前些天买的鸡胗还剩下一些，看了看加点配菜，刚好够吃一顿。我其实挺喜欢这种刚刚好的感觉的。
今天这道菜的中，加入了香干，特别好吃的一种搭配，希望大家也喜欢。
准备食材：鸡胗、香干、豆瓣酱、胡椒粉、小米椒段、葱花、蒜末、姜末等。
1、将准备好的鸡胗清洗干净，再用刀简单的切割，留以备用。
2、将准备好的香干切成一个个小条状，留以备用。
3、起锅烧油，将准备好的小米椒段、葱花、蒜末、姜末放在锅中，进行简单的爆香。
4、再将切好的鸡胗放在锅中，进行爆炒。
5、再将准备好的香干放在锅中，进行简单的翻炒。
6、准备适当量的酱油放在锅中，进行调味。
7、再将准备好的豆瓣酱放在锅中，进行简单的翻炒。
8、在锅中加入适当量的盐巴进行调味。
9、将准备好的胡椒粉放在锅中，进行调味。
10、再将葱花放在锅中，进行最后的调味。
大火翻炒，之后盛出来就好啦，这就是我们今天的分享啦，希望大家喜欢我们今天的分享。
