1、 龙抄手： 一种馄饨，皮薄馅嫩，有红油、海味、原汤等多种口味。
2、 担担面： 一种面条，以麻辣、香鲜、油润为特色，配料有肉末、黄豆、花椒面等。
3、 串串： 一种火锅，以竹签串起各种食材，放入麻辣汤底烫熟，再蘸油碟食用。
4、 钵钵鸡 ：一种冷锅串串，用瓦罐盛放红油汤底和各种食材，食用时挑选自己喜欢的串。
5、 冒菜： 一种类似火锅的小吃，自己选好菜品，让厨师放入大汤锅里烫熟，浇上红油做成。
6、 伤心凉粉： 一种客家美食，是一种辣味凉粉，配料有花椒、辣椒、碎花生米等。
7、 夫妻肺片： 一种冷菜，以牛肉、牛百叶等为原料，拌以花椒、辣椒、芝麻酱等调料。
8、 赖汤圆： 一种传统小吃，以黑芝麻馅为主，皮软馅甜，非常糯。
9、 肥肠粉： 一种以红薯粉为主料的小吃，佐料有花椒、麻椒粉、葱花等，汤汁由大肠和猪骨熬制而成。
10、 兔头： 一种兔肉类小吃，以兔头为主料，口味有五香、麻辣等，吃法是将头的上下颚分开，再细细地边啃边吸吮。
11、 老妈蹄花： 一*猪种**蹄类小吃，以猪蹄为主料，炖得酥烂入口即化，味道香辣。
12、 三大炮： 一种糯米类甜点，类似红糖糍粑，在制作过程中会发出响声而得名。
13、 甜水面： 一种面条类小吃，筷子一样粗的面条，拌以香辣的红油和甜酱。
14、 冰粉： 一种清凉甜品，可以用红糖汁或者酒酿调味，也可以加入花生、山楂片等佐料。