这8种餐饮新手不适合做餐饮。
你听过返贫这个词吗？返贫就是指从底层做起来，通过时间努力积累改变了贫困，过上了相对较好的生活，然后又重新的回到了贫困，这叫返贫。因为中间你见识过拥有过，又得而复失过，所以说返贫是非常非常痛苦的。中年人返贫有几个通道。
·一种可能是因为你有点钱飘了，染上了*赌黄**毒返贫了。
·还有一种可能是自己或者亲人的疾病，花光了所有的积蓄，你返贫了。其实大多数返贫的通道都是因为乱投资，辛辛苦苦十几年一下又回到了从前。这几年特别体现在这个餐饮的行业上面，看似极其简单门槛又低，现金流又充足。所谓的民以食为天，刚需的行业却让无数的餐饮小白进了全套，返了贫甚至妻离子散，太多太多了。
都说生命是在于折腾，我认为你这是在赌博，人到中年你承载的责任是不一样的，上有老下有小，自己很可能是那个最可怕的。自己不知道自己不知道的人，除非你可以说你自己是富二代，手上有大把的银子可以无限的试错，成本都能接受。不然这条视频你还是要仔细的看完，确定一下你到底在不在这8种不要开店的餐饮炮灰里面。
·这第一种餐饮小白，就是在别的行业里面没有生存空间了，市场越来越狭小，感觉这条路已经走到了尽头，恰巧发现餐饮是个机会，人人都得吃饭还有充足的现金流，大不了赚点辛苦钱吗？感觉自己是能屈又能伸，听没听过，离职穷仨月是跨行穷三年，隔行不取利听过没？尊重行业是最基础的，跨界打劫成功的有没有？绝对是有的。
但是你想没想过，你对餐饮行业的理解究竟有多深，资源专业度你有没有？你的成功率有多高？在这建议你轻易不要跨行，不要给自己找借口，只要你所在的行业有做的好的，就证明你是被淘汰的。没有持续学习和进步，不要给自己找任何的理由和借口和退路。当你能力不够的时候，换哪个行业都是如此的结果。
·第二种、餐饮小白是身份想转换的，不想再打工了，要不想感受一下当老板的感觉，要不就想开个小饭馆，能养活自己的就行。可能是由于自己这么多年打工打累了，也可能是因为自己的年龄越来越大了，开家小店能年轻年幼颐养天年，找个好的归宿。对不起，餐饮一定不是你最好的归宿，也很可能是埋葬你幸福的地方。
如果从打工的第一天起，就在为以后做老板做准备，一直都在学习提升的路上也许还行。真的是有很多杠精说，谁天生是老板，谁不都是从头学起的吗？不都得有个过程吗？你说的都对，但是在此时此刻的今天，这个试错成本，能不能接受的了，专业度、见识、投资额度，开出来的是不是一家同质化非常严重的店？如果是你很容易被卷死，让你这些年的积蓄付之东流。
个人建议，在今天打工并不一定是坏事，做自己适合的事才是最对的。如果真的感觉是个守业型的人才，在打工的路上替老板守业，也是一个很不错的选择。还是那句话，如果看到过很多开店失败的返贫的有多惨，又能承担返贫的结果，就可以试一试这第三种。
餐饮小白就是看别人赚钱自己眼红的，看见别人加盟个品牌开个小店，生意很火，自己动心了，感觉凭借自己的大聪明，完全能复制过来。然后开始到市面上，跨地域、跨地区的去寻找当地没有的品牌，可能是想打一个时间差，地域差和信息差。
首先要认识到一点，就是成功能不能被复制，想要加盟的品牌，开的店接不接地气，品牌影响力总部的团队能力、利润空间回报周期这些都懂不懂，还有朋友的店能持续多久，到底赚不赚钱，具不具备朋友个人的能力和商业认知，这些真的还需要仔细的去思考一下，别你朋友赚了钱却亏个大钱，丢了面子。最后反而说自己是运气的问题。
在这给你个建议就是如果你想加盟个品牌，千万不要谁都问行不行，只问加盟商总部你到底有多少家店离我多近，一家一家的走一遍，开着车也就是一公里一块钱。问问这些已经加了盟的加盟商总部扶持的力度够不够，利润点怎么样？这样轻松的就能辨别出来你要加盟的品牌是不是割韭菜的。
如果说你前期连这点钱时间和精力都不想投入，只想刷刷，手机问天下，趁早不要干，因为餐饮不是提款机。
·第四种餐饮小白就是极度不自信的，患得患失的还心不死的，满天下的到处问米线能干吗？烧烤能做吗？小县城怎么干？烤肉行不行？当你能问别人这些问题的时候就暴露了你致命的问题。第一你是个相当没有商业思维的人。第二就是你对这个品类是相当不了解的人。
·第三你是个非常懒惰的人，没有知识阅历不善于动脑，身体还懒惰。在任何行业你都是个小白，只要不违法的你什么都能干，但是不懂你可以去打工当*底卧**去了解知识，不了解市场你可以多走访做调研数据，每天天马行空的想法终将一事无成。
正确的做事方式是尊重行业，深思熟虑心意已决，全力以赴而听天由命，而不是一时兴起感觉找到了机会患得患失，心存侥幸，还那么懒惰，最后去听天由命，一定看看自己是不是这种小白，真的很要命。
·第五种餐饮小白就是负债想翻身的，进到餐饮行业里面搏一下子，时代不同的，在今天早就没有暴利行业了，特别是餐饮赚的就是那点辛苦钱，餐饮不一定能让你负债翻身，很可能也很可能让你越陷越深。餐饮这个行业的专业度还是蛮高的，除非有那么万分之一的效率，做餐饮割韭菜翻身快。
这就需要你个人的忽悠能力极强，心狠手辣没良心。所以我劝你还是做个好人，把这个念头趁早打消。
这第六种餐饮小白。就是情怀开店自嗨的。每个人心里都有个餐饮梦，喜欢这样的风格，喜欢那样的灯光，有颜值高的菜品，有逼格的服务。别人家产品都不行别人家环境也不行，只有我自己家的多么多么好吃，干一段时间发现不行我亏钱不进人。
偶尔来那么几个还是朋友，这时候发现厨师也不对，是员工也不对，全得换菜品也得加门头也得换。其实折腾到最后还是关门的，结果发现梦想和现实差距好远。在今天虽然餐饮一直门槛低，但是专业度却极其的高，产品的差异化体验感，性价比绝对是当地餐饮老板的三座高山。而人难招还难管，是餐饮小白进入餐饮最核心的问题。
建议这种餐饮小白在入行的时候一定找一个内行人来带你，让你的情怀更理性，让内行人指挥外行人，也许你还有一线的生机。
·这第七种餐饮小白就是手上有房子的闲钱的工作也不忙的。又有许多闲暇时间的想进餐饮的，这种人也不在少数，因为有余，反正也没什么事，打起了餐饮的主意，感觉自己有房子没有租金成本。实际上租金成本是你开一家店最小的一部分，而房子的房型位置适不适合开餐饮也不好说。当你真的有闲余的时间，就别想餐饮这个行业在开业初期1年半载的离开是不可能的，一定是全身心的在这个店里面。
建议这种有房子有时间还想进餐饮的人还是把这个机会留给别人，给别人点生存空间好吗，也是在保护你自己的利益，成功率真的很低，因为专业度真的差很多。
·这第八种餐饮小白就是跨城市经营的，现在人口流动性真的是很大，有好多新手小白不喜欢自己的城市，总认为到另一个城市去发展比较好，也有很多新手犯这个毛病，到一个崭新的城市去一个崭新的开始。
其实也到一个新的城市去开过店，跨城市开店死亡率还是非常高的，千万别高估自己的能力，这个城市顾客的消费能力，消费习惯是完全不了解的。建议到陌生城市开店的餐饮小白，你先生活个一年半载，看看自己适不适应这个市场，市场能不能看明白再出售。千万千万别着急！
以上8种餐饮小白开店是一定要慎重的。在此时此刻的今天，能不进餐饮尽量不要进餐饮，真的是为了你好。
我是张明，持续为你分享餐饮干货。