#在头条看见彼此#
无糖气泡水、无糖苏打水、无糖碳酸饮料、无糖奶茶……市场上的无糖产品琳琅满目,也有越来越多的人意识到吃太多糖对健康的危害,于是转头选择「无糖」。
无糖饮料通常是指不含蔗糖以及淀粉水解的糖类,如葡萄糖、麦芽糖等。这类饮料一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖浓度的甜味剂作为糖的替代品,也就是所谓的“代糖”。市面上的苏打水、木糖醇饮品都可以称为无糖饮料。目前市面上的代糖一般可分为营养性甜味剂(产生热量)和非营养性甜味剂(无热量)。营养性甜味剂常见的有山梨醇、甘露醇、木糖醇,非营养性甜味剂又可以分成天然和人工合成两种,天然的有甜菊糖,人工合成的有蔗糖素、糖精、甜蜜素、阿斯巴甜。
那么,所谓的「无糖」,能让你的身体多大程度「变好」?无糖就等于健康?
无糖并非0糖
首先,我们要先知道,「无糖」并不代表含糖量为零。
根据国家标准《预包装食品营养标签通则》规定,「无糖」是指每100克(或者100毫升)食品中所含有的糖不超过0.5克。「零热量」表示每100毫升热量不超过17千焦(约4千卡)。
所以说, 无糖并不代表真正的「0糖」或「0能量」,只是含量相对较低。
我们常见的无糖饮料,之所以喝起来有甜味,其实是用甜味剂代替了白砂糖等添加糖。
虽然说按照国家规定的标准范围添加甜味剂是安全的,但安全不代表有益健康。 多项研究表明,长期大量摄入无糖饮料,不仅会给身体带来糖负担,还会带来健康风险。
陷阱一:“0蔗糖”=“0糖”?
市场上有一些饮料产品宣称“0蔗糖”,这样的广告用语是不符合相关规定的,会迷惑、误导消费者,误以为“0蔗糖”等同于“0糖”。因为除了蔗糖之外,还有果糖、蜂蜜、麦芽糖浆等都属于添加糖。
陷阱二:“无糖”=“无能量”
无糖食品饮料中可能会有其他能量来源,并不等于“无能量”。
陷阱三:“低糖”饮料可以放开喝?
有些饮料尽管已经达到了每100ml少于5g添加糖,但是一瓶饮料的总糖却不容小觑。例如有一款600ml的饮料,含量每100ml为4.8g,可以认为是低糖饮料,但是一瓶饮料总糖达到28.8g,糖含量非常惊人,所以我们要学会阅读营养标签,即使“低糖”饮料也要限量。
无糖饮料的危害
无糖饮料是否真的比有糖饮料更“有害”?对此,北京营养师协会理事顾中一表示,目前没有证据显示,无糖饮料比有糖饮料更有害。但是从营养价值层面上说,无糖饮料的确也没有多少价值。对于不少人好奇的“无糖饮料是否影响血糖”的问题,顾中一说,单纯添加没有热量的甜味剂的无糖饮料,对血糖没有什么影响,但会损伤一部分调控血糖的能力。
1,容易肥胖
让爱吃甜食的减肥人士心碎的是,已有研究表明,「无糖饮料」不仅不能帮助人们减肥,经常喝无糖饮料的人反而容易长胖。
这是因为,甜味剂的使用降低了大脑对于甜味的反应,降低了人们对甜味的敏感度,所以在其他食物的选择上,会更倾向于摄入更多的糖。另外,由于无糖的观念,人们往往会在摄入其他食物时会不自觉放纵,反而造成热量超标。
2,增加心脑血管疾病风险
更令人颠覆的是,研究发现,与不喝无糖饮料的人相比,经常使用无糖饮料的人, 患心血管疾病的可能性高20%。 50岁以上的女性,每天喝两杯(一杯200毫升左右)及以上无糖饮料,会增加 患血栓性中风、心脏病发作和过早死亡 的风险。
最近,一项发表在英国医学杂志的研究也说明了这个问题。研究结果显示,人造甜味剂的摄入量与心脑血管疾病风险增加有关,使用人造甜味剂代替添加的糖对心血管疾病没有任何好处。
3,增加糖尿病风险
每天多喝一杯无糖饮料,糖尿病的患病风险增加9%;如果每天多喝的是100%的水果饮料 , 患病风险增加15%;而每天多喝一杯无糖饮料 , 患病风险将会增加18%。
值得注意的是,无糖饮料对糖尿病发病率升高 。 人工甜味剂的长期摄入,可能会导致机体对于葡萄糖的耐受性变差,进而导致2型糖尿病的发生。
4,引起腹泻
长期摄入甜味剂会减少肠道菌群数量和多样性,尤其是有益菌,容易造成腹泻,影响肠道健康。
5,增加焦虑、抑郁的风险
研究表明,人工甜味剂可能会干扰氨基酸的代谢,进而影响神经递质平衡,比如影响大脑中儿茶酚胺类物质的水平,使神经系统过度兴奋,更容易产生焦虑、抑郁情绪。
从某种程度上说,无糖饮料的隐形危害可能比含糖饮料的危害大。从本质上说,代糖是一种甜味剂,无法像真的糖一样满足人对甜食的渴望。“市面上常见的代糖,它们的甜度通常比蔗糖高出几十甚至几百倍。”长期饮用无糖饮料会让人体对甜味迟钝、上瘾,甚至产生依赖。此外,它还会刺激大脑摄食中枢兴奋度,增加食欲,促使人进食更多高热量食物。有一些消费者认为无糖饮料没有热量,所以饮用量会比有糖饮料大很多,从而导致摄入过多的代糖。此外,代糖的口感和蔗糖差异比较大,部分无糖饮料的商家为了让消费者更能够接受代糖的口味,往往会添加许多调味添加剂。长期、大量饮用可能会扰乱肠道内环境,严重的甚至会导致腹泻。
多数代糖饮料都没有营养价值,不提供蛋白质、维生素、矿物质等,还会扰乱肠道内环境,对血脂代谢产生不良影响,血糖不稳定的人群最好不要饮用。糖尿病人也最好不要饮用市面上的无糖饮料,因为这类产品不可能做到真正无糖,对维持血糖的稳定没有帮助。此外,建议消费者,白开水是最好的“饮料”,平时如果能不喝带甜味的饮料,就尽量不喝;如果要喝,也要控制摄入量。
所以说,对于爱喝饮料的人来说,适量的无糖对于减少糖摄入有一定的效果,但这也是建立在不长期饮用的前提下。想要保持健康,还是要合理饮用,学会节制。