姓家的饭桌上。

对渔民而言，养殖杂交石斑鱼成为一条脱贫致富的手段，对整个产业而言，杂交石斑鱼的研发打通了上游（种苗生产）、中游（饲料、社会化服务）、下游（市场销售）等全产业链条，十几年来实际撬动产业价值达到 千亿元。

除石斑鱼外，至今已突破20多种海水鱼类人工繁育技术，并在全省得到有效推广，广东省海水鱼类种苗年产量从2001年的7千万尾（仅满足养殖需求30%），到现在的43亿多尾，满足养殖业需求超过95% 。

养殖模式更新迭代，加快信息化、智能化、现代化转型升级

主持人：我们不仅仅是研制出了这条鱼，更重要的是我们其实在养殖方面也有一些自己的“黑科技”。

张海发：实践表明，中心研发的工厂化循环养殖模式，养殖成活率达到90%以上，每立方水体养殖产量达到35公斤以上，养殖过程中日换水量不到1%，各种病害得到有效控制且极少用药。该模式已经在我国的广东、海南、福建、广西、山东、天津等省份推广。

主持人：除了工厂化养殖，之前渔民也提到了深海养殖，目前技术成熟度、推广情况如何？

刘胜敏：广东是国内率先开展大型养殖网箱深远海养殖的省份，目前已基本形成普通网箱、重力式深水网箱、桁架类网箱为主要依托的养殖发展格局，为全面推动建设“粤海粮仓”奠定了良好基础。广东沿海各市已建有桁架式养殖平台4座、重力式深水网箱约5000个，养殖水体达596万立方，年度养殖总产量达9.85万吨，养殖金鲳、军曹鱼、石斑鱼等近 20 个以深水网箱养殖为主的优质海水鱼品种。

主持人：渔业企业蔡先生说，他们其实也想开拓网箱深远海养殖，但哪怕他的企业已经做到年产值1500万，仍然感到“有门槛”。胜敏书记，咱们好技术总要落地，这个“门槛”咱们该怎么跨过去？

刘胜敏：首先要加快培育适合现代化海洋牧场养殖品种种苗的研发，着力突破硇洲族大黄鱼等一批新品种种苗规模化培育技术。其次加大深远海养殖配套装备的研发力度，加快建设一批抗台风强、耐用性好且经济实用的新一代海洋养殖装备，推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级，对深远海养殖全链生产的配套设备进行科研攻关，联合推广部门开展试验示范，实现快速成果转化应用。三是要加大宣传与品牌建设，支持培育深水网箱养殖鱼类品牌，打造网红鱼、品牌鱼，提升深水网箱养殖鱼类的品牌价值，助力海洋牧场产业做强做大。

主持人：上面聊到的都是以深远海养殖为代表的装备型海洋牧场，我们知道除此之外海洋牧场还有游钓型、投礁型、底播型和田园型等，那这方面我们有做什么工作吗？

刘胜敏：践行“绿水青山就是金山银山”的理念，广东高度重视，把深远海养殖和现代化海洋牧场建设作为保护海洋生物资源、转变渔业发展方式、提高渔民收入的重要举措。

我省唯一的海水资源增殖站就设在广东省农业技术推广中心海洋渔业试验基地，基地几十年如一日，持续开展我省海水经济鱼类种质资源保护、增养殖技术和增殖放流效果跟踪研究。每年都会承担国家、省市下达的增殖放流任务，先后将石斑鱼、对虾等人工苗种投放于广东近海海域，至今累计向大海投放各类海水鱼苗2000多万尾、虾苗3亿多尾，为我省海洋生物资源的修复和生态环境的改善作出了突出贡献。成为广东海洋牧场建设不可或缺的主力军，为广东省海洋生物资源的修复和生态环境的改善做出突出贡献。

来源：海洋与渔业杂志

记者：周礼雄