#为家乡农货代言#
我的家乡是东北著名的旅游城，咱东三省的老铁们，奔赴向往已久的三亚之前，可以先来我们这“旮旯”过过瘾！蓝天、大海、沙滩，还有鲜活肥美的海鲜，都是我们引以为傲的特色。我的家乡刚刚从疫情的复发中奋斗过来。我的家乡正在承受疫后的经济考验。#我要上头条#
我的家乡是美丽的滨城大连！ #大连头条#
今年7月22日下午，我的朋友圈突然收到好多有关大连疫情复发的消息。具流传出来的确诊病例行动轨迹来看，就在我们隔壁社区。网上众说纷纭之后，在当天晚上收到了官方准确消息，大连进入全面空前的紧张状态。一切都预示着，我们今年的夏天提前结束了！
因为大连属于温带季风气候，四季温差不大，一般夏天温度能够保持在26至30摄氏度之间。而且我们这还有个特点就是“热不过三天”，即一般特别热的时候也会升到34、35度，但是不会一直热，基本上三、四天后就会有一波小降温，如此反复。
所以，大连的夏天，是迎来四方游客的时候，也是海边嬉戏、烧烤的好时节。各种贝类到了夏季都格外肥美，总有一款会成为你的爆款标配。一般市面上常见的花蚬子，海虹什么的，到了夏天都特便宜，有时候十几块钱能买一大包。手艺好的，你来个辣炒蚬子，配酒一绝。不会做饭的，就用清水煮一下，时令新鲜，清煮白灼也鲜美。
夏季的蚬子、蛏子、海虹肥美且便宜
进入九月份，大连的气温就不会很高了，尤其是早晚时间，更加凉爽，平均温度在17度到24度左右。不下海玩水的游客可以选择九、十月份来，秋高气爽，正是虾蟹肥美之时。我们当地人会在这时候清空冰箱，为了冬天能吃到新鲜海产开始囤货啦。我家最常囤的就是各种鱼类和虾，因为这个时间的鱼虾品质更好，价格也更便宜。等到冬天去买冰冻的，即使品质和我们当季囤的一样，价格也会贵很多。而且，还存在商贩每天拿出来化冻，没卖完再冻回去的情况，来来回回品质也会有所下降。
大连的海鲜自助种类齐全
进入冬季，到了我们吃牡蛎（海蛎子）的季节，炸蛎黄是我们这的特色菜品，粘上椒盐，咸鲜酥脆。不过这道菜比较看手艺，一般自己家炸的会不如馆子里的脆，但是也有我们自家也能hold住的海蛎子美食。都说东北的特色美食是酸菜白肉锅，但是在大连，本地人更爱的吃法是酸菜海蛎锅和酸菜海蛎大包子，用酸菜的酸味去激发海蛎的鲜甜，用海蛎子的海味去激发酸菜发酵后的鲜香。当然，各家各户入冬滋补的海参，也是时候囤起来了。一般大连人都会在家里发海参，然后直接吃。葱烧海参、海参捞饭什么的还是饭店出品比较多。
酸菜海蛎锅、酸菜海蛎包子（或饺子）、炸蛎黄
葱烧海参
等到明年开春，网红产品皮皮虾上市，到市场你可不能问：“这皮皮虾怎么卖？”因为我们都叫它“虾爬子”。一般饭店都做椒盐的、避风塘口味的，我们在家也就清水煮煮就吃啦。还有里面有的有红棕色的硬芯儿，那个是虾爬子的籽，不是注胶哦！
带籽的虾爬子
我们餐桌的常客还有：海胆（我们叫“刺锅子”），泸沽虾，海蜇，鱿鱼，巴蛸，海肠，扇贝，鸟贝，海螺，以及各种鱼类等等……
清蒸海胆
辣炒泸沽虾
韭菜炒巴蛸
韭菜炒海肠
葱油鸟贝
自疫情复发以来，很多国民会谈“大连海鲜”色变，使得大连的海鲜、旅*行游**业受到重创。我也想为我的家乡出份力，为我家乡的特产打call！疫情期间大家相应小心谨慎，注意进口冷冻产品。疫情之后，希望大家还会记得我们，记得重拾大海的味道！
公道的讲，大连这次的疫情复发，其实原因并不在“大连海鲜”，其不可抗因素是进口冷冻海鲜。货物经过抽检才能进口，但抽检就会产生遗漏。而此次事件的人为因素可能是凯洋公司没有对相关人员做日常检查。但其实如果无症状携带者的出现早于发烧的患者，企业通过简单的检测体温也无法及时发现。所以我们也是无妄之灾，突然而至！
这个夏天，你们没有如约而至，没有关系，我们还有以后的无数个春夏秋冬，期待疫情全面结束，你和我的每一个夏天！
（另，文中部分图片摘自网络，水印我都有保留，也感谢各位的供图，如有不妥之处，请联系！）
#「闪光时刻」主题征文 二期#