多彩贵州网讯(本网记者 高琦)“大闸蟹价格大跳水,最低8.8元一只”“大闸蟹太便宜了,比上月价格降一半”近日,有关大闸蟹价格持续下跌的消息登上热搜。
今年大闸蟹真成了“白菜价”?针对这一问题,10月16日,记者通过贵阳市几家大闸蟹售卖点了解到,贵阳市场的大闸蟹存在延迟上市的情况,但价格相比去年波动不大。
超市:大闸蟹产量充足,促销活动引来大量顾客
下午4点多,盒马鲜生(汇金店)水产区里,许多顾客正在仔细挑选大闸蟹。蟹箱上几块标着“促销”的牌子非常显眼。工作人员杨丽告诉记者,目前正值大闸蟹集中上市,产量充足,每年这个时候超市都会做促销活动,有很多顾客前来选购。

超市里顾客正在选购大闸蟹
“不同规格大闸蟹,价格相差较大。”杨丽说:“最小的大闸蟹重量约2两,原价19.9元,促销价17.9元,一只便宜了2元,99元可任选6只。一只重约2两5的大闸蟹,原价30多元一只,促销价29.9元,108元任选4只。超市里最重的大闸蟹约为3两,原价60多元一只,促销价46.9元,168元任选4只,这也是最多人购买的。”
专卖店:人工费用变高,但不会选择涨价
蟹都汇(世纪城店)店长祖丹是贵阳市大闸蟹卖货领域的“老大姐”。
由于常年和原产地合作,大闸蟹的货量与品质都能得到保证,今年中秋前大闸蟹上市,该店已收到不少订单。

祖丹(左)正在给顾客打包
针对大闸蟹“白菜价”问题,祖丹却说,今年由于人工成本的增加,大闸蟹的成本反而变高了。“今年2两左右的大闸蟹每斤进价涨了30至40元,越重的大闸蟹涨幅越高,主要是人工费和材料费。”面对众多老顾客,祖丹表示,店内大闸蟹不会涨价,仍维持原价售卖。
祖丹店内最畅销的大闸蟹重量在每只2两2至2两6之间,该区间内的大闸蟹有两种,分别为78元一只的上等大闸蟹和98元一只的优等大闸蟹。她对购买大闸蟹没有经验的顾客给出建议:“如果第一次购买螃蟹,我会推荐重2两左右78元一只的上等大闸蟹,有品质且性价比高。”
外卖平台:订单量减少,发货时效受影响
记者浏览各大外卖平台,看到大闸蟹大多以套餐的形式售卖,其中,又以阳澄湖大闸蟹店铺词条出现最多。以相同只数和相近重量的阳澄湖大闸蟹为例(10只大闸蟹,5只3.2两左右的公蟹,5只2.2两左右的母蟹,一只重量上下浮动不超过0.4两),套餐价格在198、238元、340元、398元不等。

某外卖平台上的大闸蟹价格(图片源自网络)
一家专门提供中高端大闸蟹的阳澄湖大闸蟹(世纪金源店)工作人员李菁介绍,该店大闸蟹是做的线上销售,在该店类似的价目套餐中,10只大闸蟹一共288元,包含5只3.5两每只的公蟹,5只2.5两每只的母蟹。顾客下单后到店领取卡券,由产地48小时内直发送达。

李菁向记者展示不同价位的大闸蟹卡券
“去年大闸蟹9月初就上市了,今年一直到9月26日才上市,延迟了将近一个月。10月份这10多天来,只接了70多单,订单量大大减少。”李菁说:“最担心的还是时效问题,运输人员、途径点,任何一个环节出问题都会耽误大闸蟹输送,从而影响口感。所以顾客下单后我都得跟他们再三强调。”