- 香椿的功效
椿被称为“树上蔬菜”，属于香椿树的嫩芽。营养成分：富含蛋白质、钙、磷，胡萝卜素和维生素的含量也很高，另外还含脂肪、糖和粗纤维等。有助于提高机体免疫功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。其他作用：1、开胃健脾，香椿属于时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。2、抗衰老，含有维生素E和雌性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。3、美容，香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用
4.清热利湿
香椿能够起到清热利湿的作用，同时它还具有利尿解毒的功效，对于肠炎和痢疾以及泌尿系统感染等病症能够起到一定的辅助作用，
香椿拌豆腐 超简单
新鲜的香椿要焯水,去掉涩味.腌制过
的干香椿要在水里多泡一会儿,盐份才去掉.焯水后投凉切碎备用2.豆腐的做法:
好使用嫩一点的豆腐切成小块.同样也需要焯水,去掉涩味.和 豆腥味，二.拌料拿个大碗先把主料放好,然后再用个小碗放适量的精盐和味精,加点开水搅拌使其融化浇在食材上.最后放上香油搅拌均匀即可
