皮皮虾之前因为名字走红，其肉质十分鲜美，含有丰富的蛋白质等营养元素，经过烹饪之后让人难以拒绝。但最近，辽宁省沈阳市市场监督管理局网站发布食品安全抽检信息通告，三批皮皮虾都被检出不合格的情况。
新民市鑫洁海鲜超市的皮皮虾，镉（以Cd计）检验值为3.1mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg，经检验超标6倍多，不符合国家食品安全规定。
沈阳市皇姑区德义海鲜店的皮皮虾，镉（以Cd计）检验值为6.4mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg，经检验超标12倍多，不符合国家食品安全规定。
沈阳市皇姑区永宝海鲜行的皮皮虾，镉（以Cd计）检验值为3.4mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg，经检验超标6倍多，不符合国家食品安全规定。
皮皮虾为何会检出镉超标？
首先我们要知道，镉是最常见的重金属元素污染物之一。皮皮虾镉超标很可能是因为水里的镉元素含量比较高，进入了皮皮虾的体内。
镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，主要累积在肝、肾、陕腺、甲状腺和骨骼中，使肾脏器官等发生病变，并影响人的正常活动，造成贫血、高血压、神经痛、骨质松软、肾炎和分泌失调等病症。
皮皮虾固然美味又有营养，但是平日里在烹饪之前一定要先清理干净，不吃生食，避免寄生虫影响身体健康。
对本次公布的不合格产品，沈阳市市场监督管理局根据《食品安全法》等法律法规，对涉及不合格产品的生产经营企业，依法进行查处。